近日，浙江省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類(lèi)等23類(lèi)食品1061批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品1044批次、不合格樣品17批次，不合格食品涉及微生物、農獸藥殘留、食品添加劑等指標。

微生物指標

（一）平湖市鐘埭街道千島食品商店銷(xiāo)售的標稱(chēng)嘉興市健之源飲用水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。嘉興市健之源飲用水有限公司對抽樣過(guò)程提出異議，經(jīng)核實(shí)，對異議不予認可。

（二）義烏市口愛(ài)糖果廠(chǎng)生產(chǎn)的寸金糖，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為寧波市食品檢驗檢測研究院。

（三）杭州蕭山商業(yè)城真品威食品商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)溫州萬(wàn)香食品有限公司生產(chǎn)的咸蛋黃酥，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。

浙江食品問(wèn)題不少蛋黃酥菌落總數不符合規定、瓜子食品添加劑不符合規定

質(zhì)量指標

（一）寧波鼎奇酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的鼎奇酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標準要求。檢驗機構為紹興市食品藥品檢驗研究院（國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗中心）。寧波鼎奇酒業(yè)有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經(jīng)寧波海關(guān)技術(shù)中心復檢后，維持初檢結論。

（二）浙江巔源農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)浙江紅泰食品有限公司生產(chǎn)的植物炭黑花生（油炸類(lèi)糕點(diǎn)），過(guò)氧化值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。

（三）諸暨市明遠食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標稱(chēng)杭州瑞欣食品有限公司生產(chǎn)的玉米胚芽油，酸價(jià)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。

（四）東陽(yáng)市城東富坤百味緣土特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標稱(chēng)磐安縣紅美生態(tài)食品廠(chǎng)生產(chǎn)的五谷雜糧黑米餅，酸價(jià)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。磐安縣紅美生態(tài)食品廠(chǎng)對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經(jīng)浙江方圓檢測集團股份有限公司復檢后，維持初檢結論。

農獸藥殘留

（一）南潯新區農貿市場(chǎng)顧建洪銷(xiāo)售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為浙江方圓檢測集團股份有限公司。

（二）建德市新安江街道王艷水果店銷(xiāo)售的香蕉，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為浙江方圓檢測集團股份有限公司。

（三）溫州市甌海中心區億象城農貿市場(chǎng)銷(xiāo)售的香蕉，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為綠城農科檢測技術(shù)有限公司。

（四）嘉興市南湖區新嘉街道朱勁松水產(chǎn)品銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售的河蝦，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為浙江方圓檢測集團股份有限公司。

超范圍、超限量使用食品添加劑

（一）余姚市姚锏醬菜廠(chǎng)生產(chǎn)的小姚雪菜，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量比例之和不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為寧波海關(guān)技術(shù)中心。

（二）慈溪市周巷利蘋(píng)食品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)紹興市佳瀧食品有限公司生產(chǎn)的瓜子，糖精鈉不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為浙江方圓檢測集團股份有限公司。

部分不合格項目的說(shuō)明

一、銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風(fēng)險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產(chǎn)過(guò)程衛生控制不嚴格所致。GB19298-2014《食品安全國家標準包裝飲用水》中明確規定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠(chǎng)前對每批次成品進(jìn)行銅綠假單胞菌檢測。

二、酒精度

酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類(lèi)的品質(zhì)指標之一。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。

三、腐霉利

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過(guò)0.2mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。

四、呋喃西林代謝物

呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病。近年來(lái)在畜牧、水產(chǎn)養殖中被廣泛應用，但呋喃西林及其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過(guò)食物鏈傳遞給人類(lèi)，長(cháng)期攝入會(huì )引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。