食品添加劑網(wǎng)訊 10月8日，江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了新一期食品類(lèi)抽樣檢驗信息內容，抽樣檢驗的調味料、肉食品、速食食品、酒水、干果炒貨食物及干果產(chǎn)品、蜂蜜產(chǎn)品、餐飲食品和食用農產(chǎn)品共643批號試樣中，有12批號試品驗出不過(guò)關(guān)。

　　云片糕、小京果、手剝金子葵驗出丙二醛超標準

　　不過(guò)關(guān)試品中，有3批號試品驗出丙二醛（以脂質(zhì)計）不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求，各自為：南京市品樂(lè )家生鮮商場(chǎng)有限責任公司售賣(mài)的允差嘉善洪馨記食品類(lèi)公司制造的云片糕（冷拉）（熟粉類(lèi)點(diǎn)心）；利群時(shí)代經(jīng)貿有限責任公司灌云店售賣(mài)的允差宿遷市佳利食品類(lèi)公司制造的小京果；臨沂市銅山區柳新供銷(xiāo)社市場(chǎng)銷(xiāo)售的允差河南省李三食品類(lèi)公司制造的手剝金子葵。

　　丙二醛就是指植物油脂中不飽和脂肪被氧化產(chǎn)生氯丁二烯，是油脂酸敗的初期指標值。一般不可能對身體健康產(chǎn)生危害，但服用丙二醛比較嚴重不合格的食物很有可能造成胃部不適、拉肚子等病癥?！妒称钒踩珖覙藴?糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）中要求，點(diǎn)心中丙二醛（以脂質(zhì)計）的最高限定數值0.25g/100g?！禛B 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類(lèi)食品》中要求，熟制葵花子中丙二醛（以脂質(zhì)計）的最高限定數值0.8g/100g。

　　草魚(yú)、莧菜等4批號食用農產(chǎn)品驗出不過(guò)關(guān)

　　不過(guò)關(guān)試品中，有4批號為食用農產(chǎn)品，各自為：蘇州市張家港市云香萊店售賣(mài)的莧菜驗出克百威不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求；南通開(kāi)發(fā)區竹行街道社區星怡農貿批發(fā)市場(chǎng)（黃國建）市場(chǎng)銷(xiāo)售的草魚(yú)驗出恩諾沙星（以恩諾沙星與諾氟沙星之和計）不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求；南京秦淮區佰順糧油店市場(chǎng)銷(xiāo)售的黑芝麻粉驗出過(guò)氧化值（以脂質(zhì)計）不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求；天津市綠色生態(tài)新城區蘇閩南北方干貨店市場(chǎng)銷(xiāo)售的花生仁驗出黃曲霉B1不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求。

　　克百威是一種具備內吸、觸殺和胃毒功能的氨基甲酸酯類(lèi)滅蟲(chóng)劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中要求，克百威在根莖類(lèi)青菜中的較大殘余限定為0.02mg/kg。

　　恩諾沙星歸屬于氟喹諾酮類(lèi)藥品，是一類(lèi)化學(xué)合成的廣譜抗菌藥，用以醫治小動(dòng)物的皮膚發(fā)炎、上呼吸道感染等，是小動(dòng)物專(zhuān)享服藥。依據《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中要求，恩諾沙星在魚(yú)（皮 肉）中的殘存限定不可超出100μg/kg。

　　黃曲霉B1是一種強致癌物質(zhì)的真菌毒素?！妒称钒踩珖覙藴?食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中要求，黃曲霉B1在花生仁以及成品中的最高限定數值20μg/kg。

　　過(guò)氧化值關(guān)鍵反應食物中油污的劣變水平。依據《食品安全國家標準 堅果與籽類(lèi)食品》（GB 19300-2014）中要求，干果與籽食品類(lèi)中過(guò)氧化值的最高限定數值3mg/g。過(guò)氧化值超標準會(huì )致使食品類(lèi)有哈喇味，超標準比較嚴重時(shí)需形成的醛、酮、酸會(huì )毀壞脂溶性維他命，造成胃部不適。黑芝麻粉中過(guò)氧化值超標準的緣故，很有可能商品貯藏運送標準不合理。

　　1批號純蜂蜜驗出不過(guò)關(guān)

　　不過(guò)關(guān)試品中，有1批號純蜂蜜驗出奧硝挫不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求，為：常州金壇八佰伴商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限責任公司金壇紫云店售賣(mài)的允差蘇州市香雪養蜜蜂農業(yè)合作社生產(chǎn)加工的純蜂蜜。

　　奧硝挫是氟苯咪唑類(lèi)抗菌藥物，對奧硝挫比較敏感的菌苗有擬桿菌屬、梭狀枯草芽孢菌屬、脹氣莢膜梭菌、消化吸收革蘭陰性桿菌屬等?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中要求，奧硝挫容許作醫治用，但不可在畜類(lèi)食物中驗出。

　　涼拌海蜇頭驗出鋁的含量超標準

　　不過(guò)關(guān)試品中，有1批號涼拌海蜇頭驗出鋁的含量不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求，為：同慶樓蘇州太湖餐館無(wú)錫市有限責任公司惠山萬(wàn)達城市廣場(chǎng)店售賣(mài)的涼拌海蜇頭。

　　含鋁食用添加劑，例如硫酸鋁鉀（別名鉀明礬）、硫酸鋁銨（別名銨明礬）等，在食物中做為膨松劑、增稠劑應用，應用后會(huì )造成鋁殘余?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中要求，腌漬海產(chǎn)品（只限海蜇皮）中鋁的較大殘余限定值（以既食海蜇皮中Al計）為500mg/kg。

　　除以上商品外，也有3批號不過(guò)關(guān)樣本為：宿遷市灌云周再兵生活用品經(jīng)銷(xiāo)部市場(chǎng)銷(xiāo)售的允差廣東省維恩微生物實(shí)業(yè)公司有限責任公司制造的維恩五谷滋潤餐（小紅豆黑麥）驗出黃曲霉菌不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求；允差丹陽(yáng)市丹潤酒廠(chǎng)有限責任公司制造的糧食白酒驗出酒精含量不符商品明確規范及品質(zhì)規定；泰州泰興市特易購物廣場(chǎng)市場(chǎng)銷(xiāo)售的允差宿遷市洋河鎮老作坊釀造廠(chǎng)生產(chǎn)制造的銀之尊中國藍酒驗出氰化氫（以HCN計）不符食品衛生安全國家行業(yè)標準要求。

　　對于監管抽驗中看到的不過(guò)關(guān)食品類(lèi)，江蘇市場(chǎng)監督管理已責令有關(guān)地市級銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構馬上安排進(jìn)行應急處置工作中，嚴厲查處違紀行為，查明商品流入，催促公司采用下線(xiàn)招回不合格產(chǎn)品等方法操縱風(fēng)險性，立即將有關(guān)狀況向社會(huì )公布。

江蘇市場(chǎng)監督管理關(guān)于12批號食物不過(guò)關(guān)情形的通知（2021年第51期）不過(guò)關(guān)試品信息內容

編號

允差生產(chǎn)制造企業(yè)名字

允差制造業(yè)企業(yè)詳細地址

被取樣公司名稱(chēng)

被取樣單位名稱(chēng)

食品名稱(chēng)

型號規格

商標logo

出廠(chǎng)日期/生產(chǎn)批號

不過(guò)關(guān)新項目║檢測結果║指標值

歸類(lèi)

每日任務(wù)來(lái)源于/項目規劃

檢驗機構

備注名稱(chēng)

1

嘉善洪馨記食品類(lèi)有限責任公司

諸暨市嘉善縣便民街道社區鑫達路9號2號樓4樓、5樓西邊

南京市品樂(lè )家生鮮商場(chǎng)有限責任公司

南京溧水開(kāi)發(fā)區寶塔面板東路16號一品驪城11號辦公樓102室

云片糕（冷拉）（熟粉類(lèi)點(diǎn)心）

散稱(chēng)秤重

洪馨記 圖案商標

2021-05-11

丙二醛(以脂質(zhì)計)||0.31g/100g||≤0.25g/100g

點(diǎn)心

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

江蘇有機產(chǎn)品質(zhì)監檢測中心

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2

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張家港市云香萊店

靖江市蓮沁苑農貿批發(fā)市場(chǎng)內

莧菜

散稱(chēng)

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克百威||0.23mg/kg||0.02mg/kg

食用農產(chǎn)品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

安徽省國泰眾信無(wú)損檢測技術(shù)有限責任公司

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3

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南通開(kāi)發(fā)區竹行街道社區星怡農貿批發(fā)市場(chǎng)（黃國建）

南通開(kāi)發(fā)區竹行街道社區星怡農貿批發(fā)市場(chǎng)

草魚(yú)

散稱(chēng)

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恩諾沙星（以恩諾沙星與諾氟沙星之和計）||1355.4μg/kg||≤100μg/kg

食用農產(chǎn)品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

鈦與立譜無(wú)損檢測技術(shù)（江蘇?。┯邢挢熑喂?/td>

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4

河南省李三食品類(lèi)有限責任公司

河南駐馬店市遂平縣產(chǎn)業(yè)集群區期待大路北環(huán)路富有路5號

臨沂市銅山區柳新供銷(xiāo)社

江蘇臨沂市銅山區柳新鎮柳二村

手剝金子葵

1斤/袋

文本 英文字母 商標logo

2021-01-21

丙二醛(以脂質(zhì)計)||0.98g/100g||≤0.80g/100g

干果炒貨食物及干果產(chǎn)品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

江蘇省華測品標檢驗驗證技術(shù)性有限責任公司

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5

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南京秦淮區佰順糧油店

南京秦淮區興賢嘉苑農貿批發(fā)市場(chǎng)內

黑芝麻粉

散稱(chēng)秤重

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過(guò)氧化值(以脂質(zhì)計)||8.8mg/g||≤3mg/g

食用農產(chǎn)品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

蘇州海關(guān)綜合性研究中心

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6

蘇州市香雪養蜜蜂農業(yè)合作社

蘇州吳中區光福鎮香雪村

常州金壇八佰伴商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限責任公司金壇紫云店

江蘇常州市金壇區西城街道社區金沙廣場(chǎng)別墅地下室

純蜂蜜

658g/瓶

慶王及商標logo

2020-05-12

奧硝挫||9.94μg/kg||不可驗出

蜂蜜產(chǎn)品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

復檢組織：南京產(chǎn)品品質(zhì)監察檢測院；復查組織：江蘇產(chǎn)品品質(zhì)監察檢測研究所

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7

丹陽(yáng)市丹潤酒廠(chǎng)有限責任公司

丹陽(yáng)市導墅鎮東二村

丹陽(yáng)市丹潤酒廠(chǎng)有限責任公司

丹陽(yáng)市導墅鎮東二村

糧食白酒

40%vol、475ml/瓶

樂(lè )陽(yáng)天

2021-05-05

酒精含量||41.6%vol||39.0~41.0%vol

酒水

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

宿遷市產(chǎn)品品質(zhì)監管檢驗站

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8

廣東省維恩微生物實(shí)業(yè)公司有限責任公司

廣東汕頭市萬(wàn)吉工業(yè)園區萬(wàn)吉北街中區【維恩工業(yè)園區】

灌云周再兵日用具經(jīng)銷(xiāo)部

江蘇宿遷市灌云縣伊官莊鎮城南社區建設路南端新民北路西邊102號

維恩五谷滋潤餐（小紅豆黑麥）

720克（30克×24包）/袋

維恩

2020-06-01

黃曲霉菌||1.2×10?CFU/g,1.3×10?CFU/g,9.8×10³CFU/g,1.1×10?CFU/g,9.1×10³CFU/g||n=5,c=2,m=50CFU/g,M=100CFU/g

速食食品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

南京食品藥品安全監管檢測院

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9

宿遷市洋河鎮老作坊釀造廠(chǎng)

宿遷市宿城區洋河鎮酒樓北路156號

泰興市特易購物廣場(chǎng)

泰興市虹橋鎮七圩新生兒街

銀之尊中國藍酒

42%vol. 500ml/瓶

海藍之星

2014-08-18

氰化氫(以HCN計)||11.0mg/L||≤8.0mg/L

酒水

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

宿遷市產(chǎn)品品質(zhì)監管檢驗站

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10

宿遷市佳利食品類(lèi)有限責任公司

宿遷市新浦工業(yè)園區浙江省路6號

利群時(shí)代經(jīng)貿有限責任公司灌云店

江蘇宿遷市灌云縣伊官莊鎮伊官莊鎮勝利路與伊新路交匯處

小京果

300克/袋

金意輝（商標logo）

2021-04-26

丙二醛(以脂質(zhì)計)||0.41g/100g||≤0.25g/100g|

點(diǎn)心

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

南京食品藥品安全監管檢測院

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11

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天津市綠色生態(tài)新城區蘇閩南北方干貨店

天津市綠色生態(tài)新城區寶地路農貿批發(fā)市場(chǎng)干貨知識區11號

花生仁

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黃曲霉B?||123μg/kg||≤20μg/kg

食用農產(chǎn)品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

鈦與立譜無(wú)損檢測技術(shù)（江蘇?。┯邢挢熑喂?/td>

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12

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同慶樓蘇州太湖餐館無(wú)錫市有限責任公司惠山萬(wàn)達城市廣場(chǎng)店

常熟市惠山區吳韻路321號惠山萬(wàn)達購物廣場(chǎng)136號（經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區）

涼拌海蜇頭

散稱(chēng)秤重

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2021-06-25

鋁的含量(以既食海蜇皮中Al計)||1.38×10³mg/kg||≤500mg/kg

餐飲食品

江蘇銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

揚中市產(chǎn)品品質(zhì)監管檢驗站

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        不合格產(chǎn)品信息內容

      有關(guān)新聞報道：江蘇市場(chǎng)監督管理有關(guān)12批號食物不過(guò)關(guān)情形的通知（2021年第51期）