行政處罰認定書(shū)表明，2021年11月02日，上海市靜安區銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局授權委托品測（上海市）檢驗貿易有限公司對大董（上海市）餐飲管理服務(wù)有限責任公司常德路店（下稱(chēng)“被告方”）市場(chǎng)銷(xiāo)售的生姜開(kāi)展取樣檢驗。2021年11月23日，品測（上海市）檢驗貿易有限公司出示《檢驗報告》（No:2021-NCP-虹口-0950）。系統檢測，該生姜噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪新項目不符GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》規定，被認定為不過(guò)關(guān)。

 

　　核查，被告方于2021年11月01日從上海市旭店商貿有限公司購置了10斤生姜，進(jìn)貨單價(jià)6元/斤，總價(jià)格60元。自2021年11月01日至2021年11月06日期內，被告方以生姜作調料與食物生產(chǎn)加工后再以菜肴開(kāi)展運營(yíng)市場(chǎng)銷(xiāo)售，在其中品測（上海市）檢驗貿易有限公司抽樣檢驗以售價(jià)6元/斤購入的2斤生姜，經(jīng)營(yíng)額與非法所得均沒(méi)法測算。至《檢驗報告》（No:2021-NCP-虹口-0950）出示前，該批號生姜已應用完，無(wú)庫存量，故金額額度60元。

 

　　被告方市場(chǎng)銷(xiāo)售農殘超出食品標準限定的生姜的個(gè)人行為，違背了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項“嚴禁生產(chǎn)運營(yíng)以下食品類(lèi)、食用添加劑、食品類(lèi)相關(guān)產(chǎn)品：……（二）高致病微生物菌種，農殘、飼料殘余、微生物內毒素、重金屬超標等環(huán)境污染化學(xué)物質(zhì)及其別的傷害身體健康的化學(xué)物質(zhì)成分超出食品標準限定的食品類(lèi)、食用添加劑、食品類(lèi)相關(guān)產(chǎn)品；……”的要求，組成了生產(chǎn)運營(yíng)不符食品標準的食品類(lèi)的違紀行為。

 

　　根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項、《我國行政處罰法》第二十八條第一款及第三十二條第一項的要求，勒令被告方馬上糾正違紀行為，并做出行政處罰如下所示：處罰RMB叁仟元整。