伴隨著(zhù)生活的節奏的加速，“懶人經(jīng)濟”“宅經(jīng)濟”等生活習慣持續盛行，新的消費市場(chǎng)推動(dòng)了自熱食品的迅速發(fā)展趨勢，中國習慣性服用自熱食品的顧客早已不在少數。

　　但是，你對自熱食品有多掌握呢？如何吃才身心健康？怎樣烹調才安全性呢？不久往下看吧！

　　自熱食品

　　說(shuō)白了自熱食品，就是指不依靠電，火等方式加溫，用內置發(fā)熱包加溫的預包裝。應用時(shí)，只需將特別制作的發(fā)熱包放到食盤(pán)底端，倒上一杯水就可以制做出熱騰騰的食材。

　　自熱食品并不是新鮮食材，海外初期是做為郊外戰斗的糧食，多見(jiàn)自熱米飯。我國自熱食品的盛行，非常大水平來(lái)自自熱火鍋的受歡迎，現如今的自熱食品類(lèi)目也不會(huì )再限于自熱米飯自熱火鍋。從2015年到2020年，自熱食品銷(xiāo)售市場(chǎng)早已發(fā)生了自熱米飯，自熱火鍋，自熱麻辣燙，自熱燒烤，自熱奶茶店，自熱串串香，自熱紅酒，自熱咖啡等各種各樣商品，市場(chǎng)容量也在持續飆升。簡(jiǎn)言之便是速食食品和益生元等再加上自發(fā)熱包的一類(lèi)商品。

　　團體標準《T/CGCC 8-2017 自熱方便菜肴制品》中對自熱便捷菜式產(chǎn)品的理解是：以肉制品或蔬菜制品，調味品為主要材料，挑選 紅薯粉條，米食品，蔬菜制品，豆類(lèi)食品等中的一種或多種多樣組成，另配以食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)自發(fā)熱包（非服用）和廚具，經(jīng)組成包裝而成的速食食品。自熱就是指：依照要求的解決實(shí)際操作，食品類(lèi)專(zhuān)用型發(fā)熱包與涼水混和后可以不斷造成發(fā)熱量，進(jìn)而對原輔材料具有調溫功效的作用。

　　規范中對服用專(zhuān)用型發(fā)熱包的要求是加熱包完好無(wú)損，無(wú)滲漏，不可以與食品類(lèi)直接接觸。應合乎有關(guān)規范的要求，與適當涼水混和后，可使加溫罐體內溫度做到85℃之上，保持最少10分鐘。

　　自熱食品普遍的食品類(lèi)風(fēng)險性關(guān)鍵取決于水份不過(guò)關(guān)，重金屬污染，驗出病原菌等層面，但實(shí)際上 自熱食品較大 的挑戰是安全隱患，發(fā)熱包品質(zhì)良莠不齊產(chǎn)生的爆炸事故經(jīng)常發(fā)生，引起顧客根據各種各樣的渠道開(kāi)展舉報。

　　顧客在應用加熱包時(shí)，存有一定的安全風(fēng)險，先前就會(huì )有旅客在火車(chē)上因應用自熱盒飯實(shí)際操作不合理，造成貨箱內濃煙滔滔并開(kāi)啟警報器，導致高鐵動(dòng)車(chē)降速行車(chē)。加熱包在損壞的情形下，非常容易一瞬間造成較多的發(fā)熱量，不但會(huì )造成燒傷，還很有可能會(huì )引起發(fā)生爆炸。也有應用完的加熱包也很有可能存有安全風(fēng)險，也是有點(diǎn)燃和發(fā)生爆炸的風(fēng)險性。

　　在購買(mǎi)自熱食品時(shí)，要挑選 靠譜廠(chǎng)家生產(chǎn)的商品。觀(guān)查包裝盒子體，袋體是不是詳細，有沒(méi)有損壞。不必買(mǎi)標識信息內容不全的商品。在服用自熱食品前，如發(fā)覺(jué)自熱包有露粉等狀況，就不必應用。仔細觀(guān)看產(chǎn)品介紹，嚴苛依照自熱食品使用說(shuō)明流程實(shí)際操作。此外，留意應用場(chǎng)地，帶上遵循要求。