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【殼聚糖廠(chǎng)家】殼聚糖的介紹

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間：2021-10-25 15:48:16 關(guān)注： 0 次
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殼聚糖甲殼素N-脫乙?；漠a(chǎn)物，甲殼素、殼聚糖、纖維素三者具有相近的化學(xué)結構，纖維素在C2位上是羥基，甲殼素、殼聚糖在C2位上分別被一個(gè)乙酰氨基和氨基所代替，甲殼素和殼聚糖具有生物降解性、細胞親和性和生物效應等許多獨特的性質(zhì)，尤其是含有游離氨基的殼聚糖，是天然多糖中一的堿性多糖。
殼聚糖分子結構中的氨基基團比甲殼素分子中的乙酰氨基基團反應活性更強，使得該多糖具有優(yōu)異的生物學(xué)功能并能進(jìn)行化學(xué)修飾反應。因此，殼聚糖被認為是比纖維素具有更大應用潛力的功能性生物材料。

殼聚糖

【殼聚糖廠(chǎng)家】殼聚糖的介紹

殼聚糖為天然多糖甲殼素脫除部分乙?；漠a(chǎn)物，具有生物降解性、生物相容性、無(wú)毒性、抑菌、、降脂、增強等多種生理功能，廣泛應用于食品添加劑、紡織、農業(yè)、環(huán)保、美容保健、化妝品、抗菌劑、醫用纖維、醫用敷料、人造組織材料、藥物緩釋材料、基因轉導載體、生物醫用領(lǐng)域、醫用可吸收材料、組織工程載體材料、醫療以及藥物開(kāi)發(fā)等眾多領(lǐng)域和其他日用化學(xué)工業(yè)。

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