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| 中文名稱(chēng) | 二氧化硫，焦亞硫酸鉀，焦亞硫酸鈉，亞硫酸鈉，亞硫酸氫鈉，低亞硫酸鈉 |
|---|---|
| 英文名稱(chēng) | sulfur dioxide, potassium metabisulphite, sodium metabisulphite, sodium sulfite, sodium hydrogen sulfite, sodium hyposulfite |
| CNS號 | 05.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006 |
| INS號 | 220,224,223,221,222 ,— |
| 功能 | 漂白劑、防腐劑、抗氧化劑 |
| 備注 |
二氧化硫，焦亞硫酸鉀，焦亞硫酸鈉，亞硫酸鈉，亞硫酸氫鈉，低亞硫酸鈉允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量
| 食品分類(lèi)號 | 食品名稱(chēng) | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
| 04.01.01.02 | 經(jīng)表面處理的鮮水果 | 0.05 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 04.01.02.02 | 水果干類(lèi) | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 04.01.02.05 | 果醬 | 0.1 | 僅限亞硫酸鈉作護色劑、抗氧化劑使用，以二氧化硫殘留量計。 2016年11月17日由關(guān)于食品用香料新品種9-癸烯-2-酮、茶多酚等7種食品添加劑擴大使用范圍和食品營(yíng)養強化劑鈣擴大使用范圍的公告（2016年第14號）增補。 |
| 04.01.02.08 | 蜜餞涼果 | 0.35 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 04.01.02.08.01 | 蜜餞類(lèi) | 0.35 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 04.01.02.08.02 | 涼果類(lèi) | 0.35 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 04.01.02.08.03 | 果脯類(lèi) | 0.35 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 04.01.02.08.04 | 話(huà)化類(lèi) | 0.35 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 04.01.02.08.05 | 果糕類(lèi) | 0.35 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 04.02.02.02 | 干制蔬菜 | 0.2 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 04.02.02.02 | 干制蔬菜（僅限脫水馬鈴薯） | 0.4 | 僅限脫水馬鈴薯。最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 04.02.02.03 | 腌漬的蔬菜 | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 04.02.02.04 | 蔬菜罐頭（僅限竹筍、酸菜） | 0.05 | 僅限竹筍、酸菜。 2016年6月30日由關(guān)于海藻酸鈣等食品添加劑新品種的公告（2016年第8號）增補：僅限焦亞硫酸鈉用作護色劑、抗氧化劑時(shí)，擴大使用范圍到04.02.02.04蔬菜罐頭。最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 04.02.02.04 | 蔬菜罐頭（僅限銀條菜） | 0.2 | 僅限銀條菜。 2017年2月28日由關(guān)于食品添加劑新品種碳酸銨、6-甲基庚醛等9種食品用香料新品種和焦亞硫酸鈉等2種食品添加劑擴大使用范圍的公告（2017年第1號）增補：僅限焦亞硫酸鈉用作抗氧化劑時(shí)，擴大使用范圍到04.02.02.04蔬菜罐頭（僅限銀條菜）。最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 04.03.02.02 | 干制食用菌和藻類(lèi) | 0.05 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 04.03.02.04 | 食用菌和藻類(lèi)罐頭（僅限蘑菇罐頭） | 0.05 | 僅限蘑菇罐頭。最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 04.04.01.04 | 腐竹類(lèi)（包括腐竹、油皮等） | 0.2 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 04.05.02.03 | 堅果與籽類(lèi)罐頭 | 0.05 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 05.01.01 | 可可制品（包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等) | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 05.01.02 | 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 05.01.03 | 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類(lèi)似產(chǎn)品 | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 05.02 | 糖果 | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 05.02.01 | 膠基糖果 | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 05.02.02 | 除膠基糖果以外的其他糖果 | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 05.04 | 裝飾糖果（如工藝造型，或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 06.03.02.01 | 生濕面制品（如面條、餃子皮、餛燉皮、燒麥皮）（僅限拉面） | 0.05 | 僅限拉面。最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 06.05.01 | 食用淀粉 | 0.03 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 06.08 | 冷凍米面制品（僅限風(fēng)味派） | 0.05 | 僅限風(fēng)味派。最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 07.03 | 餅干 | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 07.03.01 | 夾心及裝飾類(lèi)餅干 | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 07.03.02 | 威化餅干 | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 07.03.03 | 蛋卷 | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 07.03.04 | 其他餅干 | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 09.01 | 鮮水產(chǎn)（僅限于海水蝦蟹類(lèi)及其制品） | 0.1 | 僅限于海水蝦蟹類(lèi)及其制品 。僅限焦亞硫酸鈉用作抗氧化劑、防腐劑時(shí)，最大使用量以二氧化硫殘留量計。 2016年8月8日由關(guān)于抗壞血酸棕櫚酸酯（酶法）等食品添加劑新品種的公告(2016年第9號)增補。 |
| 09.02 | 冷凍水產(chǎn)品及其制品（僅限于海水蝦蟹類(lèi)及其制品） | 0.1 | 僅限于海水蝦蟹類(lèi)及其制品 。僅限焦亞硫酸鈉用作抗氧化劑、防腐劑時(shí)，最大使用量以二氧化硫殘留量計。 2016年8月8日由關(guān)于抗壞血酸棕櫚酸酯（酶法）等食品添加劑新品種的公告(2016年第9號)增補。 |
| 09.02.01 | 冷凍水產(chǎn)品 | 0.1 | 僅限于海水蝦蟹類(lèi)及其制品 。僅限焦亞硫酸鈉用作抗氧化劑、防腐劑時(shí)，最大使用量以二氧化硫殘留量計。 2016年8月8日由關(guān)于抗壞血酸棕櫚酸酯（酶法）等食品添加劑新品種的公告(2016年第9號)增補。 |
| 09.02.02 | 冷凍掛槳制品 | 0.1 | 僅限于海水蝦蟹類(lèi)及其制品 。僅限焦亞硫酸鈉用作抗氧化劑、防腐劑時(shí)，最大使用量以二氧化硫殘留量計。 2016年8月8日由關(guān)于抗壞血酸棕櫚酸酯（酶法）等食品添加劑新品種的公告(2016年第9號)增補。 |
| 09.02.03 | 冷凍魚(yú)糜制品（包括魚(yú)丸等） | 0.1 | 僅限于海水蝦蟹類(lèi)及其制品 。僅限焦亞硫酸鈉用作抗氧化劑、防腐劑時(shí)，最大使用量以二氧化硫殘留量計。 2016年8月8日由關(guān)于抗壞血酸棕櫚酸酯（酶法）等食品添加劑新品種的公告(2016年第9號)增補。 |
| 11.01.01 | 白糖及白糖制品（如白砂糖、綿白糖、冰糖、方糖等） | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 11.01.02 | 其他糖和糖漿[如紅糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖（蔗糖來(lái)源）、糖蜜、部分轉化糖、槭樹(shù)糖漿等] | 0.1 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 11.02 | 淀粉糖（果糖，葡萄糖、飴糖、部分轉化糖等） | 0.04 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 11.05 | 調味糖漿 | 0.05 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 11.05.01 | 水果調味糖漿 | 0.05 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 11.05.02 | 其他調味糖漿 | 0.05 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 12.10.02 | 半固體復合調味料 | 0.05 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 12.10.02.01 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 0.05 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 12.10.02.02 | 以動(dòng)物性原料為基料的調味醬 | 0.05 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 12.10.02.03 | 以蔬菜為基料的調味醬 | 0.05 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 12.10.02.04 | 其他半固體復合調味料 | 0.05 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 14.02.01 | 果蔬汁（漿） | 0.05 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計,濃縮果蔬汁（漿）按濃縮倍數折算，固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 14.02.03 | 果蔬汁（漿）類(lèi)飲料 | 0.05 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計，濃縮果蔬汁（漿）按濃縮倍數折算，固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
| 15.02 | 配制酒 | 0.25 g/L | 僅限焦亞硫酸鉀用作抗氧化劑、防腐劑時(shí)，最大使用量以二氧化硫殘留量計。 2016年6月30日由關(guān)于海藻酸鈣等食品添加劑新品種的公告（2016年第8號）增補。 |
| 15.03.01 | 葡萄酒 | 0.25 g/L | 甜型葡萄酒及果酒系列產(chǎn)品最大使用量為0.4g/L，最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 15.03.01.01 | 無(wú)汽葡萄酒 | 0.25 g/L | 甜型葡萄酒及果酒系列產(chǎn)品最大使用量為0.4g/L，最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 15.03.01.02 | 起泡和半起泡葡萄酒 | 0.25 g/L | 甜型葡萄酒及果酒系列產(chǎn)品最大使用量為0.4g/L，最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 15.03.01.03 | 調香葡萄酒 | 0.25 g/L | 甜型葡萄酒及果酒系列產(chǎn)品最大使用量為0.4g/L，最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 15.03.01.04 | 特種葡萄酒（按特殊工藝加工制作的葡萄酒，如在葡萄原酒中加入白蘭地，濃縮葡萄汁等） | 0.25 g/L | 甜型葡萄酒及果酒系列產(chǎn)品最大使用量為0.4g/L，最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 15.03.03 | 果酒 | 0.25 g/L | 甜型葡萄酒及果酒系列產(chǎn)品最大使用量為0.4g/L，最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
| 15.03.05 | 啤酒和麥芽飲料 | 0.01 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計 |
二氧化硫，焦亞硫酸鉀，焦亞硫酸鈉，亞硫酸鈉，亞硫酸氫鈉，低亞硫酸鈉來(lái)源于相應液體飲料按稀釋倍數增加使用量
| 食品分類(lèi)號 | 食品名稱(chēng) | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
|---|---|---|---|
| 14.06.04.01 | 果蔬粉 | 0.05 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計,濃縮果蔬汁（漿）按濃縮倍數折算，固體飲料按稀釋倍數增加使用量 限量數據來(lái)源于: 果蔬汁（漿） |
| 14.06.04.02 | 果蔬固體飲料 | 0.05 | 最大使用量以二氧化硫殘留量計，濃縮果蔬汁（漿）按濃縮倍數折算，固體飲料按稀釋倍數增加使用量 限量數據來(lái)源于: 果蔬汁（漿）類(lèi)飲料 |
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