氯化石蠟52（CPs）是中國自然環(huán)境物質(zhì)和生物環(huán)境污染最明顯的新污染物質(zhì)之一。因為長(cháng)鏈CPs（LCCPs）在絕大多數生物的累積水平小于挎包CPs（SCCPs）與立鏈CPs（MCCPs），故食品類(lèi)中LCCPs并未造成關(guān)心。殊不知，最近的研究發(fā)現，LCCPs比別的CPs更容易在禽類(lèi)產(chǎn)品累積，但其緣故尚不清楚。

　　最近，廣東農牧業(yè)研究院質(zhì)標因此CPs典型性污染的散養土雞為研究對象，深層次分析了較長(cháng)碳鏈CPs同系物便于在散養土雞身體累積的緣故，相關(guān)內容在國際性知名學(xué)術(shù)刊物《Journal of Agricultural and Food Chemistry》（SCI類(lèi)別一區，IF 5.279）上發(fā)布，題型為Differential Accumulation of Short-, Medium-, and Long-Chain Chlorinated Paraffin in Free-Range Laying Hens from an E-Waste Recycling Area。質(zhì)標所黃曉梅博士研究生為畢業(yè)論文第一作者，李慧研究者為畢業(yè)論文通訊作者。

　　該研究發(fā)現CPs典型性污染散養土雞身體CPs的首要曝露源是精飼料。創(chuàng )作者從不一樣碳鏈CPs的消化吸收、新陳代謝、代謝差異分析了相對性較長(cháng)碳鏈CPs便于在雞身體累積的緣故?？茖W(xué)研究表明，類(lèi)似別的小動(dòng)物，CPs在雞身體內的代謝率伴隨著(zhù)碳鏈長(cháng)短的提高而提升，新陳代謝清除率則伴隨著(zhù)碳鏈長(cháng)短及其底物濃度值的提高而減少；殊不知，有別于別的小動(dòng)物對CPs的消化吸收伴隨著(zhù)碳鏈長(cháng)短的提高而減少，不一樣碳鏈長(cháng)短CPs同系物在雞腸胃的消化吸收無(wú)明顯差異，這可能是CPs在雞身體累積方位有別于別的小動(dòng)物的首要緣故。進(jìn)一步研究發(fā)現，雞對實(shí)際碳鏈的累積關(guān)鍵與曝露源中CPs的成分與同系物構成相關(guān)。

　　該科學(xué)研究取得了自然科學(xué)基金新項目（No.41807380）、廣東農業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險評價(jià)重點(diǎn)實(shí)驗室新項目（No. 2019B121203009）、自主創(chuàng )新發(fā)展戰略項目資金（高質(zhì)量農業(yè)科學(xué)院基本建設）等新項目支助（No.粵農科人[2018] 3號）。

　　畢業(yè)論文連接：https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.1c04546