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六安市市場(chǎng)監管局開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全工作檢查

來(lái)源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間:2022-02-18 11:54:06 關(guān)注: 0 次
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  2月15-16日,六安市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局黨委委員、市食安辦職業(yè)辦公室主任汪宏春帶隊采用“四不兩直”方式,對裕安區、金安區、經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區春季開(kāi)學(xué)高校食堂食品衛生安全運行開(kāi)展查驗,市局餐飲業(yè)科管控工作人員進(jìn)行查驗。
  檢查組一行任意查驗了六安市第二中學(xué)河西區教學(xué)區、皖西中學(xué)、六安第一中學(xué)、六安中學(xué)等高校食堂。深入分析春季開(kāi)學(xué)后,院校及餐廳食品衛生安全各類(lèi)工作部署和落實(shí)情況,采用“過(guò)來(lái)陪你”查驗方式,關(guān)鍵查詢(xún)高校食堂食品衛生安全有關(guān)管理方案、從業(yè)者健康服務(wù)、食品類(lèi)拿貨檢查和索證索票規章制度、廚具清理消毒殺菌、食品留樣等是不是符合規定。根據查驗,大部分院??梢哉J真執行食品衛生安全監督責任,在新學(xué)期開(kāi)學(xué)前深入開(kāi)展食品衛生安全自糾自查,立即清除食品類(lèi)安全風(fēng)險。但還有某些高校食堂存有切土豆絲的案板清理不及時(shí)、食用添加劑應用統計不標準、冰箱冷凍溫度不符合規定、食品類(lèi)出售與當場(chǎng)制做沒(méi)有物理學(xué)裝修隔斷等問(wèn)題。檢查組將有關(guān)問(wèn)題列舉明細現場(chǎng)開(kāi)展了意見(jiàn)反饋,并規定院校馬上整頓及時(shí)。
  汪宏春注重

校園內食品衛生安全是頭等大事,盡量十分重視。院校要充足貫徹落實(shí)食品衛生安全監督責任,用心進(jìn)行食品衛生安全自糾自查工作中,對清潔衛生及生產(chǎn)加工用品、廚具等開(kāi)展全方位消毒殺菌;與此同時(shí)要加強宣傳學(xué)習培訓,加強新食品安全法律政策法規和有關(guān)常識的宣傳策劃普及化。各縣市區銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構要加強管控觀(guān)念,執行管控義務(wù),協(xié)同教育局進(jìn)行拉網(wǎng)式查驗,保證新學(xué)期開(kāi)學(xué)期內院校(幼稚園)及院校附近查驗普及率做到100%。 

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