“新春佳節”即將來(lái)臨，為進(jìn)一步加強節日期內食品安全監管工作中，清除食品類(lèi)安全風(fēng)險，保證全省廣大群眾飲食衛生安全，西寧市市場(chǎng)監督管理奮力進(jìn)行春節期間食品衛生安全整頓行動(dòng)，從農貿批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)食品衛生安全，到“團圓飯”飯桌安全性，開(kāi)展了全傳動(dòng)鏈條、整個(gè)過(guò)程的監督管理。

　　整頓工作上，市局安排2個(gè)督查檢查組，監督各縣市區監督機構節日期內食品衛生安全確保狀況，對很有可能出現風(fēng)險性安全隱患的關(guān)鍵場(chǎng)地、重要位置和重要環(huán)節集中化進(jìn)行節日期間食品衛生安全監督，嚴苛催促公司落實(shí)主體責任和監督機構所在地管控崗位職責。一是有目的性地進(jìn)行以肉類(lèi)食品、海產(chǎn)品、酒水、奶制品、寶寶食品、現制現售蔬果汁飲品和熟肉熟肉制品等為關(guān)鍵的節氣性食物的監督管理，市局督察組關(guān)鍵對總倉進(jìn)口冷鏈物流食品類(lèi)、中轉站進(jìn)口水果、各種商場(chǎng)超市保健品等做為必檢新項目開(kāi)展監督。二是突顯“團圓飯”的監督管理，關(guān)鍵以貫徹落實(shí)團體聚會(huì )上報規章制度，從原輔材料、清理配菜、烹制生產(chǎn)加工、專(zhuān)間應用、消毒餐具、食品留樣等領(lǐng)域逐一清查食品類(lèi)安全風(fēng)險。三是嚴厲查處市場(chǎng)銷(xiāo)售超出保存期或標識標示不標準食品類(lèi)、超范圍超限定應用食用添加劑和不法加上非服用化學(xué)物質(zhì)、食品類(lèi)生產(chǎn)運營(yíng)全過(guò)程不符合規定等違反規定違規操作，對清查發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，推行歸類(lèi)處理工作方案，即能馬上整頓的，規定立刻整頓，歸屬于違反規定違規操作，以“零容忍”心態(tài)依規嚴格懲罰。

　　目前為止，督察組共查驗農貿批發(fā)市場(chǎng)4個(gè)，大中型商場(chǎng)超市4家，餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)11戶(hù)，抽樣檢驗食品類(lèi)及食品有關(guān)用具32批號，從當場(chǎng)監督狀況看，全省食品類(lèi)安全形勢分析穩定、井然有序、穩步發(fā)展，但也存有索證索票不全、標識標示不標準、消毒餐具形式化、食品類(lèi)儲放生和熟不區分、食品留樣制度貫徹落實(shí)不及時(shí)等問(wèn)題，稽查人員當場(chǎng)規定各食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)馬上開(kāi)展整頓，并向所在地監督機構下發(fā)督辦通知，催促各縣市區銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構認真履行所在地管控崗位職責，實(shí)時(shí)跟蹤整頓狀況，并準時(shí)匯報整頓結果。

　　節日期內，西寧市各個(gè)銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構將多方位提升管控效率，加強多方面共建共享，嚴苛疫情防控，貫徹落實(shí)食品衛生安全監督責任，保證眾多廣大群眾渡過(guò)安慶市、和諧的節日。