據報，是次團體腸胃炎事情共涉及到六名一起吃人員，於九月二十七日中午根據外賣(mài)服務(wù)平臺在澳門(mén)福安街“露芝小吃”之外賣(mài)方法消費，并進(jìn)餐了由以上商家供貨的鹵菜慢煮雞脾飯等熟菜。涉嫌五名病人於翌日零晨起，相繼發(fā)生腹疼及拉肚子等胃腸炎癥狀。經(jīng)衛生部門(mén)臨床流行病學(xué)調研，依據進(jìn)餐紀錄、替伏期和病癥，事情比較大很有可能由細菌感染病原菌造成。

　　市政工程署接警後已派員前去猜疑涉嫌場(chǎng)地開(kāi)展食品衛生安全調研，提取食品類(lèi)樣版開(kāi)展檢測。當場(chǎng)環(huán)境衛生狀況一般，預留既食食品類(lèi)并沒(méi)有遵循“軟食熱存”的儲放標準，造成食品類(lèi)因儲存不合理組成食品藥品安全風(fēng)險性。市政工程署催促場(chǎng)地馬上開(kāi)展環(huán)境衛生整治，與此同時(shí)規定場(chǎng)地責任人分配職工攻讀“食品衛生安全督導員課程內容”及“食品衛生安全與清潔衛生基本班”，以提升工作人員對食物及本人的環(huán)境衛生觀(guān)念，保證 食品衛生安全。

　　市政工程署將不斷調研及跟蹤事情，如發(fā)覺(jué)違背《食品安全法》將做出監控；若屬行政部門(mén)違紀行為，可被科處五萬(wàn)至六十萬(wàn)澳門(mén)元的處罰，劇情若違犯生產(chǎn)運營(yíng)有危害食物罪，可被判刑最大囚禁五年或最大六百日罰款。

　　市政工程署號召食品類(lèi)業(yè)內務(wù)必遵循食品衛生安全及安全性規定，食品類(lèi)應完全煮開(kāi)或翻熱，特別是在既食食品類(lèi)應嚴遵“軟食熱存，凍食凍存”的儲放標準；生熟肉制品應妥善處置，并分離儲放，防止穿插環(huán)境污染。外賣(mài)送餐餐食時(shí)亦應合理維護食品類(lèi)，留意派送溫度與時(shí)間，派送員亦應嚴苛遵循市政工程署定編的《網(wǎng)絡(luò )訂餐配送服務(wù)的衛生指引》操作實(shí)務(wù)實(shí)際操作，確保派送食品類(lèi)的服用安全性。

　　市政工程署亦特別提示顧客應用外賣(mài)送餐服務(wù)項目時(shí)，應認真仔細食品類(lèi)的包裝及食物的儲存溫度，并注意是不是選用適宜的送貨方法，比如：軟食須存於保溫箱體；生冷食物既食食品類(lèi)則須儲放於冷庫設備中；接受外賣(mài)送餐食品類(lèi)後，應妥善處置及盡早進(jìn)餐；如對食材衛生條件及質(zhì)量有疑問(wèn)應暫停服用。