據本站11月22日訊，陜西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2019年第44期食品安全抽檢信息，組織食品安全監督抽檢飲料、蜂產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、食用農產(chǎn)品、餐飲食品5大類(lèi)食品303批次樣品，其中飲料、蜂產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、食用農產(chǎn)品4大類(lèi)食品11批次樣品不合格，檢出微生物污染、污染物超標、超范圍超限量使用食品添加劑、農、獸藥殘留超標等問(wèn)題。
飲用水不合格3批次
飲用水不合格3批次，分別為1批次標稱(chēng)安塞天河泉水有限公司生產(chǎn)的天河包裝飲用水，1批次標稱(chēng)定邊縣天天一泉水業(yè)有限公司生產(chǎn)的純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；1批次標稱(chēng)十里沙古城沙泉生產(chǎn)的飲用純凈水，亞硝酸鹽（以NO2-計）不符合食品安全國家標準規定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）規定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛生監管不到位，操作不夠規范，生產(chǎn)過(guò)程中交叉污染；流通環(huán)節中，存放時(shí)間長(cháng)，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險。
亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況，若飲用亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會(huì )引起中毒?！妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊罚℅B2762-2017）中規定，亞硝酸鹽在包裝飲用水中最大限量值為0.005mg/L（以NO2-計）。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉化而來(lái)，硝酸鹽有天然來(lái)源和人為來(lái)源，水體被細菌污染后，在一定溫度下細菌會(huì )釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控制不當，也會(huì )導致輸水系統中亞硝酸鹽濃度升高。
食用農產(chǎn)品不合格5批次，涉及農獸藥殘留問(wèn)題
食用農產(chǎn)品不合格5批次，不合格項目涉及農獸藥殘留問(wèn)題，分別為1批次陜西陽(yáng)光生活購物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)鵪鶉蛋，氟苯尼考不符合農業(yè)部公告；1批次西安市碑林區家輝生鮮超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)烏雞，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、氧氟沙星不符合農業(yè)部第235號、第2292號規定；1批次西安市漢長(cháng)城保護區忠盛水產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的標稱(chēng)烏雞，磺胺類(lèi)（總量）不符合農業(yè)部第235號規定；1批次西安市漢長(cháng)城保護區小全蔬菜批發(fā)部銷(xiāo)售的標稱(chēng)小西芹，1批次寧陜家福樂(lè )購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。
《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規定，氟苯尼考在鮮蛋中不得檢出，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在牛、禽和其他動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg，磺胺類(lèi)在所有食品動(dòng)物的肌肉和脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg?！栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業(yè)部公告第2292號）中規定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲(chóng)劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農藥殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有2批次標稱(chēng)寶雞康輝蜂產(chǎn)品有限責任公司生產(chǎn)的洋槐蜜，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；1批次陜西眾鑫鑫百商業(yè)運營(yíng)管理有限公司新福園分公司銷(xiāo)售的、由西安攀峰順達商貿有限公司委托標稱(chēng)漢中市春雨農業(yè)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限責任公司生產(chǎn)的蕨根粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計） 不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，陜西省市場(chǎng)監督管理局已責成延安、榆林、寶雞、漢中、楊凌、西安、安康等市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規行為，依法處理。
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