2月17日，白銀市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局下發(fā)《白銀市食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案》，方案于2月中下旬至5月底，在全區區域內進(jìn)行歷時(shí)三個(gè)月的食品衛生安全“守底線(xiàn)、查安全隱患、保安全”專(zhuān)項整治，全方位深層次清查食品衛生安全風(fēng)險性安全隱患，處理食品衛生安全突顯問(wèn)題，果斷牢筑食品衛生安全防御。

　　本次專(zhuān)項整治分成部署安排、清查整頓和匯總評定三個(gè)環(huán)節，突顯“八個(gè)對焦”廣泛開(kāi)展專(zhuān)項整治。一是對焦奶制品、酒水、食用植物油、肉食品、調味料和豆類(lèi)食品等高危食品類(lèi)及其特殊食品和寶寶食品，關(guān)鍵清查拿貨檢查、生產(chǎn)制造過(guò)程控制、在出廠(chǎng)檢測、標識標志、專(zhuān)賣(mài)店會(huì )員專(zhuān)區市場(chǎng)銷(xiāo)售等領(lǐng)域具有的安全風(fēng)險。二是對焦連鎖經(jīng)營(yíng)公司、餐飲連鎖加盟公司，同歩清查總公司（旗艦店）、物流配送中心、各店面食品衛生安全行為主體責任落實(shí)狀況和食品衛生安全風(fēng)險性安全隱患。三是對焦外賣(mài)訂餐、蔬菜配送等行業(yè)，線(xiàn)上與線(xiàn)下同歩清查食品類(lèi)買(mǎi)賣(mài)第三方平臺服務(wù)提供者、入網(wǎng)許可證店家及線(xiàn)下實(shí)體店存有的食品衛生安全風(fēng)險性安全隱患。四是對焦校園內食品衛生安全，清查高校食堂和配餐企業(yè)、校園內附近食品類(lèi)經(jīng)營(yíng)人存有的食品衛生安全風(fēng)險性安全隱患。五是對焦鄉村團體聚會(huì )，關(guān)鍵清查鄉村團體聚會(huì )管理方法責任落實(shí)，執行雙上報規章制度、流動(dòng)性主廚管理方法、聚會(huì )場(chǎng)地環(huán)境管理、食品采購、生產(chǎn)加工制做、存儲存放、食材備用、食物中毒事件解決等領(lǐng)域具有的安全風(fēng)險。六是對焦食用鹽指定生產(chǎn)制造廠(chǎng)家批發(fā)公司和零售應用企業(yè)，關(guān)鍵清查公司實(shí)行《中華人民共和國食品安全法》《食鹽專(zhuān)營(yíng)辦法》等相關(guān)法律法規和品質(zhì)安全制度、食用鹽跨地區運營(yíng)、貫徹落實(shí)拿貨檢查規章制度、合乎存儲規定。七是對焦鄉村農貿市場(chǎng)、商場(chǎng)、小雜食店、供貨鄉村的銷(xiāo)售商鋪、城鄉結合、餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)，嚴厲查處鄉村制造假冒偽劣產(chǎn)品食品類(lèi)違法違紀個(gè)人行為。八是對焦行為主體責任落實(shí)，關(guān)鍵處理抽樣檢查考評工作上出現的達標率低、頂考代考等問(wèn)題的產(chǎn)生，切實(shí)解決食品類(lèi)專(zhuān)職安全員及關(guān)鍵從業(yè)者學(xué)習培訓不合格的問(wèn)題。

　　本次專(zhuān)項整治完畢后，市市場(chǎng)監督管理將全方位評定風(fēng)險性安全隱患整頓狀況，吸取經(jīng)驗作法，發(fā)布經(jīng)典案例，并對于需長(cháng)期性推動(dòng)的事宜加強指導。