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重慶市農業(yè)農村委員會(huì )辦公室關(guān)于印發(fā)2022年重慶市農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查方案和2022年重慶市“三品一標”農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查工作方案的通知（渝農辦發(fā)〔2022〕45號）

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間：2022-03-22 17:58:02 關(guān)注： 0 次
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各縣區（自治區）農業(yè)農村委、牧畜（寵物醫生）發(fā)展趨勢中心、農業(yè)發(fā)展趨勢中心，中西部航天城重慶高新區改革創(chuàng )新發(fā)展局，萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區農林局，隸屬相關(guān)企業(yè)，機關(guān)單位相關(guān)部室：
　　為進(jìn)一步強化重慶農業(yè)產(chǎn)品及獲證“三品一標”農產(chǎn)品質(zhì)量安全性稽查管控，依據《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農產(chǎn)品質(zhì)量安全監測管理辦法》《無(wú)公害農產(chǎn)品認定暫行辦法》《綠色食品標志管理辦法》《農產(chǎn)品地理標志管理辦法》等相關(guān)要求，融合本市具體，制訂了《2022年重慶市農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查方案》和《2022年重慶市“三品一標”農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查工作方案》，現下發(fā)給大家，請嚴苛搞好貫徹落實(shí)。
　?。ù隧?yè)無(wú)正文）
 
　　重慶農業(yè)農村聯(lián)合會(huì )公司辦公室
 
　　2022年3月18日
　　2022年重慶農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監察抽樣檢查計劃方案
　　為進(jìn)一步強化農產(chǎn)品質(zhì)量安全性稽查管控，融合本市農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理具體，特制訂本計劃方案。
　　一、整體分配
　　市、縣二級農業(yè)農村行政部門(mén)主管機構依法履職，嚴格執行國家監督抽樣檢查工作中的相關(guān)系統和規定，各自深入開(kāi)展市、縣二級農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監察抽樣檢查。
　?。ㄒ唬┏椴殛P(guān)鍵
　　依照“三年行為”布署，對焦部市二級農產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患檢測中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題安全隱患、新聞媒體報道和人民群眾投訴的質(zhì)量與安全問(wèn)題、相關(guān)部門(mén)平時(shí)管控中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，堅持不懈以問(wèn)題為導向，融合生產(chǎn)加工具體進(jìn)行。種類(lèi)，以種養業(yè)商品、禽畜商品、海產(chǎn)品為關(guān)鍵；新項目，以禁禁限化肥、禁止使用飼料和不法添加劑為關(guān)鍵；目標，以種植養殖產(chǎn)業(yè)基地、農業(yè)產(chǎn)品制造業(yè)企業(yè)、農戶(hù)專(zhuān)業(yè)協(xié)作經(jīng)濟發(fā)展機構、栽種養殖大戶(hù)（場(chǎng)）、宰殺生產(chǎn)廠(chǎng)、生鮮食品乳運輸車(chē)輛、生鮮食品乳收購點(diǎn)為關(guān)鍵；地區，以問(wèn)題突顯的區域和主產(chǎn)地為關(guān)鍵。
　?。ǘ┏闃訖z查總數
　　依據《中共中央、國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見(jiàn)》中“農業(yè)產(chǎn)品和食品安全檢測量做到4批號/上千人”規定，及其農業(yè)農村部“農產(chǎn)品質(zhì)量安全性定量分析檢測做到1.5批號/上千人”的工作計劃，本市農業(yè)農村單位進(jìn)行的農業(yè)產(chǎn)品（沒(méi)有農牧業(yè)投入品）產(chǎn)品質(zhì)量定量分析檢測（常規檢測、風(fēng)險評價(jià)和監管抽樣檢查）試品量需做到1.5個(gè)/上千人，按2021年統計公報中重慶居住人口3209萬(wàn)測算，全?。ㄊ?、縣二級）需定量分析檢測試品48135個(gè)。市和縣區依照0.5:1占比各自擔負，即地市級定量分析檢測試品量需做到16045個(gè)，縣市級定量分析檢測試品量需做到32090個(gè)。地市級定量分析檢測16045個(gè)樣本中，地市級風(fēng)險性檢測試品量為13375個(gè)（含地市級常規檢測試品12375個(gè)，地市級風(fēng)險評價(jià)試品1000個(gè)）、地市級監管抽樣檢查試品2675個(gè)（地市級監管抽樣檢查比率占地市級風(fēng)險性檢測試品量的20%）?？h市級監管抽樣檢查工作量依照以上要求測算（長(cháng)住人口總數以2020年統計公報數據信息為標準），具體內容量見(jiàn)附注2。
　?。ㄈ┏闃訖z查類(lèi)型
　　1.種養業(yè)商品
　?。?）蔬菜水果
　　蔬菜產(chǎn)品品種包含葉菜、大白菜類(lèi)、豆類(lèi)食品、蔥姜蒜類(lèi)、薯芋類(lèi)、茄果類(lèi)、瓜類(lèi)蔬菜等。實(shí)際抽樣檢查種類(lèi)及隸屬歸類(lèi)見(jiàn)表1。
　　表1 蔬菜水果抽樣檢查種類(lèi)及隸屬歸類(lèi)
編號 抽樣檢查蔬    菜品種 隸屬蔬菜分類(lèi) 抽樣量（kg或個(gè)）
1 萵筍 葉菜 最少4個(gè)~12個(gè)個(gè)人，不少于3kg
2 葉用窩筍 葉菜 最少4個(gè)~12個(gè)個(gè)人，不少于3kg
3 小青菜 葉菜 最少4個(gè)~12個(gè)個(gè)人，不少于3kg
4 西蘭花 葉菜 最少4個(gè)~12個(gè)個(gè)人，不少于3kg
5 芫荽 葉菜 最少4個(gè)~12個(gè)個(gè)人，不少于3kg
6 蕹菜 葉菜 最少4個(gè)~12個(gè)個(gè)人，不少于3kg
7 一般大白菜 白菜類(lèi) 最少4個(gè)~12個(gè)個(gè)人，不少于3kg
8 白菜 大白菜類(lèi) 最少4個(gè)~12個(gè)個(gè)人，不少于3kg
9 菜薹 大白菜類(lèi) 最少4個(gè)~12個(gè)個(gè)人，不少于3kg
10 豆角 豆類(lèi)食品 不少于2kg
11 莧菜 蔥姜蒜類(lèi) 最少12個(gè)~24個(gè)個(gè)人，不少于3kg
12 蔥 蔥姜蒜類(lèi) 最少12個(gè)~24個(gè)個(gè)人，不少于3kg
13 姜 薯芋類(lèi) 最少6個(gè)~12個(gè)個(gè)人，不少于3kg
14 淮山藥 薯芋類(lèi) 最少6個(gè)~12個(gè)個(gè)人，不少于3kg
15 西紅柿 茄果類(lèi) 6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
16 朝天椒 茄果類(lèi) 6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
17 長(cháng)茄子 茄果類(lèi) 6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
18 青瓜 瓜類(lèi)蔬菜 6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
19 別的 其他 按NY/T 789-2004要求實(shí)行
　?。?）水果
　　水果產(chǎn)品種類(lèi)包含柑橘類(lèi)水果、仁果類(lèi)、核果類(lèi)、漿果類(lèi)。實(shí)際抽查品種及隸屬歸類(lèi)見(jiàn)表2。
　　表2 水果抽查品種及隸屬歸類(lèi)
 
編號 抽查水果品種 隸屬水果歸類(lèi) 抽樣量（kg或個(gè)）
1 柑桔（包含柑子、橘子、橙子） 柑橘類(lèi)水果 最少6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
2 甜桔 柑橘類(lèi)水果 最少6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
3 金柑（別稱(chēng)金桔） 柑橘類(lèi)水果 最少6個(gè)~12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
4 梨 仁果類(lèi) 最少12個(gè)個(gè)體，不少于3kg
5 桃 核果類(lèi) 至少24個(gè)個(gè)體，不少于2kg
6 紅提 漿果類(lèi) 不少于3kg
7 草莓苗 漿果類(lèi) 不少于3kg
　　2.禽畜商品
　?。?）牲畜產(chǎn)品
　　牲畜肉及副產(chǎn)物包含牛羊肉、牛肉、生豬肉、豬血、牛乳、豬尿。
　?。?）禽類(lèi)商品
　　家禽肉及副產(chǎn)物包含生雞蛋、鵝蛋、雞蛋、雞脯肉、牛肉、鴿子肉。
　　3.海產(chǎn)品
　　魚(yú)類(lèi)實(shí)際抽查品種及隸屬歸類(lèi)見(jiàn)表3。
　　表3 魚(yú)種商品抽查品種及隸屬歸類(lèi)
編號
抽查魚(yú)種商品品種
隸屬魚(yú)種產(chǎn)品類(lèi)別
抽樣量（g或尾）
1
鱸魚(yú)
魚(yú)類(lèi)
≥3尾，≥400g
2
鳊魚(yú)
魚(yú)類(lèi)
≥3尾，≥400g
3
鳊魚(yú)
魚(yú)類(lèi)
≥3尾，≥400g
4
鯽魚(yú)
魚(yú)類(lèi)
≥3尾，≥400g
5
鯉魚(yú)
魚(yú)類(lèi)
≥3尾，≥400g
6
鳙魚(yú)
魚(yú)類(lèi)
≥3尾，≥400g
7
烏鱧
淡水魚(yú)
≥3尾，≥400g
8
鰱魚(yú)
魚(yú)類(lèi)
≥3尾，≥400g
9
鯉魚(yú)
魚(yú)類(lèi)
≥3尾，≥400g
　?。ㄋ模┏闃訖z查每日任務(wù)
　　監管抽樣檢查取樣（制樣、存樣）、檢驗、復查、異議處理等作業(yè)的首要流程與方式嚴格執行《2020年國家農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查實(shí)施細則》要求實(shí)行。取樣工作中所需標準相關(guān)文書(shū)（取樣單、封簽、試品轉交確認單、試品標識、不合格產(chǎn)品審查處理記錄表，附注3）已由市農業(yè)農村委統一印刷配備。
　　地市級監管抽樣檢查由市農牧業(yè)綜合性行政執法大隊承擔總帶頭，各縣區農牧業(yè)綜合性行政執法組織實(shí)際組織實(shí)施。農業(yè)農村部農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監察檢測檢測中心（重慶市）承擔種養業(yè)商品試品取樣技術(shù)性具體指導、試品預備處理及檢驗等工作中；農業(yè)農村部禽畜產(chǎn)品品質(zhì)安全性監察檢測檢測中心（重慶市）承擔畜牧商品試品取樣技術(shù)性具體指導、試品預備處理及檢驗；重慶海產(chǎn)品質(zhì)監檢測檢測中心承擔海產(chǎn)品試品取樣技術(shù)性具體指導、試品預備處理及檢驗。2022年地市級監管抽樣檢查每日任務(wù)表見(jiàn)附注1。
　?。ㄎ澹┕ぷ髦薪?jīng)費預算
　　地市級監管抽樣檢查：第三方檢測經(jīng)費預算規范參考原財政部《農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測預算定額標準》實(shí)行。包含檢驗費、旅差費、租費、實(shí)驗儀器檢修（護）費、水電氣、廢水處置費、專(zhuān)用型工費、包裝印刷費、交通業(yè)費、中小型實(shí)驗儀器購置費、業(yè)務(wù)費等，及其檢測中心擔負幫助取樣工作中所形成的全部差旅費、租費、住宿費等有關(guān)花費。
　　地市級監管抽樣檢查每日任務(wù)及取樣、檢驗經(jīng)費預算均已在2022年地市級農發(fā)資產(chǎn)中下發(fā)，按下達方案實(shí)行。各企業(yè)在“2022年地市級財政預算新項目開(kāi)支”稅前列支，并根據有關(guān)規定，財政性資金。
　　縣市級監管抽樣檢查：工作中費用由縣市級財政局擔負。
　　二、取樣
　?。ㄒ唬┏闃臃翱倲?/div>
　　1.蔬菜水果、新鮮水果：嚴格執行NY/T789-2004（農殘剖析樣版的取樣方式）實(shí)行。同一生產(chǎn)制造行為主體的同行業(yè)提取試品不能超過(guò)2個(gè)，有不一樣種類(lèi)商品時(shí)，每一次提取的試品數量不能超過(guò)6個(gè)。蔬菜水果正常情況下提取試品量不少于2—3kg（見(jiàn)表1）、水果樣版收集量不少于1—3kg（見(jiàn)表2）。
　　2.禽畜商品：嚴格執行NY/T1897-2010（小動(dòng)物及動(dòng)物商品飼料殘余監管取樣標準）實(shí)行。
　?。?）宰殺生產(chǎn)廠(chǎng)取樣：在宰殺網(wǎng)上，依據屠宰場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)規模，按宰殺總數取樣，如表4-1所顯示。同一檢疫證號的同行業(yè)提取試品不能超過(guò)2個(gè)，同一宰殺生產(chǎn)廠(chǎng)每一次提取的試品數量不能超過(guò)6個(gè)。
　　表4-1 宰殺量與取樣數
宰殺量（樣本量，頭）
取樣數（個(gè)）
≤100
5
101~500
8
501~2000
10
>2000
15
　?。?）養殖廠(chǎng)取樣：依據養殖廠(chǎng)的經(jīng)營(yíng)規模，按飼養總數取樣，如表4-2所顯示。
　　表4-2 小動(dòng)物飼養總數與取樣數
小動(dòng)物飼養總數（樣本量，頭）
取樣數（個(gè)）
≤1000
2
1001~5000（含）
5
5001~10000（含）
7
>10000
9
　?。?）生鮮食品乳運輸車(chē)輛取樣：在管轄區內的生鮮食品乳運輸車(chē)輛中收集奶樣，每一個(gè)試品不少于500mL。
　?。?）生鮮乳收購站取樣：在管轄區內的生鮮乳收購站貯奶罐中收集奶樣，每一個(gè)樣品不少于500mL。
　　一個(gè)動(dòng)物組織樣品的構成如表4-3所顯示。
　　表4-3 動(dòng)物組織樣品的構成
動(dòng)物品種
全身肌肉
肝
奶
尿
牛
300 g~500 g
400 g~500 g（取整葉）
≥200mL
/
羊
300 g~500 g
400 g~500 g（取整葉）
/
/
豬
300 g~500 g
400 g~500 g（取整葉）
/
≥100mL
　　3.海產(chǎn)品：嚴格執行GB/T 30891-2014（海產(chǎn)品取樣標準）實(shí)行。在養殖場(chǎng)、農業(yè)產(chǎn)品制造業(yè)企業(yè)、農戶(hù)專(zhuān)業(yè)協(xié)作經(jīng)濟發(fā)展機構、養殖大戶(hù)中提取。同一生產(chǎn)制造行為主體的同行業(yè)提取樣品不能超過(guò)2個(gè)，同一池（塘、網(wǎng)籠）只有提取1個(gè)樣品，有不一樣種類(lèi)商品時(shí)，每一次提取的樣品數量不能超過(guò)6個(gè)。魚(yú)類(lèi)提取樣品總數的可食一部分不少于400g（見(jiàn)表3）。草蝦正常情況下提取樣品總數不少于10尾，不少于400g。
　?。ǘ┤右幎?/div>
　　1.抽樣檢驗分離出來(lái)。嚴苛遵循取樣組織與檢測中心相分離的標準。
　　地市級監管抽樣檢查：取樣工作中由市農業(yè)農村委承擔機構，農牧業(yè)綜合性行政執法組織落實(shí)措施。市農牧業(yè)綜合性行政執法大隊承擔帶頭，實(shí)際取樣工作中由縣市級農牧業(yè)綜合性行政執法組織執行。取樣工作人員應具有執法證件，且不可小于2人。
　　縣市級監管抽樣檢查：取樣工作中由縣市級農業(yè)農村行政部門(mén)主管機構承擔機構，本地農牧業(yè)綜合性行政執法組織落實(shí)措施。
　　2.當場(chǎng)制取及保存樣品。取樣工作人員理應當場(chǎng)制取和保存樣品。種養業(yè)商品：樣品混和勻稱(chēng)后，按四分法縮分，用組織搗碎機或勻漿器勻漿解決后分成三份（每一份取250g~500g），一份用以第三方檢測、一份用以第三方檢測預留、一份存留備復查。禽畜商品：每一個(gè)樣品都應分為三份同樣的樣品，一份用以第三方檢測、一份用以第三方檢測預留、一份存留備復查，每一份樣品的總數都能達到每一次開(kāi)展詳細剖析的必須。海產(chǎn)品：魚(yú)類(lèi)最少取3尾魚(yú)清理后，去頭、骨、內臟器官，取全身肌肉、魚(yú)片等可食用一部分絞碎，混和勻稱(chēng)儲備用；草蝦最少取10尾蝦清理后，去蝦腦、蝦米皮、腸腺，獲得成條鮮蝦絞碎，混和勻稱(chēng)儲備用。試件量最少為400g，分成三份，一份用以第三方檢測、一份用以第三方檢測預留、一份存留備復查。
　　樣品應具備象征性，并確保檢測樣品、備份數據樣品和復查樣品的一致性。封簽須由2名具備執法證件的取樣工作人員及被抽樣檢查企業(yè)簽名、捺印。監管抽樣檢查不可向被抽樣檢查企業(yè)扣除檢測費和其它雜費。檢驗樣和預留樣交擔負檢驗每日任務(wù)的檢測中心，并填報《重慶農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監察抽樣檢查樣品轉交確認單》。復查樣品由承擔組織實(shí)施監管抽樣檢查的農業(yè)農村單位儲存，保存標準應在-20℃下列；不具有儲存標準的，可以授權委托具有相對資格和標準的檢測中心儲存。
　　由于本市絕大多數縣區農牧業(yè)綜合性行政執法組織沒(méi)法按以上標準進(jìn)行當場(chǎng)制樣及樣品儲存，依據取樣工作中必須，地市級監管抽樣檢查由市農業(yè)農村委授權委托具有相對資格的檢測中心，當場(chǎng)工藝具體指導本地農牧業(yè)綜合性行政執法組織執行取樣和樣品預備處理等工作中，具體指導進(jìn)行相對應相關(guān)文書(shū)填好?？h市級監管抽樣檢查參照執行。
　　3.回絕取樣的解決。被抽樣檢查企業(yè)無(wú)任何理由回絕取樣的，抽樣工作人員理應馬上告之回絕取樣的責任和解決對策。被抽樣檢查企業(yè)仍回絕取樣的，抽樣工作人員理應當場(chǎng)填好《重慶市農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查拒檢確認書(shū)》（附注4），由取樣工作人員和見(jiàn)證者一同簽名，并立即向承擔機構監管抽樣檢查的農業(yè)農村單位匯報狀況。根據《農產(chǎn)品質(zhì)量安全監測管理辦法》（財政部令2012年第7號）第二十三條要求，對被拒絕抽樣檢查的農業(yè)產(chǎn)品以不過(guò)關(guān)論罪。

　　三、第三方檢測
　?。ㄒ唬z測中心資質(zhì)證書(shū)
　　檢驗工作中應由有對應資格的農產(chǎn)品質(zhì)量檢測服務(wù)組織擔負。即檢測中心應與此同時(shí)擁有農產(chǎn)品質(zhì)量檢測服務(wù)組織考評合格證書(shū)（CATL）和第三方檢測組織資質(zhì)認定資格證書(shū)（CMA），且2個(gè)資格證書(shū)均包括授權委托檢驗商品全部應檢測新項目及相對應檢驗方式（見(jiàn)表5-表8）。
　?。ǘz測新項目
　　地市級監管抽樣檢查檢測新項目詳見(jiàn)表5-表8。
　　縣市級監管抽樣檢查農業(yè)產(chǎn)品類(lèi)型（種養業(yè)商品、禽畜設備和海產(chǎn)品）可依據當地的具體情況自主選中。全部商品的檢測主要參數正常情況下應與地市級監管抽樣檢查一致（可提升主要參數，但不能自主降低檢測新項目）。
　　1. 種養業(yè)商品
　?。?）蔬菜水果
　　蔬菜檢測新項目見(jiàn)表5。
　　表5 蔬菜水果檢測新項目
編號
檢測新項目
根據相關(guān)法律法規
或規范
禁/禁限范疇
檢測方式
判斷值
1
甲胺磷
農業(yè)部公告第199號
禁止在蔬菜水果、水果樹(shù)、茶、名貴中藥材應用
GB/T 20769-2008
不可驗出
2
氧樂(lè )果
農業(yè)部公告第194、1586號
禁止在洋白菜、柑桔樹(shù)枝應用
GB/T 20769-2008
不可檢出
3
甲拌磷
農業(yè)部公告第199、2445號
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶、中草藥材應用；禁止在甘庶農作物應用
23200.113-2018
不可檢出
4
對硫磷
農業(yè)部公告第199號
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶、中草藥材應用
23200.113-2018
不可檢出
5
甲基對硫磷
農業(yè)部公告第199號
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶、中草藥材應用
23200.113-2018
不可檢出
6
羥基異柳磷
農業(yè)部公告第199、2445號
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶、中草藥材應用；禁止在甘庶農作物應用
23200.113-2018
不可檢出
7
毒死蜱
農業(yè)部公告第2032號
禁止在蔬菜上應用
GB/T 20769-2008
不可檢出
8
三唑磷
農業(yè)部公告第2032號
禁止在蔬菜上應用
GB/T 20769-2008
不可檢出
9
六六六
農業(yè)部公告第199號
禁用農藥
23200.113-2018
不得檢出
10
涕滅威
農業(yè)部公告第199號
禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶、中草藥材應用
GB/T 20769-2008
不可檢出
11
滅多威
農業(yè)部公告第1586號
禁止在柑橘樹(shù)、蘋(píng)果樹(shù)、油茶樹(shù)、十字花科蔬菜上應用
GB/T 20769-2008
不可檢出
12
克百威
農業(yè)部公告第199、2445號
禁止在蔬菜水果、水果樹(shù)、茶、中草藥材應用；禁止在甘庶農作物應用
GB/T 20769-2008
不可檢出
13
氟蟲(chóng)腈
農業(yè)部公告第1157號
除環(huán)境衛生用、苞米等一部分旱地種子包衣劑外，別的均嚴禁應用
23200.113-2018
不可檢出
14
樂(lè )果農藥
農業(yè)部公告第2552號
禁止在蔬菜水果、瓜果蔬菜、茶、食用菌和中草藥材農作物上應用
23200.113-2018
不可檢出
15
內吸磷
農業(yè)部公告第199號
禁止在蔬菜水果、水果樹(shù)、茶、中草藥材應用
GB/T 20769-2008
不可檢出
16
久效磷
農業(yè)部公告第199號
禁止在蔬菜水果、水果樹(shù)、茶、中草藥材應用
23200.113-2018
不可檢出
17
水胺硫磷
農業(yè)部公告第1586號
禁止在柑桔樹(shù)枝應用
23200.113-2018
不可檢出
備注名稱(chēng)
甲拌磷包含甲拌磷砜和甲拌磷亞砜，涕滅威包括涕滅威砜、涕滅威亞砜，克百威包含3-甲基克百威，氟蟲(chóng)腈包含氟甲腈、氟蟲(chóng)腈乙酰氯、氟蟲(chóng)腈砜。
　?。?）新鮮水果
　　水果檢測新項目見(jiàn)表6。
　　表6 新鮮水果檢測新項目
編號
檢測新項目
根據相關(guān)法律法規
或規范
禁/禁限范疇
檢測方式
判斷值
1
甲胺磷
農業(yè)部公告第199號
禁止在蔬菜水果、水果樹(shù)、茶、中草藥材應用
GB/T 20769-2008
不可檢出
2
氧樂(lè )果
農業(yè)部公告第194、1586號
禁止在洋白菜、柑桔樹(shù)枝應用
GB/T 20769-2008
不可檢出
3
甲拌磷
農業(yè)部公告第199、2445號
禁止在蔬菜水果、果樹(shù)、茶葉、中草藥材應用；禁止在甘庶農作物應用
23200.113-2018
不可檢出
4
對硫磷
農業(yè)部公告第199號
禁止在蔬菜水果、果樹(shù)、茶葉、中草藥材應用
23200.113-2018
不可檢出
5
甲基對硫磷
農業(yè)部公告第199號
禁止在蔬菜水果、果樹(shù)、茶葉、中草藥材應用
23200.113-2018
不可檢出
6
羥基異柳磷
農業(yè)部公告第199、2445號
禁止在蔬菜水果、果樹(shù)、茶葉、中草藥材應用；禁止在甘庶農作物應用
23200.113-2018
不可檢出
7
滅多威
農業(yè)部公告第1586號
禁止在柑橘樹(shù)、蘋(píng)果樹(shù)、油茶樹(shù)、十字花科蔬菜上應用
GB/T 20769-2008
不可檢出
8
克百威
農業(yè)部公告第199、2445號
禁止在蔬菜水果、果樹(shù)、茶葉、中草藥材應用；禁止在甘庶農作物應用
GB/T 20769-2008
不可檢出
9
氟蟲(chóng)腈
農業(yè)部公告第1157號
除環(huán)境衛生用、苞米等一部分旱地種子包衣劑外，別的均嚴禁應用
23200.113-2018
不可檢出
10
內吸磷
農業(yè)部公告第199號
禁止在蔬菜水果、果樹(shù)、茶葉、中草藥材應用
GB/T 20769-2008
不可檢出
11
久效磷
農業(yè)部公告第199號
禁止在蔬菜水果、果樹(shù)、茶葉、中草藥材應用
23200.113-2018
不可檢出
12
水胺硫磷
農業(yè)部公告第1586號
禁止在柑桔樹(shù)枝應用
23200.113-2018
不可檢出
備注名稱(chēng)
1.甲拌磷包含甲拌磷砜和甲拌磷亞砜，涕滅威包括涕滅威砜、涕滅威亞砜，克百威包含3-甲基克百威，氟蟲(chóng)腈包含氟甲腈、氟蟲(chóng)腈乙酰氯、氟蟲(chóng)腈砜。
2.草莓苗試品以上檢測新項目均按《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2021）判斷。
　　2. 禽畜商品
　　牲畜肉（牛肉、羊肉、生豬肉）、禽肉、副產(chǎn)物（豬血、蛋禽、牛乳）及豬尿檢測新項目見(jiàn)表7。
　　表7 牲畜肉（牛肉、羊肉、生豬肉）、禽肉、副產(chǎn)物（豬血、蛋禽、牛乳）及豬尿檢測新項目
    編號
    商品
    名字
    檢測新項目
    根據相關(guān)法律法規或規范
    禁/禁限范疇
    檢測方式
    判斷值
    1
    豬血
    牛肉
    羊肉
    特布他林、西瑪特羅、硫酸沙丁胺醇、非諾特羅、氯丙那林、萊克多巴胺、克倫特羅、妥布特羅、噴布特羅、
    農業(yè)農村部公示第250號
    禁止使用藥物以及他化學(xué)物質(zhì)
    財政部1025號公示-18-2008
    不可驗出
    2
    豬尿
    西瑪特羅、硫酸沙丁胺醇、萊克多巴胺、克倫特羅
    農業(yè)農村部公示第 250號
    禁止使用藥物以及他化學(xué)物質(zhì)
    財政部1025號公示-11-2008
    不可驗出
    3
    生豬肉
    喹噁啉－2－羧酸（QCA）
    農業(yè)農村部公示第250號
    禁止使用藥物以及他化學(xué)物質(zhì)
    GB/T 20746-2006
    不可驗出
    3-羥基-喹噁啉－2－羥酸（MQCA）
    GB 31650-2019
    /
    ≤4µg/Kg
    4
    蛋禽
    氯霉素
    財政部250號公示
    禁止使用藥物以及他化學(xué)物質(zhì)
    禽肉和蛋禽中氟苯醛類(lèi)藥品及類(lèi)化合物殘余量的測量 液相色譜儀－串聯(lián)質(zhì)譜法（農質(zhì)法〔2019〕1號）
    不可驗出
    氟苯尼考、氟苯尼考胺、甲砜霉素
    GB 31650-2019
    產(chǎn)蛋期禁止使用藥品
    不可驗出
    5
    禽肉
    洛美沙星、氧氟沙星、環(huán)丙沙星、培氟沙星
    農業(yè)農村部公示 第2292號
    禁止使用藥物以及他化學(xué)物質(zhì)
    禽肉和蛋禽中氟喹諾酮類(lèi)藥品殘留量的測量 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（農質(zhì)法〔2019〕1號）
    動(dòng)物源商品中喹諾酮類(lèi)殘留量的測量 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（GB/T 20366-2006）
    不可驗出
    6
    牛乳
    阿苯噠唑（以阿苯達唑亞砜、阿苯達唑砜、阿苯達唑-2-羥基砜和阿苯達唑之和計）
    GB 31650-2019
    /
    財政部1163號公示-4-2009
    ≤100µg/Kg
　　3. 海產(chǎn)品
　　魚(yú)種產(chǎn)品質(zhì)量檢驗新項目見(jiàn)表8。
　　表8 魚(yú)種產(chǎn)品質(zhì)量檢驗新項目
編號
檢測新項目
根據相關(guān)法律法規
或規范
禁/禁限范疇
檢測方式
判斷值
1
氯霉素
農業(yè)農村部第250號公示
禁止使用藥物以及他化學(xué)物質(zhì)
GB/T 20756-2006
GB/T 22338-2008
不可驗出
2
孔雀石綠
農業(yè)農村部第250號公示
禁止使用藥物以及他化學(xué)物質(zhì)
GB/T 20361-2006
GB/T 19857-2005
不可驗出
3
硝基呋喃類(lèi)
農業(yè)農村部第250號公示
禁止使用藥物以及他化學(xué)物質(zhì)
財政部783號公示-1-2006
不可驗出
4
氧氟沙星
財政部第2292號公示
停止使用飼料
財政部1077號公示-1-2008
GB/T 20366-2006
不可驗出
5
培氟沙星
財政部第2292號公示
停止使用飼料
財政部1077號公示-1-2008
GB/T 20366-2006
不可驗出
6
環(huán)丙沙星
財政部第2292號公示
停止使用飼料
財政部1077號公示-1-2008
GB/T 20366-2006
不可驗出
7
洛美沙星
財政部第2292號公示
停止使用飼料
財政部1077號公示-1-2008
GB/T 20366-2006
不可驗出
備注名稱(chēng)
硝基呋喃類(lèi)包含：呋喃唑酮、呋喃西林、咪唑它酮、呋喃妥因類(lèi)化合物（AOZ、SEM、AMOZ、AHD）
　?。ㄈz驗根據
　　各種商品檢驗根據均按照我國現行標準有關(guān)要求實(shí)行。
　?。ㄋ模┡袛鄻藴逝c結論
　　正常情況下依照檢驗新項目根據的相關(guān)法律法規或規范規定的較大殘余限定判斷，未制訂較大殘余限定的治療藥物或添加劑依照實(shí)施辦法中以規范方式檢出限做為首要根據特定的判斷值判定。
　　檢測機構應自接到試品之日起10個(gè)工作中日內進(jìn)行檢驗檢驗工作中。出示檢驗匯報時(shí)，檢驗結論按如下所示方法作出判斷：
　?。?）檢驗主要參數所有合乎判斷的相關(guān)法律法規或規范規定的，檢驗結論為：該批（次）商品經(jīng)檢驗，根據XXX要求，判為優(yōu)等品。
　?。?）檢驗的主要參數中，只需有不符判斷的相關(guān)法律法規或規范規定的，檢驗結論為：該批（次）商品經(jīng)檢驗，根據XXX要求，判為特采。
　　四、結果解決
　?。ㄒ唬┎贿^(guò)關(guān)檢驗結果確定
　　擔負每日任務(wù)的檢測機構應在不過(guò)關(guān)試品結果確定后24鐘頭內，將檢驗匯報發(fā)傳真和郵遞給承擔機構監管抽查的農業(yè)農村單位（市農業(yè)農村委）。我委理應自接到檢驗匯報24鐘頭內，將《重慶農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監管抽查不過(guò)關(guān)結果通知書(shū)》（附注5）發(fā)傳真和郵遞被抽查企業(yè)。留意存留被抽查企業(yè)接受直接證據，當眾提交的理應存留簽名證據，郵遞的理應立即打印出并存留電子郵件簽收證明。
　?。ǘ┊愖h處理
　　被抽查企業(yè)對檢驗結果顯示有爭議的，可自接到《重慶農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監管抽查不過(guò)關(guān)結果通知書(shū)》之日起5日內，向承擔機構監管抽查的農業(yè)農村單位（市農業(yè)農村委）申請書(shū)復檢。貸款逾期未明確提出的，視作認可檢驗結果。
　?。ㄈ蜋z規定
　　復檢由各市區農業(yè)農村委特定具有相對資格的檢測機構擔負。承擔復檢每日任務(wù)的檢測機構應自接到試品之日起7個(gè)工作中日內出示檢驗匯報。復檢不可由原檢測機構擔負。復檢結論與原檢驗結論一致的，復檢花費由申請者擔負；復檢結論與原檢驗結論不一致的，復檢花費由原檢測機構擔負。
　　五、稽查依法查處
　　堅持問(wèn)題導向，加強“檢打連動(dòng)”。若有不過(guò)關(guān)試品，馬上運行稽查程序流程，嚴厲查處。推動(dòng)農產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域行政執法與刑事案件司法部門(mén)對接，涉刑的，有案必移。
　　六、結果申報
　?。ㄒ唬└魇袇^級任務(wù)擔負企業(yè)要堅持不懈快抽、快檢、快訊。正常情況下檢測機構應自接到監管抽查試品之日起7個(gè)工作中日內進(jìn)行檢測工作中。如遇不過(guò)關(guān)試品，經(jīng)確定后應當24個(gè)小時(shí)以?xún)葘⒉贿^(guò)關(guān)試品信息內容及檢驗匯報（正本，一式兩份）匯報我委。各縣區擔負每日任務(wù)的檢測機構應參考以上規定申報至縣市級農業(yè)農村行政部門(mén)主管機構。
　?。ǘ┦?、縣二級監管抽查結果均選用重慶農產(chǎn)品質(zhì)量安全性檢測信息采集系統（下稱(chēng)“檢測系統”）即時(shí)匯報。2022年市、縣二級監管抽查取樣、檢測及數據信息匯報工作中應于11月底前進(jìn)行。擔負地市級每日任務(wù)的各檢測機構按月匯報《重慶農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監管抽查結果明細表》（附注6，下稱(chēng)明細表）；各縣區農業(yè)農村行政部門(mén)主管機構按月匯報縣市級監管抽查（不包括地市級監管抽查數據信息）結果明細表。2022年12月10日前歸納匯報全年度監管抽查結果明細表。以上全部明細表匯報市農業(yè)農村委，與此同時(shí)密送市農牧業(yè)綜合性行政執法大隊。
　　七、相關(guān)規定
　?。ㄒ唬┦种匾?，貫徹落實(shí)屬地責任。監管抽查將列入市委市政府、市人民政府對縣區食品衛生安全考評評價(jià)指標體系。全國各地農業(yè)農村行政部門(mén)主管機構要加強“發(fā)現問(wèn)題是銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，解決困難是功績(jì)”的核心理念，以搜索問(wèn)題、整治問(wèn)題、提高薄弱點(diǎn)為導向性，保證質(zhì)量執行好農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監管抽查工作中。
　?。ǘ┳褚幨丶o，嚴格把關(guān)執行。擔負農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監管抽查工作中的檢測機構應當有關(guān)無(wú)損檢測技術(shù)規定，科學(xué)合理、單獨、客觀(guān)性、標準地開(kāi)展工作，立即達到目標，對檢驗結果承擔。農牧業(yè)綜合性行政執法組織應嚴格執行農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監管抽查和“雙隨機一公開(kāi)”的相關(guān)標準和要求，禁止可選擇性取樣，避免地區貿易保護主義，保證抽查客觀(guān)性、真正、科學(xué)合理。
　?。ㄈ┘訌娀?，保證順利開(kāi)展。對監管抽查中發(fā)覺(jué)的不合格產(chǎn)品，馬上運行稽查程序流程，嚴厲查處。進(jìn)一步保證有案必查、查必究竟，決不給違反規定違法者留出機會(huì )。要嚴格執行《食品安全法》《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》《行政執法機關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規定》的相關(guān)要求，推動(dòng)農產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域行政執法與刑事案件司法部門(mén)對接，有案必移，決不手抽筋，依規嚴格依法查處，增加打壓幅度，進(jìn)一步充分發(fā)揮司法部門(mén)威懾功效。
　?。ㄋ模┘訌姾献?，充分發(fā)揮管控效率。全國各地農業(yè)農村行政部門(mén)主管機構、擔負農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監管抽查每日任務(wù)的檢測機構和稽查組織要穩步提升了解，密切配合，產(chǎn)生工作中協(xié)力。加強與市場(chǎng)管理、公安機關(guān)等有關(guān)部門(mén)的協(xié)同相互配合，重視交流信息共享資源和稽查合作連動(dòng)，穩步提升管控稽查效率。
　　監管抽查工作上如有什么問(wèn)題和提議，請立即和我委聯(lián)絡(luò )。
　　聯(lián)系電話(huà)：
　　市農業(yè)農村委農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理處，李菁，89133703，cqnwaqc@163.com；
　　市農牧業(yè)綜合性行政執法大隊第五支隊，舒念輝，13752963942，zdwzd2020@163.com；
　　農業(yè)農村部農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監管檢驗檢測中心（重慶市），黃永東，13452439091，654704245@qq.com；
　　農業(yè)農村部禽畜產(chǎn)品品質(zhì)安全性監管檢驗檢測中心（重慶市），武煊，89138930，19946812226，bioon@126.com；
　　重慶海產(chǎn)品質(zhì)監檢驗檢測中心，鮑洪波，89183716，13708306820，460167419@qq.com。
　　附注：
　　1.2022年地市級農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監管抽查每日任務(wù)表
　　2.2022年各縣區農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監管抽查每日任務(wù)表
　　3.重慶農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監管抽查相關(guān)標準相關(guān)文書(shū)
　　4.重慶農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監管抽查拒檢確認單
　　5.重慶農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監管抽查不過(guò)關(guān)結果通知書(shū)
　　6.重慶農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監管抽查結果明細表
　　2022年重慶“三品一標”農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監管抽查實(shí)施方案
　　一、抽查目標
　　重慶已發(fā)證的有效期限內“三品一標”農業(yè)產(chǎn)品（包含種養業(yè)、畜牧養殖和水產(chǎn)業(yè)商品）。
　　二、抽查每日任務(wù)
　　2022年重慶“三品一標”監管抽查全年度共檢測試品245個(gè)。在其中無(wú)公害30個(gè)，綠色有機食品200個(gè)，中綠華夏有機產(chǎn)品10個(gè)，地理標志產(chǎn)品農業(yè)產(chǎn)品5個(gè)。由于農業(yè)產(chǎn)品提供受一季度、種類(lèi)、地區等原因干擾比較大，取樣時(shí)間可依據取樣地農業(yè)產(chǎn)品具體情況靈便、多次取樣。如遇重要農產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險，我委將馬上運行重點(diǎn)監管抽查。
　　三、抽樣檢驗規定
　?。ㄒ唬┍O管抽查嚴苛遵循“抽樣檢驗分離出來(lái)”和“雙隨機”標準。取樣工作中由市農業(yè)產(chǎn)品安全管家帶頭機構，各縣區農牧業(yè)綜合性行政執法組織落實(shí)措施。農業(yè)農村部農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監管檢驗檢測中心（重慶市）承擔當場(chǎng)工藝具體指導本地農牧業(yè)綜合性行政執法組織執行取樣和試品預備處理等工作中，具體指導進(jìn)行相對應相關(guān)文書(shū)填好。取樣工作人員應具有執法證件，且不可小于2人。
　?。ǘ┍O管抽查工作中嚴格執行我國農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監管抽查相關(guān)要求實(shí)行。取樣工作中所需標準相關(guān)文書(shū)（取樣單、封簽、試品轉交確認單、試品標識、不合格產(chǎn)品審查處理記錄表），我委已統一印刷派發(fā)。
　　四、檢驗工作中
　　依照“三品一標”農業(yè)產(chǎn)品國家有關(guān)要求的監測新項目、檢測方式及判定根據執行檢測工作中。
　　五、稽查查處
　　堅持問(wèn)題導向，加強“檢打連動(dòng)”。若有不過(guò)關(guān)試品，馬上運行稽查程序流程，依規查處。推動(dòng)農產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域行政執法與刑事案件司法部門(mén)對接，涉刑的，有案必移。
　　六、結果申報
　?。ㄒ唬﹫猿植恍缚斐?、快檢、快訊。正常情況下檢測組織應自接到監管抽樣檢查試品之日起7個(gè)工作中日內進(jìn)行監測工作中。如遇不過(guò)關(guān)試品，經(jīng)確定后應當24個(gè)小時(shí)以?xún)葘⒉贿^(guò)關(guān)試品信息內容及檢測報告（正本，一式兩份）匯報我委。
　?。ǘ?022年“三品一標”監管抽樣檢查取樣、監測及數據信息匯報工作中應于11月底前進(jìn)行。檢測組織：“三品一標”監管抽檢結果選用重慶農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監測信息采集系統（下稱(chēng)“監測系統軟件”）即時(shí)匯報。擔負每日任務(wù)的檢測組織需分批號匯報《重慶市“三品一標”監督抽查結果匯總表》（見(jiàn)附注），并于2022年12月10日前將全年度“三品一標”監管抽檢結果明細表匯報市農業(yè)農村委，與此同時(shí)密送市農業(yè)產(chǎn)品安全管家。市農業(yè)產(chǎn)品安全管家：2022年12月15日前歸納全年度“三品一標”監管抽樣檢查狀況，并以宣布文檔匯報我委?？h區農牧業(yè)綜合性行政執法組織：承擔申報加蓋印章的不過(guò)關(guān)“三品一標”農業(yè)產(chǎn)品核查處置記錄表。
　　七、相關(guān)規定
　?。ㄒ唬┦种匾?，貫徹落實(shí)屬地責任。監管抽樣檢查是法律法規授予縣級以上農業(yè)農村行政部門(mén)主管機構的崗位職責，與此同時(shí)監管抽樣檢查做為考評項已列入食品衛生安全考核制度。請全國各地農業(yè)農村行政部門(mén)主管機構十分重視，塑造“發(fā)現問(wèn)題是銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，解決困難是功績(jì)”的核心理念，以搜索問(wèn)題、整治問(wèn)題、提高薄弱點(diǎn)為導向性，搞好監管抽檢工作中。
　?。ǘ┳褚幨丶o，嚴格把關(guān)執行。農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監察抽樣檢查是稽查管控的強有力對策，各部門(mén)要根據有關(guān)要求，嚴實(shí)機構、標準實(shí)際操作。擔負“三品一標”農業(yè)產(chǎn)品監管抽樣檢查每日任務(wù)的檢測組織應當有關(guān)檢測技術(shù)標準，科學(xué)合理、單獨、客觀(guān)性、標準地進(jìn)行檢測工作中，立即達到目標，對檢測結果承擔。擔負監管抽樣檢查稽查工作中的農牧業(yè)綜合性行政執法組織應嚴格執行農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監察抽檢和“雙隨機”相關(guān)規定、要求，禁止可選擇性取樣，避免地區貿易保護主義，保證抽樣檢查客觀(guān)性、真正、科學(xué)合理。
　?。ㄈ┘訌娀?，保證順利開(kāi)展。對監管抽檢中發(fā)覺(jué)的不合格產(chǎn)品，馬上運行稽查程序流程，依規查處。進(jìn)一步保證有案必查、查必究竟，決不給違反規定違法者留出機會(huì )。要嚴格執行《食品安全法》《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》《行政執法機關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規定》的相關(guān)要求，推動(dòng)農產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域行政執法與刑事案件司法部門(mén)對接，有案必移，決不手抽筋，依規嚴格查處，增加打壓幅度，進(jìn)一步充分發(fā)揮司法部門(mén)威懾功效。
　?。ㄋ模┘訌姾献?，充分發(fā)揮管控效率。全國各地農業(yè)農村行政部門(mén)主管機構、擔負“三品一標”監管抽樣檢查每日任務(wù)的取樣企業(yè)、檢測組織和稽查組織要穩步提升了解，密切配合，產(chǎn)生工作中協(xié)力。加強與市場(chǎng)管理、公安機關(guān)等有關(guān)部門(mén)的協(xié)同相互配合，重視交流信息共享資源和稽查合作連動(dòng)，穩步提升管控稽查效率。
　　在監管抽樣檢查工作上如有什么問(wèn)題和提議，請立即和我委聯(lián)絡(luò )。聯(lián)系電話(huà)：市農業(yè)農村委農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理處，李菁，89133703，cqnwaqc@163.com。
　　附注：重慶“三品一標”監管抽檢結果明細表
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　　2.   附表：重慶“三品一標”監管抽檢結果明細表.xlsx

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