2021年至今，阜新市市場(chǎng)監管局根據《食品安全法》、《遼寧省食品安全條例》的規定，敢于擔當，進(jìn)一步進(jìn)行食品生產(chǎn)加工小作坊集中整治行動(dòng)，層層布署貫徹落實(shí)，層層傳輸工作壓力，堅持問(wèn)題導向，清除食品類(lèi)安全風(fēng)險，標準生產(chǎn)加工個(gè)人行為，催促落實(shí)主體責任，提升食品生產(chǎn)加工小作坊產(chǎn)品品質(zhì)安全性，獲得了不錯的實(shí)際效果。

　　一、基本情況

　　本市一共有食品生產(chǎn)加工小作坊339家，關(guān)鍵分布范圍在阜蒙縣和彰武縣，小作坊生產(chǎn)加工的商品主要是以肉食品、純糧酒、點(diǎn)心、植物油為主導，從業(yè)者絕大多數為下崗工人或城鄉結合農戶(hù)，從業(yè)者素養相對性較低，管控難度系數比較大。

　　二、集中整治狀況

　　一是全方位摸清底數，創(chuàng )建臺賬。進(jìn)行小作坊調查備案建冊，摸透現有小作坊的實(shí)數。市市場(chǎng)監管局制做了“批準檔案資料”、“管控檔案資料”、“商戶(hù)檔案資料”三個(gè)版塊，歸納梳理成電子器件模版，派發(fā)給各縣市區底層管理中心和小作坊商戶(hù)。

　　二是基本資料墻上公示公告，接受監督。市市場(chǎng)監管局籌資統一制做了食品生產(chǎn)加工小作坊公示公告板，將全省兩縣五區和高新開(kāi)發(fā)區的食品生產(chǎn)加工小作坊企業(yè)營(yíng)業(yè)執照、小作坊許可證書(shū)、辦理健康證、保證書(shū)、屬地管轄企業(yè)管控紀錄、監管投訴電話(huà)等數據開(kāi)展公示公告，接納媒體監督。

　　三是加強管控，確保安全性。市市場(chǎng)監管局以清查食品衛生安全風(fēng)險性安全隱患為主導線(xiàn)，增加對生產(chǎn)加工清潔衛生的監督管理，對臟亂小作坊期限整頓。2021年至今，全省各個(gè)銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構共查驗食品生產(chǎn)加工小作坊635家次，派出稽查人員1562接待量，依法取締沒(méi)證小作坊12戶(hù)。

　　四是進(jìn)行集中整治，凈化處理市場(chǎng)管理。用心貫徹執行省市場(chǎng)監管局《有關(guān)進(jìn)行一部分小作坊商品集中整治的通告》精神實(shí)質(zhì)，進(jìn)行木薯淀粉產(chǎn)品（紅薯粉條、拉皮）、調味料（生抽、食用醋）、別的食品類(lèi)（油炸食品、別的速食食品）、純糧酒（不法應用添加物）四類(lèi)商品食品生產(chǎn)加工小作坊集中整治行動(dòng)，共查驗食品生產(chǎn)小作坊 119 家，發(fā)現問(wèn)題22個(gè)，所有整頓及時(shí)。

　　五是加強培訓，提高工作能力。市市場(chǎng)監管局依次機構小作坊標準化管理學(xué)習培訓6次，參訓工作人員做到200多人次。2021年6月，市局在海州區市場(chǎng)監管局機構舉辦了“全省食品生產(chǎn)加工小作坊食品監管經(jīng)驗交流會(huì )”，海州區局詳細介紹了工作經(jīng)驗。會(huì )議后，參會(huì )人員現場(chǎng)參觀(guān)考察了小作坊管控經(jīng)驗做法，相互學(xué)習和參考，獲得了不錯的實(shí)際效果。

　　三、下步準備

　　2022年，市市場(chǎng)監管局將緊緊圍繞“食品衛生安全基本建設年”主題活動(dòng)，執行“一四八”工程項目，進(jìn)一步強化銷(xiāo)售市場(chǎng)生產(chǎn)加工小作坊管控。

　　“一四八”工程項目即一一對一幫扶、四統一、八公示公告。

　　一一對一幫扶：協(xié)助具體指導小作坊提高更新改造，合乎小作坊的生產(chǎn)許可證規定，派發(fā)生產(chǎn)許可。

　　四統一：統一小作坊生產(chǎn)許可證檔案資料，統一制做小作坊管理方法制度模板，統一日常管控安全風(fēng)險鑒定，統一小作坊從業(yè)者管理知識培訓。

　　八公示公告：公示生產(chǎn)廠(chǎng)家點(diǎn)的法律規定名字或是規范化通稱(chēng)、公示公告企業(yè)營(yíng)業(yè)執照、公示公告食品生產(chǎn)加工小作坊許可證書(shū)、公示公告食品類(lèi)安全承諾書(shū)、公示公告從業(yè)者健康證書(shū)、公示公告應用的食用添加劑文件目錄、公示公告管控工作人員和管控企業(yè)、公示公告舉報投訴電話(huà)。