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食品添加劑琥珀酸單甘油酯的使用范圍及使用標準
來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司
發(fā)布時(shí)間：2021-09-24 16:48:04
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| 中文名稱(chēng) | 琥珀酸單甘油酯 |
|---|---|
| 英文名稱(chēng) | succinylated monoglycerides |
| CNS號 | 10.038 |
| INS號 | 472g |
| 功能 | 乳化劑 |
| 備注 |
琥珀酸單甘油酯 允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量
| 食品分類(lèi)號 | 食品名稱(chēng) | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
| 01.01.03 | 調制乳 | 5.0 | |
| 01.06.05 | 干酪類(lèi)似品 | 10.0 | |
| 01.07 | 以乳為主要配料的即食風(fēng)味食品或其預制產(chǎn)品（不包括冰淇淋和風(fēng)味發(fā)酵乳） | 5.0 | |
| 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品（02.01基本不含水的脂肪和油除外） | 10.0 | 02.01基本不含水的脂肪和油除外。 |
| 02.02 | 水油狀脂肪乳化制品 | 10.0 | 02.01基本不含水的脂肪和油除外。 |
| 02.02.01 | 脂肪含量80%以上的乳化制品 | 10.0 | 02.01基本不含水的脂肪和油除外。 |
| 02.02.01.02 | 人造黃油（人造奶油）及其類(lèi)似制品（如黃油和人造黃油混合品） | 10.0 | 02.01基本不含水的脂肪和油除外。 |
| 02.02.02 | 脂肪含量80%以下的乳化制品 | 10.0 | 02.01基本不含水的脂肪和油除外。 |
| 02.03 | 02.02類(lèi)以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）調味的脂肪乳化制品 | 10.0 | 02.01基本不含水的脂肪和油除外。 |
| 02.04 | 脂肪類(lèi)甜品 | 10.0 | 02.01基本不含水的脂肪和油除外。 |
| 02.05 | 其他油脂或油脂制品 | 10.0 | 02.01基本不含水的脂肪和油除外。 |
| 07.0 | 焙烤食品 | 5.0 | |
| 07.01 | 面包 | 5.0 | |
| 07.02 | 糕點(diǎn) | 5.0 | |
| 07.02.01 | 中式糕點(diǎn)（月餅除外） | 5.0 | |
| 07.02.02 | 西式糕點(diǎn) | 5.0 | |
| 07.02.03 | 月餅 | 5.0 | |
| 07.02.04 | 糕點(diǎn)上彩裝 | 5.0 | |
| 07.03 | 餅干 | 5.0 | |
| 07.03.01 | 夾心及裝飾類(lèi)餅干 | 5.0 | |
| 07.03.02 | 威化餅干 | 5.0 | |
| 07.03.03 | 蛋卷 | 5.0 | |
| 07.03.04 | 其他餅干 | 5.0 | |
| 07.04 | 焙烤食品餡料及表面用掛漿 | 5.0 | |
| 07.05 | 其他焙烤食品 | 5.0 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（漿）類(lèi)飲料 | 2.0 | |
| 14.03 | 蛋白飲料 | 2.0 | |
| 14.03.02 | 植物蛋白飲料 | 2.0 | |
| 14.03.03 | 復合蛋白飲料 | 2.0 | |
| 14.03.04 | 其他蛋白飲料 | 2.0 | |
| 14.03.01 | 含乳飲料 | 5.0 | |
| 14.03.01.01 | 發(fā)酵型含乳飲料 | 5.0 | |
| 14.03.01.02 | 配制型含乳飲料 | 5.0 | |
| 14.03.01.03 | 乳酸菌飲料 | 5.0 | |
| 14.05 | 茶、咖啡、植物（類(lèi)）飲料 | 2.0 | |
| 14.05.01 | 茶（類(lèi)）飲料類(lèi) | 2.0 | |
| 14.05.02 | 咖啡（類(lèi)）飲料 | 2.0 | |
| 14.05.03 | 植物飲料 | 2.0 | |
| 14.06 | 固體飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.01 | — | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.02 | 蛋白固體飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.02.01 | 含乳蛋白固體飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.02.01.01 | 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.02.02 | 植物蛋白固體飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.02.03 | 復合蛋白固體飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.02.04 | 其他蛋白固體飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.03 | 速溶咖啡 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.04 | 其他固體飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.04.01 | 果蔬粉 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.04.02 | 果蔬固體飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.04.03 | 茶類(lèi)固體飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.04.04 | 植物固體飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.04.05 | 風(fēng)味固體飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.04.05.01 | 果味風(fēng)味固體飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.04.06 | 特殊用途固體飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.04.07 | 固體碳酸飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.04.07.01 | 可樂(lè )型固體碳酸飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.04.07.02 | 其他型固體碳酸飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.04.08 | 麥芽汁發(fā)酵的非酒精固體飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
| 14.06.04.09 | 除上述之外的其他固體飲料 | 20.0 | 按稀釋10倍計算 |
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