• 最先，抗氧化性是抗氧化性氧自由基的通稱(chēng)，大家抵御的是空氣氧化的氧自由基，這種空氣氧化的氧自由基會(huì )損害蛋白質(zhì)構造，例如危害人們的皮膚細胞、細胞免疫這些。
• 抗氧化性氧自由基能夠功效氧自由基或是間接性耗費非常容易轉化成氧自由基的化學(xué)物質(zhì)，以較低濃度的存有就能合理抑止氧化還原反應的化學(xué)物質(zhì)。

美女們都了解，維他命e是清除自由基的，沒(méi)有錯，維他命d（維他命e）普遍出現于高動(dòng)物與植物機構中，植物油脂的抗氧化能力比油脂弱，因而，維他命d在油脂中的成分較高。

維他命d的耐光性、耐紫外光、耐放射性物質(zhì)工作能力也較強，因此 許多小伙伴會(huì )選取用維他命e擦手擦臉。試驗時(shí)，在較高溫度下，維他命d在22零攝氏度加溫3鐘頭僅損害50%，足夠由此可見(jiàn)，在自然光、熒光燈管等推動(dòng)空氣氧化的要素下，擁有十分關(guān)鍵的實(shí)際意義。

近些年一些科學(xué)研究結果顯示，維他命d有阻攔咸肉食品中造成致癌物質(zhì)——亞硝酸的功效?，F階段世界上針對維他命d的安全性評價(jià)覺(jué)得：毒副作用極低，每日服食3g高使用量都不造成不良反應。

茶氨酸——關(guān)鍵運用綠茶葉為原材料提純。茶氨酸與檸檬酸鈉、葡萄糖酸有有效的協(xié)同作用，高溫下不容易毀壞。飲茶的優(yōu)勢無(wú)需多講，長(cháng)命的老年人，注重生活質(zhì)量的朋友們都愛(ài)喝茶，在其中也多是茶氨酸的功效。它具備抗氧化性的工作能力，而且能夠滅菌消腫、強心降血壓，針對身體層面，茶氨酸能提高人體血管的承受能力，針對煙焦油等危害的黃酮也有排毒功效。

植酸——以苞米麥子為原材料獲取，毒副作用比食用鹽更低，廣泛運用于蔬菜水果、植物油脂食品類(lèi)的抗氧劑、防腐劑。植酸成分充足的食材是：雜糧高粱米、谷類(lèi)、干果。