中秋節即將到來(lái)，為提升對節氣性食品衛生安全的管控，讓群眾買(mǎi)的安心、吃的舒心、過(guò)的溫馨，蘭州銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局充分運用食品衛生安全監管抽樣檢驗效率，在全區范疇進(jìn)行了月餅重點(diǎn)抽樣檢驗守衛中秋節主題活動(dòng)。

　　本次抽樣檢驗以商場(chǎng)超市和專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)銷(xiāo)售點(diǎn)心的經(jīng)營(yíng)地為重污染區域，嚴苛按照國家行業(yè)標準，對過(guò)氧化值、丙二醛、山梨酸、苯甲醛、糖精鈉、脫氫乙酸、納他霉素、菌落總數、大腸桿菌等工程完成檢測。經(jīng)檢測，隨機抽取的46批號月餅試品，所有達標，達標率100％，群眾能夠 放心消費。

　　蘭州銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局還溫馨提醒顧客，購買(mǎi)、存儲月餅有竅門(mén)，選購月餅要保證“一看、二聞、三品、四要”：一看外型，細心鑒別標識標志、包裝一致性、原輔材料等，散稱(chēng)月餅需看其外型，高品質(zhì)月餅表層橙黃色、底端淡褐色、邊側呈奶白色，火色勻稱(chēng)，皮溝不泛青，外皮有雞蛋液及植物油脂光澤度；“二聞”味道，質(zhì)量好、新鮮的月餅，能釋放一種月餅獨有的香氣撲鼻香氣，而偽劣原材料制做或放置的時(shí)間較長(cháng)的月餅則會(huì )嗅到一股臭味；“三品”品質(zhì)，新鮮月餅餅皮薄厚勻稱(chēng)，包餡圓潤，口味柔軟；“四要”到可靠大型商場(chǎng)、商場(chǎng)、經(jīng)銷(xiāo)店選購，索要并妥當存放買(mǎi)東西憑據。網(wǎng)上購物月餅時(shí)需慎重，最好是挑選著(zhù)名廠(chǎng)家生產(chǎn)的月餅，取貨后要第一時(shí)間認真仔細生產(chǎn)制造日期、保存期、企業(yè)名、生產(chǎn)地等有關(guān)信息，準確無(wú)誤后再確認付款，以防購到“三無(wú)”商品或是假冒偽劣產(chǎn)品商品。

　　存儲月餅也需要依據餅餡硬軟區別，軟餡中含水量較多，只有儲存7到10天上下，而硬餡月餅則可儲存一個(gè)月上下。罐裝月餅，應將蓋子開(kāi)啟，使其自然通風(fēng)，此外因月餅中包含充足的植物油脂和糖份，月餅適合儲放在超低溫、蔭涼、陰涼處。