12月19日，在陜西省教育廳的輔導和參加下，由陜師大食品類(lèi)學(xué)校帶頭，山西省營(yíng)養與膳食研究會(huì )參加一同制定的《陜西省小學(xué)生營(yíng)養配餐技術(shù)規范T/SXSYSYYXH 001—2021》（楊興斌專(zhuān)家教授帶頭進(jìn)行）、《陜西省中學(xué)生營(yíng)養配餐技術(shù)規范T/SXSYSYYXH 002—2021》（劉永峰專(zhuān)家教授帶頭進(jìn)行）、《陜西省老年人營(yíng)養配餐技術(shù)規范T/SXSYSYYXH 003—2021》（朱彩平副教授職稱(chēng)帶頭進(jìn)行）3個(gè)團體標準宣布公布并執行。三個(gè)規范通過(guò)明確提出提議、審核項目立項、計劃方案擬定、征詢(xún)建議、權威專(zhuān)家核查、論述準許、公布等階段，經(jīng)歷一年多時(shí)間。

　　經(jīng)方案論證覺(jué)得，三個(gè)規范均對于青少年的成長(cháng)發(fā)育特性和營(yíng)養成分必須及其老人身體機能情況和營(yíng)養成分必須，參照了我國住戶(hù)膳食營(yíng)養規范、學(xué)員餐營(yíng)養成分指引、新食品安全法、餐飲業(yè)操作規范、學(xué)員餐廳團體就餐衛生要求等有關(guān)法律法規、要求而制訂。遵循科學(xué)合理飲食標準，有效得出了三餐占比、動(dòng)能和營(yíng)養元素提供規范、食物種類(lèi)和總數及更換標準，提議了有效的烹飪方式、就餐管理方式、營(yíng)養配餐程序流程等，融合山西省的食物原材料資源特性，詳盡附則了關(guān)鍵食材交換表、普遍含有營(yíng)養元素的食材、菜譜例舉等?？梢詣?chuàng )新能力地融合山西省的地方特色，并充分考慮不一樣環(huán)節學(xué)員和不一樣年齡層老年人的就餐標準，以提高健康狀況，提升體質(zhì)為總體目標，兼具了平常生活方法、學(xué)習狀況、健身運動(dòng)狀況及成長(cháng)發(fā)育和新陳代謝作用特性，形式多樣，基本參數有效。

　　近些年，融合學(xué)校發(fā)展規劃和總體目標，食品類(lèi)學(xué)校堅持不懈工院融合、學(xué)科交叉和教育教學(xué)結合的發(fā)展戰略，明確產(chǎn)生了基本建設以“食品營(yíng)養及身心健康創(chuàng )新教育”為特點(diǎn)的生產(chǎn)加工工程項目與產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)項目融合發(fā)展的全球一流理工科學(xué)校的醫院的管理總體目標。3個(gè)規范的制定，尤其是與陜西省教育廳協(xié)作的《陜西省小學(xué)生營(yíng)養配餐技術(shù)規范》和《陜西省中學(xué)生營(yíng)養配餐技術(shù)規范》的制定，恰好是切合了學(xué)校強化食品健康與營(yíng)養文化教育的醫院的管理方位，更有益于服務(wù)項目院校“教育教學(xué)”的特點(diǎn)辦校方位。