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葉綠素銅鈉鹽

產(chǎn)品名稱(chēng)：葉綠素銅鈉鹽 食品級   又名：葉綠素銅鈉鹽、葉綠素銅鈉、葉綠酸銅鈉 CAS號：11006-34-1 EINECS NO：234-242-5 分子式：C34H31CuN4Na3O6 分子量：724.16 理化性
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

葉綠素銅鈉鹽

產(chǎn)品名稱(chēng)：葉綠素銅鈉鹽 食品級

 

又名：葉綠素銅鈉鹽、葉綠素銅鈉、葉綠酸銅鈉

CAS號：11006-34-1

EINECS NO：234-242-5

分子式：C34H31CuN4Na3O6

分子量：724.16

理化性質(zhì)：葉綠素銅鈉鹽(sodium coppe chlorophylin) 為墨綠色粉末， 葉綠素銅鈉鹽 （11006-34-1）的性狀：系a鹽和b鹽的混合物，為墨綠色粉末，有金屬光澤，有氨一樣的臭氣。
易溶于水，不溶于乙醚、石油醚，微溶于乙醇、氯仿。
水溶液是透明的藍綠色，對光不穩定；但比葉綠素強得多；耐熱性較好，但加熱至110℃以上則分解。1%的水溶液pH值為9.5~10.2，pH值小于6時(shí)產(chǎn)生沉淀。是以天然的綠色植物組織，如蠶糞、三葉草、苜蓿、竹子等植物的葉子為原料，用丙酮、甲醇、乙醇、石油醚等有機溶劑提取，以銅離子取代葉綠素中心鎂離子，同時(shí)用堿對其進(jìn)行皂化，除去甲基和植醇基后形成的羧基成為二鈉鹽。因而，葉綠素銅鈉鹽為半合成色素。與其結構和生成原理類(lèi)似的葉綠素系列色素還有葉綠素鐵鈉鹽、葉綠素鋅鈉鹽等。

包裝：用塑料袋包裝，外套尼龍袋或塑料編織袋，凈重25kg。

存儲：本產(chǎn)品應密閉存放于通風(fēng)、干燥、陰暗的庫房中，不得與有毒物質(zhì)混放在一起,運輸中要求與存放相同。

作用：著(zhù)色劑

用途：用作食品著(zhù)色劑和醫藥原料，醫療上具有促進(jìn)胃腸潰瘍面的愈合等功能。本品使用中如遇硬水或酸性食品或鈣食品，可發(fā)生淀沉。

河南葉綠素銅鈉鹽生產(chǎn)廠(chǎng)家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/（GB2760-2014）規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。用于飲料、罐頭、雪糕、餅干、干酪、酸黃瓜、著(zhù)色羹等，最大使用量為4 g/kg。

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