近日，江西科技廳機構專(zhuān)業(yè)人士對江西省恒頂食品類(lèi)公司和江西南昌大學(xué)食品類(lèi)科學(xué)與技術(shù)我國重點(diǎn)實(shí)驗室協(xié)同執行的省重點(diǎn)高新科技產(chǎn)品研發(fā)重點(diǎn)“早秈稻及其碎米低值運用核心技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范性工程項目”新項目開(kāi)展實(shí)地工程驗收。工程驗收專(zhuān)家團根據當場(chǎng)調查、聽(tīng)取匯報、審查原材料、咨詢(xún)探討，覺(jué)得新項目進(jìn)行目標任務(wù)，完成了早秈稻及生產(chǎn)加工碎米的生產(chǎn)加工，大幅度提高了水稻增加值，推動(dòng)了大米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃，獲得較好的時(shí)代和經(jīng)濟收益，一致同意根據工程驗收。

　　在我國大米生產(chǎn)量居世界第一，年產(chǎn)量水稻約兩億噸，在其中早稻米約三千萬(wàn)噸。我國是全國各地稻谷商品糧關(guān)鍵制造中心之一，近些年早秈稻年平均生產(chǎn)量達670多萬(wàn)噸，生產(chǎn)加工中造成碎米近一百萬(wàn)噸。一直以來(lái)，大米生產(chǎn)加工滯留在初中級生產(chǎn)加工情況，碎米大多數做為精飼料，導致網(wǎng)絡(luò )資源消耗。該新項目對于早秈稻和碎米低值化運用的必須，以早秈稻（或碎米）為原材料，歷經(jīng)生物氧化生產(chǎn)加工，產(chǎn)品研發(fā)新式稻米多功能性成分環(huán)保產(chǎn)品核心技術(shù)，開(kāi)發(fā)設計了稻米高果糖漿、稻米低聚木糖、微囊蛋糕烘焙粉、微囊攪打奶油粉、微囊軟冰淇淋粉、稻米蛋白質(zhì)、稻米蛋白肽等產(chǎn)品系列，研制了持續性、自動(dòng)化技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)制造配套設施機器設備，完成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展生產(chǎn)制造，每一年可轉換早秈稻或碎米10萬(wàn)噸級，完成米資源的全票價(jià)運用。與此同時(shí)，將超微粉、水酶法、微生物絡(luò )合理合法有機結合，合理地樹(shù)脂吸附人體脂肪、農藥殘留和重金屬超標，完成了高純稻米蛋白質(zhì)（肽）生產(chǎn)制造。稻米蛋白質(zhì)（肽）經(jīng)出入口權威性檢驗單位檢驗，做到在我國及其輸出國美歐、澳大利亞等國食品衛生安全規范。新項目獲受權專(zhuān)利權8項，在其中專(zhuān)利發(fā)明3項。

　　項目實(shí)施中，江西省恒頂食品類(lèi)有限責任公司擺脫新冠肺炎疫情不良危害，進(jìn)行生產(chǎn)流水線(xiàn)基本建設和改建，完成增加年產(chǎn)值59六百萬(wàn)元，增加市場(chǎng)銷(xiāo)售52074.8五萬(wàn)元，盈利2977.44萬(wàn)元，增加稅款3243.7三萬(wàn)元；出口導向型700多萬(wàn)美元；推動(dòng)農戶(hù)增加利潤10765 萬(wàn)余元。