《通知》規定，外賣(mài)訂餐服務(wù)平臺要提升食材配送管理方法：一要加強“法律主體核查”。禁止未經(jīng)審批同意或證件不全，門(mén)店環(huán)境衛生差，達不上疫情防控規定的餐館經(jīng)營(yíng)人及非門(mén)店入網(wǎng)許可證運營(yíng)。二要堅持不懈“一日一檢測”。要關(guān)注派送員工的身體健康，搞好每日健康監測并開(kāi)展紀錄，禁止“黃，紅”碼及有發(fā)燙，發(fā)燒感冒，咳嗽癥狀，上呼吸道感染的工作人員入崗。三要提升“一單一消毒殺菌”。要增強對送餐車(chē)輛，派送箱的總體消毒殺菌，推行“一單一消毒殺菌”，并依照疫情防控規定進(jìn)行派送網(wǎng)站等場(chǎng)地環(huán)境消毒工作中。四要保證“一餐一封簽”。營(yíng)養配餐食品類(lèi)務(wù)必貼上“食品藥品安全封簽”，保證“一餐一封簽”。五要采用“無(wú)容柵”派送。外賣(mài)送餐工作人員要在店外出餐，家外外賣(mài)送餐，采用“無(wú)容柵”派送方式，防止產(chǎn)生互相污染。六要執行“餐廳廚房直播間”。外賣(mài)訂餐服務(wù)平臺要積極主動(dòng)與“隴上食品藥品安全”聰慧監管平臺開(kāi)展數據信息連接，執行“餐廳廚房直播間”，催促入網(wǎng)許可證餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠實(shí)守信自我約束和標準運營(yíng)。

　　團體就餐采購運送企業(yè)要嚴苛配餐全過(guò)程管理方法：一要提升全過(guò)程管理方法。要對工作人員身心健康，食品類(lèi)物資采購，生產(chǎn)加工制做，分餐制派送，消洗保潔服務(wù)開(kāi)展整個(gè)過(guò)程管理方法，保證各階段食品衛生安全風(fēng)險性可控性。二要貫徹落實(shí)“索證索票”。要貫徹落實(shí)食品和食品類(lèi)相關(guān)產(chǎn)品索證索票，拿貨賬表檢查規章制度，保證方式合理合法，票據齊備，品質(zhì)達標，來(lái)源于可溯。三要開(kāi)展全方位消毒。配餐派送公司要增強對送餐車(chē)輛，派送機器設備的管理方法，每日對送餐車(chē)，外賣(mài)送餐箱及場(chǎng)地自然環(huán)境開(kāi)展全方位消毒并搞好紀錄。四要確保市場(chǎng)的需求。關(guān)鍵穩價(jià)餐飲業(yè)要積極擔負企業(yè)社會(huì )責任，采用強有力對策，進(jìn)一步確保疫情防控全過(guò)程中封控管理方法住宅小區住戶(hù)，團隊和疫情防控工作員就餐安全性，合理確保銷(xiāo)售市場(chǎng)特殊要求。

　　高校食堂要貫徹落實(shí)疫情防控設備和食品衛生管理方案：一要貫徹落實(shí)防控措施。搞好工作人員新手入門(mén)管理方法，用餐工作人員佩戴口罩，并經(jīng)體溫檢測達標即可進(jìn)到飯堂。要對食品類(lèi)從業(yè)者推行每日入崗前健康體檢，對用餐場(chǎng)地每日開(kāi)展全方位消毒。二要推行分散化用餐。倡導執行分餐制，采用分時(shí)圖避峰出餐或用餐，職位外賣(mài)送餐，盒餐裝包等分散型配餐就餐對策，盡量避免工作人員集聚。院校要認真落實(shí)各類(lèi)食品衛生安全管理方案，確保老師學(xué)生飲食衛生安全。三要勸阻餐館消耗。要將勸阻餐館消耗列入到食品工業(yè)，運營(yíng)和服務(wù)項目整個(gè)過(guò)程，改善配餐方法，實(shí)行大份菜，半份菜，套餐內容等對策，果斷勸阻餐館消耗個(gè)人行為。

　　《通知》注重，各個(gè)銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構要加強所在地管控，增加日常管控幅度，靈活運用“隴上食品藥品安全”服務(wù)平臺，充分發(fā)揮聰慧管控功效，凡發(fā)覺(jué)服務(wù)平臺公示公告證件缺少或不等腰違規操作的一律退出，對涉及到服務(wù)平臺開(kāi)展依法查處，并立即曝出；對明確的指定配餐公司實(shí)施關(guān)鍵監督，創(chuàng )建動(dòng)態(tài)性管理模式，搭建規章制度健全，風(fēng)險性可控性，管控有效性的食品衛生安全保障機制，催促責令整頓存在的不足，嚴厲查處各種違反規定違規操作。