為貫徹落實(shí)黨中央在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開(kāi)展專(zhuān)項整治的決策部署，根據整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)要求，南京市市場(chǎng)監管局聚焦食品添加劑生產(chǎn)源頭風(fēng)險，通過(guò)企業(yè)自查、專(zhuān)家排查、專(zhuān)項督查，推動(dòng)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)項整治取得顯著(zhù)成效。

　　一是企業(yè)自查，夯實(shí)主體責任。南京市市場(chǎng)監管局組織企業(yè)法人簽訂《南京市食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任承諾書(shū)》；組織食品安全管理負責人對照《江蘇省食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任自查清單》加強自查。全市39家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，2019年自查率達到100%，自查報告率達95%以上，電子追溯體系建設覆蓋率保持100%。集中組織法律法規知識抽查，已有32家企業(yè)51人參加“食安app”手機在線(xiàn)考試，對不合格人員另行補考，直到合格率達100%。

　　二是專(zhuān)家排查，堵塞隱患漏洞。聘請第三方專(zhuān)業(yè)機構深入食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展風(fēng)險隱患排查，重點(diǎn)對企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠(chǎng)檢驗、人員制度、貯存運輸等方面開(kāi)展問(wèn)題排查，形成“一企業(yè)一檔案，一問(wèn)題一措施”，幫助企業(yè)查找隱患、堵塞漏洞、整改提高。組織專(zhuān)家64人次，深入32家企業(yè)，共排查安全隱患279個(gè)，指導整改隱患279個(gè)。

　　三是專(zhuān)項督查，督促整改提高。組織開(kāi)展“食品添加劑獲證生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險隱患排查”專(zhuān)項督查，制定檢查清單，突出行業(yè)重點(diǎn)、難點(diǎn)和危險點(diǎn)，將檢查出的隱患、問(wèn)題列入臺賬清單。同時(shí)，結合全市“食品藥品安全大排查大檢查大督查專(zhuān)項行動(dòng)”“防范化解重大風(fēng)險工作”“加強水果被膜劑監管?chē)绤柎驌暨`法違規行為”等專(zhuān)項工作，開(kāi)展食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)項檢查，跟蹤督促整改，實(shí)行閉環(huán)管理。目前，全市有獲證食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)39家，檢查企業(yè)39家，出動(dòng)檢查人員234人次，發(fā)現風(fēng)險隱患數195個(gè)，已全部完成整改，專(zhuān)項抽檢所有批次均合格。

　　四是針對問(wèn)題，專(zhuān)題通報培訓。針對排查中發(fā)現的存在問(wèn)題，近日南京市市場(chǎng)監管局召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，向全市食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)、食品添加劑生產(chǎn)監管人員通報南京市食品添加劑生產(chǎn)監管工作情況和南京市食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險隱患排查情況，并對全市食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)法人代表、食品安全管理人進(jìn)行落實(shí)企業(yè)主體責任的培訓和考試。