一項新的研究表明，澳大利亞青蘋(píng)果Granny Smith外果皮的提取物可用以生產(chǎn)制造可食的薄膜，進(jìn)而提升生產(chǎn)加工和/或存儲環(huán)節中的食品質(zhì)量安全和冷藏，此項科學(xué)研究早已發(fā)布在《國際生物大分子雜志》上。

阿根廷拉普拉塔高校(UNLP)和澳大利亞Universidad de Sucre科學(xué)研究工作人員強調，青蘋(píng)果皮的水提物或乙酸乙酯提取物對甲基纖維素薄膜造成差異的危害，根據低溫干燥獲得的乙酸乙酯提取物是一種具備優(yōu)良高阻隔和機械性能的活性化學(xué)物質(zhì)。

另一方面，水提物中糖的出現造成了增塑作用，提升了膜的柔韌度。加上青蘋(píng)果皮提取物的甲基纖維素薄膜被證實(shí)是一種全透明系統軟件，其特性在于提取物的種類(lèi)和成分。青蘋(píng)果皮中獲取的活性和多功能性成份具備抗氧化性特點(diǎn)，可以做為一種花青素加上到水膠體栽培基質(zhì)中，可用做食品類(lèi)行業(yè)。

帶有活性成份的可食薄膜秘方將變成一種對策，即運用農牧業(yè)工業(yè)生產(chǎn)副產(chǎn)物給予營(yíng)養成分，并容許開(kāi)發(fā)設計用以功能食品的新建筑涂料種類(lèi)。專(zhuān)家強調，果汁和蘋(píng)果干領(lǐng)域會(huì )造成很多的農牧業(yè)工業(yè)生產(chǎn)廢棄物,這種廢料中含有花青素、維他命和礦物,可作為多功能性成份。與其它品類(lèi)的iPhone對比，澳洲青蘋(píng)果對褐變的敏感度較低，強度和嬌嫩性較高，因而，這類(lèi)種類(lèi)最合適現代化生產(chǎn)加工。

科學(xué)研究采用的是ColorconArgentina企業(yè)供應的甲基纖維素(A4M，Methocel)，科學(xué)研究工作人員應用幸外果皮水提取物或低溫干燥得到的乙酸乙酯提取物制取可食薄膜。結果顯示，水提取物減少了薄膜的抗拉強度，與此同時(shí)也提升了拉伸強度。

另一方面，乙酸乙酯提取物對甲基纖維素膜機械性能的干擾較小，根本原因是水提取物中不會(huì )有糖的增塑作用。干凍干躁蘋(píng)果皮乙酸乙酯提取物配置的可食薄膜中藥制劑是得到具備優(yōu)良高阻隔和機械性能活性原材料的合理取代計劃方案，與此同時(shí)也無(wú)需在栽培基質(zhì)中加上附加的增粘劑，這會(huì )造成原材料玻璃化改變溫度的基本上偏移和機械性能的劣變。