從食品類(lèi)取樣種類(lèi)看來(lái)，不過(guò)關(guān)食品類(lèi)關(guān)鍵涉及到糧食作物制品，調味料，肉食品，飲品，速食食品，曲奇餅干，甘薯和油炸食品，干果炒貨食物及干果產(chǎn)品，點(diǎn)心，豆類(lèi)食品，特殊膳食食品類(lèi)，餐飲食品，食用農產(chǎn)品13大食品類(lèi)。在其中，餐飲食品不過(guò)關(guān)總數數最多，有200批號，占不過(guò)關(guān)數量的66.7%。除此之外，消耗量大的植物油，植物油脂以及產(chǎn)品，奶制品，蔬菜制品，糧食作物制品，調味料，肉食品等6食品類(lèi)的達標率各自為100%，100%，100%，99.81%，99.26%，98.90%，均高過(guò)整體達標率。

　　從驗出的不過(guò)關(guān)項目類(lèi)別看，主要是微生物菌種環(huán)境污染和農飼料殘余超標準，各自占不過(guò)關(guān)試品總產(chǎn)量的65.67%和19.33%；質(zhì)量標準不合格難題占不過(guò)關(guān)試品總產(chǎn)量的5.33%，重金屬元素等環(huán)境污染難題占不過(guò)關(guān)試品總產(chǎn)量的4.67%，超出范圍超限定應用食用添加劑占不過(guò)關(guān)試品總產(chǎn)量的3.00%，有機化合物環(huán)境污染難題占不過(guò)關(guān)試品總產(chǎn)量的2.00%。

　　對于之上監管抽樣檢驗中發(fā)覺(jué)的難題，各個(gè)銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構開(kāi)始采取一定的有效措施嚴厲查處，催促銷(xiāo)售者立刻保存，下線(xiàn)和某地不合格產(chǎn)品，立即搜索難題緣故，解決風(fēng)險性，并提升對生產(chǎn)運營(yíng)公司的日常管控，增加追蹤抽樣檢驗幅度，防治食品藥品安全風(fēng)險性。上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的實(shí)際抽樣檢驗信息內容可在上海市市場(chǎng)監督管理局官方網(wǎng)站（http://scjgj.sh.gov.cn）全新抽樣檢驗公示中查看。群眾發(fā)覺(jué)食品衛生安全違紀行為，撥打12315熱線(xiàn)電話(huà)開(kāi)展舉報或檢舉。

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