食品添加劑網(wǎng)訊 10月8日，湖南銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局公布2021年第21期通知，驗出11批號不過(guò)關(guān)食品類(lèi)，不過(guò)關(guān)食品類(lèi)涉及到食用添加劑、微生物菌種環(huán)境污染、農殘難題。

　　6批號食品類(lèi)驗出食用添加劑難題，各自為允差醴陵市小萍熟菜香辣制造廠(chǎng)生產(chǎn)和銷(xiāo)售的麻辣豆油皮，山梨酸以及無(wú)機鹽（以山梨酸計）新項目不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求；吉首市德順貿易有限公司售賣(mài)的蕎籮卜，苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計）新項目不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求；吉首市陽(yáng)光超市有限責任公司公司售賣(mài)的咸菜（自做醬腌菜），苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計）新項目不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求；湘鄉市白田鎮復興超市連鎖店白田店售賣(mài)的榨菜絲，添加劑混和應用時(shí)不同使用量占其最高需求量占比之和新項目不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求；東安縣鵬發(fā)貿易商行市場(chǎng)銷(xiāo)售的散稱(chēng)米糊，苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計）新項目不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求；韶山市好又多經(jīng)貿有限責任公司售賣(mài)的老面饅頭，甜蜜素（以環(huán)已基氨基磺酸計）新項目不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求。

　　山梨酸以及無(wú)機鹽抑菌性強，防腐蝕效果非常的好，是當前使用十分普遍的食品防腐劑。長(cháng)期性服用山梨酸以及無(wú)機鹽超標準的食品類(lèi)，很有可能對肝部、腎臟功能、人體骨骼生長(cháng)發(fā)育造成不良影響。驗出山梨酸以及無(wú)機鹽（以山梨酸計）不過(guò)關(guān)的緣故，可能是公司為增加商品保存期或是為填補商品生產(chǎn)加工中衛生狀況不佳而非法應用。

　　苯甲醛以及醋酸鹽是食品行業(yè)中常用的一種添加劑，對黃曲霉菌、酵母菌和病菌有不錯的抑制效果。長(cháng)期性服用苯甲醛以及醋酸鹽超標準的食品類(lèi)，很有可能會(huì )對身體健康導致一定危害?！妒称钒踩珖覙藴?strong class="keylink">食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中要求，苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計）在腌制的蔬菜水果中較大 用量為1.0g/kg。苯甲醛以及醋酸鹽超標準的緣故，可能是部分公司為預防食物腐壞霉變超限定應用了該添加物，也可能是其采用的混配添加物中該添加物成分較高，還很有可能是在加上流程中未精確計量檢定。

　　甜蜜素，是一種常見(jiàn)甜味素，其糖度是綿白糖的40~50倍，可用以清爽飲品、水果汁、冰淇淋、點(diǎn)心食品類(lèi)及果脯等中?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中要求，發(fā)酵面產(chǎn)品中不能應用甜蜜素。發(fā)酵面產(chǎn)品中驗出甜蜜素的緣故，可能是制造業(yè)企業(yè)為減少生產(chǎn)成本，超出范圍應用甜味素。

　　3批號食品類(lèi)驗出微生物菌種嚴重污染難題，各自為懷化市鶴城區司會(huì )連鎖便利店售賣(mài)的，允差麻陽(yáng)壽山無(wú)量泉有限責任公司制造的西晃泉包裝生活用水，銅綠假單胞菌新項目不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求；懷化市鶴城區張茂國桶裝純凈水店售賣(mài)的，允差麻陽(yáng)西晃山礦物質(zhì)水有限責任公司制造的挺稱(chēng)心包裝生活用水，銅綠假單胞菌新項目不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求；岳陽(yáng)長(cháng)煉人與食品類(lèi)有限公司售賣(mài)的，允差岳陽(yáng)市岳恒生活用水有限責任公司制造的沁蕭湘純天然生活用水，銅綠假單胞菌新項目不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，普遍分散于各種各樣水、氣體、平常人的肌膚、呼吸系統和胃腸道等，易在濕冷的自然環(huán)境生存，對消毒液、紫外光等具備極強的抵抗能力，針對抵抗能力較差的群體存有健康風(fēng)險?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）中要求，包裝生活用水中的銅綠假單胞菌5次檢驗效果均不可驗出。導致包裝生活用水中銅綠假單胞菌超標準的因素可能是原水安全防護不合理，水質(zhì)遭受環(huán)境污染；生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)境衛生操縱不嚴苛，從業(yè)者沒(méi)經(jīng)殺菌的手立即與生活用水或器皿內腔觸碰；或是是包裝制品清理消毒殺菌有缺陷而致。

　　2批號食品類(lèi)驗出農殘難題

　　2批號食品類(lèi)驗出農殘難題，各自為邵陽(yáng)市北塔區世紀華聯(lián)市集市場(chǎng)銷(xiāo)售的四月曼（一般大白菜上海青），氟蟲(chóng)腈新項目不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求；邵陽(yáng)市佳惠百貨有限責任公司企業(yè)邵東子公司售賣(mài)的西蘭花，毒死蜱新項目不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求。

　　氟蟲(chóng)腈是一種苯基吡唑類(lèi)滅蟲(chóng)劑、除蟲(chóng)譜廣，對蟲(chóng)害以胃毒功效為主導，兼具觸殺和一定的內吸性功效?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2019）中要求，氟蟲(chóng)腈在葉菜蔬菜水果中的較大 殘余限定數值0.02mg/kg。小青菜中氟蟲(chóng)腈含量超標準的緣故，可能是因為農民在栽種階段過(guò)多或未遵循采收觀(guān)察期要求應用氟蟲(chóng)腈藥品，造成 在青菜中殘余。

　　毒死蜱是一種硫代磷酸脂類(lèi)甲基對硫磷除蟲(chóng)、殺螨劑，具備優(yōu)良的觸殺、胃毒和蒸熏功效。小量的殘余不容易導致身體急性中毒，但長(cháng)時(shí)間服用毒死蜱殘余過(guò)高的食品類(lèi)，很有可能對身體健康有一定危害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中要求，毒死蜱在西蘭花中的較大 殘余限定數值0.1mg/kg。西蘭花中毒死蜱含量超標準的緣故，很有可能是為迅速操縱病蟲(chóng)害而違法應用。

　　對抽查中看到的不過(guò)關(guān)食品類(lèi)，湖南市場(chǎng)監督管理已責令邵陽(yáng)市、株洲市、岳陽(yáng)市、株洲市、永州市、懷化市、湘西自治州等地銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構機構進(jìn)行審查處理，催促食品類(lèi)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者采用下線(xiàn)、保存、招回不合格產(chǎn)品等方法操縱風(fēng)險性，對違反規定違規操作，依規嚴肅查處；立即將相關(guān)食品類(lèi)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者采用的風(fēng)險防范方法和審查處理情形向社會(huì )公布。

不合格產(chǎn)品信息內容

         食品衛生安全抽樣檢查不過(guò)關(guān)食品類(lèi)情況表.pdf
      有關(guān)新聞報道：湖南銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局有關(guān)520批號食品衛生安全抽樣檢查狀況的通知（2021年第21期）