2021年9月25日，由中國酒業(yè)研究會(huì )舉辦，安徽省迎駕貢酒股權公司協(xié)辦的“翠綠色低碳環(huán)保 循環(huán)系統發(fā)展趨勢——第三屆我國綠色生態(tài)純糧酒峰會(huì )”在安徽霍山舉辦。社區論壇匯聚了政府部門(mén)、產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )、科學(xué)研究學(xué)校等部門(mén)的領(lǐng)導干部、權威專(zhuān)家，對焦雙碳總體目標下我國綠色生態(tài)純糧酒的發(fā)展趨勢與將來(lái)，共謀純糧酒產(chǎn)業(yè)鏈高品質(zhì)生態(tài)文明建設之道，為促進(jìn)中國酒業(yè)完成低碳循環(huán)、不斷進(jìn)步的目的奉獻才智和能量。

　　當日早上舉辦了我國綠色生態(tài)純糧酒研究所新項目動(dòng)工奠基典禮。我國綠色生態(tài)純糧酒研究所整體規劃用地面積24.53畝，建筑面積4295.92平米，關(guān)鍵設定首席科學(xué)家個(gè)人工作室、高級研究者工作平臺、綠色生態(tài)純糧酒試驗室、智能化系統多用途教室里及敞開(kāi)式展覽廳等，可達到綠色生態(tài)純糧酒科研、人才的培養及大會(huì )辦公室等各種要求，專(zhuān)注于進(jìn)一步提高綠色生態(tài)純糧酒科學(xué)研究和專(zhuān)業(yè)人才培養水準，全力促進(jìn)綠色生態(tài)純糧酒使用價(jià)值的不斷提高。

　　中國酒業(yè)研究會(huì )董事長(cháng)宋書(shū)玉表明，我國綠色生態(tài)純糧酒研究所的奠基石，不但是迎駕酒業(yè)走綠色生態(tài)綠色發(fā)展理念之途再加倉，這針對提高我國綠色生態(tài)純糧酒的使用價(jià)值、促進(jìn)純糧酒研究成果的共享轉換、宣傳策劃純糧酒生態(tài)文化都具有積極意義與深刻影響。

　　霍山縣政府縣長(cháng)，縣開(kāi)發(fā)區管委負責人李志剛表明，迎駕集團公司做為我國綠色生態(tài)制酒的代表者和引領(lǐng)者，在十幾年的發(fā)展趨勢中自始至終舉起綠色生態(tài)旗幟，我國綠色生態(tài)純糧酒研究所落戶(hù)口迎駕，恰好是迎駕很多年來(lái)貫徹綠色生態(tài)之道所得到的成效。

　　我國釀造高手、安徽省迎駕控股集團有限責任公司領(lǐng)導班子、老總倪永培表明，基本建設成功的我國綠色生態(tài)純糧酒研究所，將是科學(xué)研究、營(yíng)銷(xiāo)推廣綠色生態(tài)純糧酒的主戰場(chǎng)，迎駕將盡力把新項目打造出變成綠色生態(tài)純糧酒行業(yè)的觀(guān)念堡壘和學(xué)術(shù)研究堡壘，促進(jìn)純糧酒產(chǎn)業(yè)鏈碳達峰、碳排放交易有關(guān)規范、標準和機制建設，促進(jìn)我國白酒翠綠色低碳環(huán)保轉型發(fā)展和可持續發(fā)展觀(guān)，為達到翠綠色釀制、生態(tài)文明建設作出應該有奉獻。

　　天津科技大學(xué)教授，中國酒業(yè)研究會(huì )產(chǎn)業(yè)鏈自主創(chuàng )新技術(shù)性研究所醫生路福平主持人典禮。

　　當日中午進(jìn)行了社區論壇開(kāi)幕會(huì )。路福平校領(lǐng)導主持人開(kāi)幕會(huì )。

　　宋書(shū)玉董事長(cháng)在講話(huà)中表明，我國白酒之美，美在原材料、美在水資源、美在質(zhì)量、美在口味，而這一切均與生態(tài)資源高寬比關(guān)系，尤其是無(wú)間斷釀制產(chǎn)生的微生態(tài)制劑，也是支撐點(diǎn)純糧酒質(zhì)量、人性化口味的關(guān)鍵。綠色生態(tài)純糧酒是我國白酒質(zhì)量的代稱(chēng)，必須 全領(lǐng)域一同去關(guān)愛(ài)，要加速促進(jìn)綠色生態(tài)純糧酒生態(tài)環(huán)境保護、高新科技科研和質(zhì)量表述三大管理體系的搭建，推動(dòng)制酒產(chǎn)業(yè)鏈完成新的更高發(fā)展趨勢。

　　六安市市人民政府常務(wù)副市長(cháng)孫學(xué)龍在講話(huà)中表明，本次峰會(huì )是酒廠(chǎng)的一次盛典，堅信此次社區論壇終將為迎駕產(chǎn)生更為寬闊的構思、更為對外開(kāi)放的思想和更為革新的觀(guān)念，針對迎駕甚至全部綠色生態(tài)白酒業(yè)的工藝提升與進(jìn)步都將具有充分的促進(jìn)功效，也終將變成推動(dòng)綠色生態(tài)純糧酒發(fā)展前景的流行高峰會(huì )。

　　倪永培老總作了“雙碳總體目標下迎駕綠色生態(tài)戰略定位”的匯報。他表明，迎駕要積極主動(dòng)回應雙碳總體目標動(dòng)員令，將碳達峰、碳排放交易的定義放到心里，并推進(jìn)到詳細的運行實(shí)踐活動(dòng)，借助稀有綠色生態(tài)、匠人精神和質(zhì)量精釀啤酒，全力構建我國綠色生態(tài)純糧酒拔尖知名品牌，用心釀制身心健康好吃的綠色生態(tài)佳釀，讓綠色生態(tài)制酒變成我國白酒的顯著(zhù)標示，讓生態(tài)建設變成我國白酒的前行路面。

　　社區論壇由中國酒業(yè)研究會(huì )副理事長(cháng)兼純糧酒技術(shù)革新發(fā)展戰略發(fā)展趨勢聯(lián)合會(huì )理事長(cháng)杜小威主持人。

　　在權威專(zhuān)家匯報階段，中國環(huán)境研究院高級工程師席北斗定位系統作了名為“雙碳時(shí)期—在我國白酒業(yè)綠色制造與翠綠色種植區搭建”的匯報，對雙碳時(shí)期的挑戰和機遇、白酒業(yè)綠色制造規定、循環(huán)系統發(fā)展趨勢翠綠色種植區搭建等領(lǐng)域開(kāi)展了深入分析，為白酒業(yè)翠綠色高質(zhì)量發(fā)展帶來(lái)了基礎理論引導。

　　江南大學(xué)副校徐巖作了名為“微生態(tài)制劑發(fā)酵技術(shù)與高品質(zhì)酒釀制”的匯報，并表明“天人合一”的實(shí)質(zhì)與釀造酒微生態(tài)制劑關(guān)聯(lián)十分緊密，選用當代微生物菌種組學(xué)系統軟件了解釀造酒微生態(tài)制劑的構造和功用是完成可控性綠色生態(tài)發(fā)醇的基本。

　　第一屆我國釀造高手、我國發(fā)醇研究所副院長(cháng)張五九作了名為“雙碳——必須純糧酒產(chǎn)業(yè)鏈深思熟慮”的匯報，緊緊圍繞市場(chǎng)現狀、遭遇難題和提議對策等領(lǐng)域開(kāi)展了共享，對純糧酒產(chǎn)業(yè)鏈翠綠色轉型升級開(kāi)展了積極主動(dòng)未來(lái)展望。

　　四川輕化工高校骨干教師寧欣強意味著(zhù)四川輕化工大學(xué)教授，我國白酒學(xué)院教授庹先國作了名為“純糧酒丟糟資源化再生使用的新戰略方針”的匯報，從“純糧酒丟糟運用現況”、“純糧酒丟糟資源運用新技術(shù)應用”等領(lǐng)域對四川輕化工高校在純糧酒丟糟資源化再生運用行業(yè)的積極推進(jìn)開(kāi)展了共享。

　　中科院微生物所研究者，國際性酵母專(zhuān)家教授白逢彥作了名為“純糧酒發(fā)醇釀酒酵母的演變以及對純糧酒種植區綠色生態(tài)科學(xué)研究的啟發(fā)”的匯報，并表明不一樣純糧酒種植區自然環(huán)境微生物菌種兩棲綱營(yíng)造了具備地區特點(diǎn)的白灑商品，微生物菌種組和人群基因組研究技術(shù)性能為釀造酒微生物菌種的追溯給予合理方式。

　　中國農大食品類(lèi)學(xué)校專(zhuān)家教授、副院長(cháng)韓北忠作了名為“甄選酒曲制作原材料，維護制酒綠色生態(tài)”的匯報，緊緊圍繞制酒原材料與純糧酒質(zhì)量、生糧酒曲制作與微生物菌種轉移、酒曲制作原材料與制酒綠色生態(tài)等領(lǐng)域開(kāi)展了詳細介紹，并提到了提升純糧酒原材料學(xué)科學(xué)研究與運用、促進(jìn)原材料微生物菌種與制酒自然環(huán)境微生物菌種相互影響科學(xué)研究等提議。

　　大會(huì )上還誦讀了《白酒生態(tài)產(chǎn)區》團體標準準許公布的通知文檔，并采納了我國綠色生態(tài)純糧酒研究所科研課題報告，為我國綠色生態(tài)純糧酒改革創(chuàng )新帶來(lái)了頑強確保。

　　此次社區論壇緊緊圍繞“翠綠色低碳環(huán)保·循環(huán)系統發(fā)展趨勢”的主題風(fēng)格，對焦綠色生態(tài)純糧酒的自然環(huán)境使用價(jià)值、高新科技含義和綠色發(fā)展理念等眾多層面，全方位整理了我國綠色生態(tài)純糧酒的未來(lái)發(fā)展狀況，深入分析了綠色生態(tài)純糧酒將來(lái)的基本建設途徑，為綠色生態(tài)純糧酒行業(yè)的身心健康發(fā)展趨勢指明了方向、給予了引導，也為促進(jìn)中國酒業(yè)翠綠色高質(zhì)量發(fā)展凝結起了更高協(xié)力。