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重慶市農業(yè)農村委員會(huì )關(guān)于開(kāi)展2022年重慶市主要農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測（風(fēng)險監測）工作的通知（渝農發(fā)〔2022〕33號）

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間：2022-03-22 17:59:02 關(guān)注： 0 次
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各縣區（自治區）農業(yè)農村委、牧畜（寵物醫生）發(fā)展趨勢中心、農業(yè)發(fā)展趨勢中心，中西部航天城重慶高新區改革創(chuàng )新發(fā)展局，萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區農林局，隸屬相關(guān)企業(yè)：
　　為加強農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，依據《農產(chǎn)品質(zhì)量新安全生產(chǎn)法》相關(guān)要求，我委決策2022年再次對全省種養業(yè)產(chǎn)品（蔬菜水果、新鮮水果、食用菌菌種）、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品等關(guān)鍵農產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量常規監測（風(fēng)險性監測）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“常規監測”）?，F將相關(guān)事項通告如下所示。
　　一、周密部署，確立各個(gè)監測職責精準定位
　　農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監測是執行農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的一項法律規定崗位職責和基本性工作中，也是采用自覺(jué)性、目的性防控措施，不斷提升農產(chǎn)品質(zhì)量安全性水準的主要技術(shù)性支撐點(diǎn)，各個(gè)農業(yè)農村行政部門(mén)主管機構盡量十分重視，保證質(zhì)量進(jìn)行2022年常規監測工作目標。全年度全省農產(chǎn)品定量分析監測仍依照1.5批號/上千人的每日任務(wù)總產(chǎn)量，分市、縣區2個(gè)等級執行，市和縣區依照0.5:1的百分比明確監測工作量。市農業(yè)農村委機構并執行地市級常規監測。各縣區農業(yè)農村行政部門(mén)主管機構要執行規定崗位職責，融合地方產(chǎn)業(yè)鏈具體，科學(xué)合理制訂本地常規監測計劃方案，以宣布文檔匯報我委并組織實(shí)施，做為地市級常規監測的填補，體現全景圖片。區縣市級常規監測種類(lèi)可依據本地具體開(kāi)展調節，突顯地區特點(diǎn)，防止出現“左右一般粗”；監測主要參數可融合農產(chǎn)品開(kāi)展調節，但要客觀(guān)性體現農產(chǎn)品質(zhì)量安全性情況。與此同時(shí)，再次將蔬菜水果、新鮮水果、茶、精飼料和水產(chǎn)品中重金屬超標殘余列入監測新項目。認真落實(shí)隨機抽樣規定，提升原產(chǎn)地、“三前”階段和禁限用藥品抽樣檢驗占比，將小農股民列入取樣范疇。各扶貧資金城鎮要全方位進(jìn)行農產(chǎn)品質(zhì)量安全性快速檢測工作中，縣區農業(yè)農村單位要加強對城鎮管控服務(wù)項目公司的監督具體指導。市、縣區二級常規監測工作量見(jiàn)配件2。
　　二、提升方法，保證合理性和及時(shí)性
　　堅持不懈隨機抽樣、科學(xué)合理取樣標準，保證迅速取樣、快速檢測、迅速出結果，保證檢驗及時(shí)性。取樣應遮蓋服用農產(chǎn)品服務(wù)承諾合格合格證書(shū)出具行為主體，“三品一標”農產(chǎn)品生產(chǎn)制造行為主體。對檢驗出的不達標試品，尤其是保供的“菜藍”產(chǎn)品，農產(chǎn)品質(zhì)量檢測組織要立即將信息反饋我委，便于及時(shí)反饋待檢縣區搞好風(fēng)險管控和預警信息。對于不過(guò)關(guān)試品，我委將跟進(jìn)進(jìn)行監管抽樣檢查，嚴厲查處違反規定違規操作，保證發(fā)售農產(chǎn)品質(zhì)量安全性。
　　三、加強監測預警信息和檢打連動(dòng)
　　各縣區農業(yè)農村行政部門(mén)主管機構要積極與市場(chǎng)管理等單位創(chuàng )建工作機制，立即通告抽樣檢驗結果，一同搞好監測預警信息和結果解決工作中。推動(dòng)服用農產(chǎn)品執法監督，依規處理抽樣檢驗不過(guò)關(guān)試品。各縣區要依據農業(yè)農村部和市農業(yè)農村委、有關(guān)部門(mén)和本管轄區農產(chǎn)品質(zhì)量安全性相關(guān)監測結果及日常管控看到的明顯問(wèn)題，立即對問(wèn)題多的區域和產(chǎn)品跟進(jìn)進(jìn)行禁限用農飼料和不法添加劑監管抽樣檢查，增加違規藥品管控幅度，嚴厲查處各種各樣違反規定違規操作。監管抽樣檢查的組織實(shí)施和程序流程按有關(guān)要求實(shí)行。
　　四、加強融洽相互配合和標準運行，保證監測工作質(zhì)量
　　地市級常規監測工作上，各縣區農業(yè)農村行政部門(mén)主管機構要在取樣監測，尤其是生產(chǎn)地和屠宰廠(chǎng)階段的取樣檢驗等層面，全力支持和相互配合擔負每日任務(wù)的質(zhì)量檢測組織。與此同時(shí)，對擔負每日任務(wù)的質(zhì)量檢測組織執行監管，保證常規監測工作質(zhì)量。擔負地市級常規監測每日任務(wù)的質(zhì)量檢測組織要嚴格執行相關(guān)相關(guān)法律法規，科學(xué)合理、客觀(guān)性、公平地搞好取樣和檢查工作中。要積極與相關(guān)縣區農業(yè)農村行政部門(mén)主管機構搞好溝通交流和融洽，保證工作質(zhì)量。一旦看到有違背抽樣檢驗工作標準、徇私舞弊等違法行為的，將依規嚴肅查處。各農產(chǎn)品生產(chǎn)地和屠宰廠(chǎng)等待檢企業(yè)，要認真履行法定義務(wù)，緊密配合取樣工作中?；亟^取樣的待檢企業(yè)，將嚴格遵守《農產(chǎn)品質(zhì)量新安全生產(chǎn)法》的相關(guān)要求給予解決。
　　在監測工作上如有什么問(wèn)題和提議，請及時(shí)反饋我委。
　　聯(lián) 系 人：市農業(yè)農村委農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理處，李菁
　　聯(lián)系方式：89133703
　　電子郵件：cqnwaqc@163.com
　　配件：1.2022年重慶關(guān)鍵農產(chǎn)品質(zhì)量安全性常規監測（風(fēng)險性監測）實(shí)施方案
　　2.2022年市、縣區二級農產(chǎn)品（沒(méi)有農牧業(yè)投入品） 產(chǎn)品質(zhì)量定量分析監測每日任務(wù)表
　　重慶農業(yè)農村聯(lián)合會(huì )
 
　　2022年3月18日
　　配件1
　　2022年重慶關(guān)鍵農產(chǎn)品質(zhì)量安全性常規監測（風(fēng)險性監測）實(shí)施方案
　　2022年，市農業(yè)農村委再次安排對本市關(guān)鍵生產(chǎn)制造及交易的種養業(yè)產(chǎn)品（蔬菜水果、新鮮水果和食用菌菌種）、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品進(jìn)行地市級農產(chǎn)品質(zhì)量安全性常規監測（風(fēng)險性監測）工作中（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“常規監測”）。為確保地市級常規監測一切順利執行，特制訂本計劃方案。
　　一、監測范疇和每日任務(wù)擔負企業(yè)
　　2022年地市級常規監測遮蓋全省全部縣區。種養業(yè)產(chǎn)品各每日任務(wù)擔負企業(yè)及監測范疇見(jiàn)附錄1；禽畜產(chǎn)品監測每日任務(wù)由農業(yè)農村部禽畜產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量監管檢測測試中心（重慶市）擔負；水產(chǎn)品監測每日任務(wù)由重慶水產(chǎn)品質(zhì)監檢測測試中心擔負。禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品監測范疇由每日任務(wù)擔負企業(yè)依據工作規定自行安置，并融合地市級農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監察抽樣檢查每日任務(wù)，保證監測范疇遮蓋全省全部縣區。
　　二、監測時(shí)間
　　農產(chǎn)品提供受一季度、種類(lèi)、地區等原因干擾比較大，2022年地市級常規監測各每日任務(wù)擔負企業(yè)不會(huì )再按月度開(kāi)展取樣，抽樣時(shí)間可依據取樣地農產(chǎn)品具體情況靈便、多次開(kāi)展。
　　監測種類(lèi)和總數
　　地市級常規監測方案共監測農產(chǎn)品試品12375個(gè)。在其中，種養業(yè)產(chǎn)品試品10855個(gè)、禽畜產(chǎn)品試品1040個(gè)、水產(chǎn)品樣品480個(gè)。
　?。ㄒ唬┓N養業(yè)產(chǎn)品
　　種植業(yè)產(chǎn)品監測種類(lèi)應是本地關(guān)鍵制造和交易種類(lèi)，且全部試品均為生鮮。全年度共監測種養業(yè)產(chǎn)品試品10855個(gè)（含公布購置2350個(gè)），在其中蔬菜水果7715個(gè)、食用菌菌種860個(gè)、新鮮水果2280個(gè)。各每日任務(wù)擔負企業(yè)實(shí)際監測總數見(jiàn)附錄1。
　　1.蔬菜水果
　　蔬菜監測種類(lèi)主要包含蔬菜類(lèi)（葉用窩筍、小青菜、蕹菜、萵筍、西蘭花、蕪荽（香萊））、洋白菜類(lèi)（結球甘藍、花菜、青花菜）、根菜類(lèi)（籮卜、紅蘿卜）、瓜類(lèi)蔬菜（青瓜、苦瓜、豆角、黃瓜）、茄果類(lèi)（西紅柿、長(cháng)茄子、朝天椒）、大白菜類(lèi)（白菜、一般大白菜、菜薹（心））、豆類(lèi)食品（豆角、菜豆）、蔥姜蒜類(lèi)（莧菜、圓蔥、蔥、蒜）、水生蔬菜（連藕）、薯芋類(lèi)（土豆、淮山藥、姜片）等10類(lèi)別產(chǎn)品。
　　食用菌菌種監測種類(lèi)為平菇、香菇、雙孢蘑菇、杏鮑菇、秀珍菇、木耳（含毛木耳）、茶樹(shù)菇、香菇和草菇。
　　2.新鮮水果
　　水果關(guān)鍵種類(lèi)為柑桔、草莓苗、紅提、桃、無(wú)籽西瓜、梨、李子等產(chǎn)品。
　?。ǘ┣菪螽a(chǎn)品
　　1.監測種類(lèi)
　　生豬肉、豬血、牛羊肉、牛肉、禽肉（雞脯肉、牛肉）、蛋禽（生雞蛋、鵝蛋和雞蛋）和生鮮食品乳。
　　2.監測總數
　　全年度共監測禽畜產(chǎn)品試品1040個(gè)（含生鮮食品乳30個(gè)、地市級公布購置350個(gè)）。
　?。ㄈ┧a(chǎn)品
　　1.監測種類(lèi)
　　關(guān)鍵監測現階段市面上售賣(mài)的當地主要生產(chǎn)或追朔的飼養水產(chǎn)品，監測種類(lèi)為黃魚(yú)、加州鱸魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鯰魚(yú)、鳙魚(yú)、烏鱧、鳊魚(yú)、鳊魚(yú)和鰱魚(yú)等11種大宗商品水產(chǎn)品，試品務(wù)必能意味著(zhù)監測縣區的水產(chǎn)品具體生產(chǎn)制造和個(gè)人消費狀況。
　　2.監測總數
　　全年度共監測水產(chǎn)品試品480個(gè)（含地市級公布購置200個(gè)）。
　　四、取樣規定
　?。ㄒ唬┤与A段
　　范疇：生產(chǎn)地（制造業(yè)企業(yè)、種植養殖產(chǎn)業(yè)基地、股民、農戶(hù)農業(yè)合作社和家庭農場(chǎng)等，相同）、栽種養殖廠(chǎng)（大戶(hù)人家）、屠宰廠(chǎng)（生產(chǎn)廠(chǎng)）、原產(chǎn)地運輸車(chē)輛（以下簡(jiǎn)稱(chēng)運輸車(chē)）、水產(chǎn)品暫養池、農產(chǎn)品市場(chǎng)批發(fā)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“批發(fā)市場(chǎng)”）、農貿批發(fā)市場(chǎng)。在其中蔬菜水果、食用菌菌種和新鮮水果在各取樣縣區的生產(chǎn)地、運輸車(chē)輛和市場(chǎng)批發(fā)取樣，生產(chǎn)地要含有一定百分比的股民，農貿批發(fā)市場(chǎng)做為抽樣檢驗不夠的填補。取樣時(shí)要在取樣單中備注名稱(chēng)生產(chǎn)地的特性（制造業(yè)企業(yè)、股民、農業(yè)合作社、家庭農場(chǎng)）。如運輸車(chē)輛試品總數達不上規定，可在市場(chǎng)批發(fā)或農貿批發(fā)市場(chǎng)補足；如因一季度緣故，生產(chǎn)地試品總數不可以符合要求，可在運輸車(chē)輛、市場(chǎng)批發(fā)或農貿批發(fā)市場(chǎng)補足；假如所取樣縣區沒(méi)有新鮮水果生產(chǎn)地或試品總數不夠，可在運輸車(chē)輛、市場(chǎng)批發(fā)或農貿批發(fā)市場(chǎng)補足。禽畜產(chǎn)品在養殖廠(chǎng)（大戶(hù)人家）、屠宰廠(chǎng)（生產(chǎn)廠(chǎng)）、市場(chǎng)批發(fā)取樣，試品不夠時(shí)可以在農貿批發(fā)市場(chǎng)補足。水產(chǎn)品在運輸車(chē)輛（或暫養池）、市場(chǎng)批發(fā)取樣，運輸車(chē)輛（或暫養池）試品不夠時(shí)可以在農貿批發(fā)市場(chǎng)補足。
　?。ǘ┤诱急?/div>
　　1.種養業(yè)產(chǎn)品
　　蔬菜水果、食用菌菌種和新鮮水果在生產(chǎn)地、運輸車(chē)輛和市場(chǎng)批發(fā)的取樣占比為6 : 2 : 2。每一個(gè)生產(chǎn)地取樣總數正常情況下不超過(guò)3個(gè)，同一種類(lèi)限抽1次；相同水果蔬菜1輛運輸車(chē)輛抽1個(gè)試品。不可開(kāi)展單一種類(lèi)取樣，每一種類(lèi)取樣總數不能超過(guò)該類(lèi)型取樣數量的20%。
　　2.禽畜產(chǎn)品
　　蛋禽、禽肉在制造階段（養殖廠(chǎng)、屠宰廠(chǎng)，相同）和流動(dòng)階段（市場(chǎng)批發(fā)、農貿批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)，相同）的取樣占比正常情況下均為3：7。豬血、生豬肉在制造階段和流動(dòng)階段的取樣占比為4：6，生產(chǎn)制造階段取樣不夠的，可在商品流通階段補充。正常情況下牛羊肉、牛肉取樣不夠的，可提取豬血、生豬肉試品補充。生鮮食品乳在運輸車(chē)輛和收奶站的取樣抽樣占比為5 : 5。
　　3.水產(chǎn)品
　　運輸車(chē)輛（或暫養池）與市場(chǎng)批發(fā)的取樣占比正常情況下為6 : 4，具體取樣占比可依據取樣縣區水產(chǎn)品的具體情況作適度調節，但運輸車(chē)輛（或暫養池）的抽樣總數不能低于50%。
　　各種產(chǎn)品取樣占比，依據具體取樣狀況，可作適度調節。
　?。ㄈ┤臃椒?/div>
　　各縣區農業(yè)農村主管機構應依據本計劃方案規定，幫助進(jìn)行生產(chǎn)地、養殖廠(chǎng)、屠宰廠(chǎng)取樣，并出示比取樣產(chǎn)業(yè)基地數正常情況下多一倍的生產(chǎn)地名冊，由取樣工作人員任意明確。取樣應遮蓋服用農產(chǎn)品服務(wù)承諾合格合格證書(shū)出具行為主體和“三品一標”發(fā)證農產(chǎn)品生產(chǎn)制造企業(yè)。實(shí)際取樣時(shí)，所抽的生產(chǎn)地、養殖場(chǎng)、屠宰廠(chǎng)、運輸車(chē)輛、暫養池、市場(chǎng)批發(fā)等地址應具備象征性，監測地址要能體現本地農產(chǎn)品生產(chǎn)制造、市場(chǎng)銷(xiāo)售和管理能力。被抽出的試品應能確立生產(chǎn)制造行為主體，如的確沒(méi)有生產(chǎn)制造主體信息，也需要確立原產(chǎn)地到區縣一級，盡可能提取當地生產(chǎn)制造的試品，不提取來(lái)源于不詳的試品，保證試品追朔。抽樣工作人員要依照待檢地政府部門(mén)的防治規定，在搞好自己安全防護前提條件下，進(jìn)行抽樣工作中。
　　五、監測新項目和檢測方法
　?。ㄒ唬┓N養業(yè)產(chǎn)品
　　1.抽樣方法
　　蔬菜水果、食用菌菌種和新鮮水果抽樣按《農殘剖析樣版的取樣方法》（NY/T 789-2004）要求實(shí)行。
　　2.監測新項目和檢測方法
　　蔬菜水果、食用菌菌種和新鮮水果監測新項目和檢測方法見(jiàn)附注2。
　?。ǘ┣菪螽a(chǎn)品
　　1.抽樣方法
　　畜禽產(chǎn)品抽樣按《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品飼料殘余監管抽樣標準》（NY/T 1897-2010）要求實(shí)行。
　　2.監測新項目和檢測方法
　　生豬肉監測磺胺類(lèi)和四環(huán)素類(lèi)藥物；豬血、牛羊肉、牛肉監測β-蛋白激酶抑制劑類(lèi)；禽肉和蛋禽監測金剛烷胺、氟喹諾酮類(lèi)和氟苯醛類(lèi)藥品。實(shí)際監測新項目和檢測方法見(jiàn)附注3。
　?。ㄈ┧a(chǎn)品
　　1.抽樣方法
　　水產(chǎn)品抽樣按《水產(chǎn)品抽樣標準》（GB/T 30891-2014）要求實(shí)行。
　　2.監測新項目和檢測方法
　　水產(chǎn)品監測項目和檢測方法見(jiàn)附注4。
　　六、判斷根據和標準
　?。ㄒ唬┓N養業(yè)產(chǎn)品
　　種植業(yè)產(chǎn)品農殘按GB 2763-2021開(kāi)展判斷，所監測新項目所有錄取者，判斷為“該產(chǎn)品所檢新項目合乎GB 2763-2021及常規監測的規定”；有一項指標值不及格，即判斷為“該產(chǎn)品不過(guò)關(guān)”。在其中，我國公示要求的禁限用化肥，在限制范疇內均為不可驗出。重金屬超標殘余按GB 2762-2017開(kāi)展判斷，有一項指標值不及格，即判斷為“該產(chǎn)品不過(guò)關(guān)”。
　　各擔負部門(mén)在檢測全過(guò)程中如驗出的禁限用化肥驗出值做到0.5mg/kg以上，基本化肥驗出值做到限定規范20倍以上，或發(fā)現異常值時(shí)，除按以上規定開(kāi)展確定外，還應盡早將狀況匯報我委，我來(lái)委特定別的質(zhì)檢中心開(kāi)展復查。
　?。ǘ┣菪螽a(chǎn)品
　　1.禁止使用藥品豬肉精類(lèi)（克倫特羅、萊克多巴胺、硫酸沙丁胺醇、特布他林、西瑪特羅、非諾特羅、氯丙那林、妥布特羅、噴布特羅）在豬血、牛羊肉和牛肉中不可驗出，判斷限為0.5μg/kg；
　　2.禁止使用藥品、不法添加劑氯霉素、金剛烷胺在禽肉和蛋禽中不可驗出，判斷限為檢測方法的定量限。在其中，禽肉：金剛烷胺≤2.0 μg/kg，氯霉素≤0.2 μg/kg；蛋禽：金剛烷胺≤2.0 μg/kg，氯霉素≤1.0 μg/kg；
　　3.食品類(lèi)動(dòng)物中停用的藥品氟喹諾酮類(lèi)（氧氟沙星、培氟沙星、環(huán)丙沙星和洛美沙星）在禽肉和蛋禽中的判斷限為檢測方法的定量限，各≤1.0μg/kg；
　　4.產(chǎn)蛋期禁止使用藥品氟喹諾酮類(lèi)（恩諾沙星、諾氟沙星、水果沙拉沙星、達氟沙星）和氟苯醛類(lèi)（氟苯尼考（以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和計）、甲砜霉素）在蛋禽中不可驗出，判斷限為檢測方法的定量限，各≤1.0μg/kg；
　　5.基本藥品磺胺類(lèi)和四環(huán)素類(lèi)在生豬肉中的殘余按《食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）判斷；
　　6.基本藥品恩諾沙星、諾氟沙星、水果沙拉沙星、達氟沙星、甲砜霉素和氟苯尼考（以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和計）在禽肉中的殘余按《食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）判斷。
　?。ㄈ┧a(chǎn)品
　　1.禁止使用藥品氯霉素不可驗出，判斷限為檢測方法的定量限≤0.3μg/kg；
　　2.禁止使用藥品孔雀石綠不可驗出，判斷限為檢測方法的定量限，孔雀石綠和隱色孔雀石綠的總產(chǎn)量≤1.0μg/kg；
　　3.禁止使用藥品硝基呋喃類(lèi)類(lèi)化合物不可驗出，判斷限為檢測方法的定量限，AOZ、SEM、AMOZ和AHD各≤1.0μg/kg；
　　4.食品類(lèi)動(dòng)物中停用藥品氟喹諾酮類(lèi)（環(huán)丙沙星、氧氟沙星、培氟沙星和洛美沙星）不可驗出，判斷限為檢測方法的定量限，各≤2.0μg/kg；
　　5.基本藥品酰氨醛類(lèi)的判斷限為甲砜霉素≤50μg/kg，氟苯尼考和氟苯尼考胺的總產(chǎn)量≤1000μg/kg；
　　6.基本藥品氟喹諾酮類(lèi)的判斷限為恩諾沙星和諾氟沙星的總產(chǎn)量≤100μg/kg；
　　7.基本藥品磺胺類(lèi)的判斷限為磺胺嘧啶等12種的總產(chǎn)量≤100μg/kg;
　　8.重金屬超標鉛、鎘殘余按《食品中污染物限量》（GB2762-2017）判斷。
　　七、復查
　　為確保地市級常規監測工作質(zhì)量，市農業(yè)農村委特定農業(yè)農村部農產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量監管檢測檢測中心（重慶市）承擔地市級常規監測種養業(yè)產(chǎn)品別的每日任務(wù)擔負企業(yè)的復查工作中，擔負地市級常規監測禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品的復查工作中。每一次地市級常規監測工作中完成以后，由擔負復查工作中的技術(shù)性企業(yè)任意挑選地市級常規監測每日任務(wù)擔負企業(yè)進(jìn)行復查。復檢工作中包含現場(chǎng)檢查和試品復診，復查試品占比為該次試品數量的5%，實(shí)際復查時(shí)間由技術(shù)性企業(yè)明確，但每一次復查需在本次常規監測工作中完畢后2個(gè)月內進(jìn)行。
　　八、監測結果申報和會(huì )商
　?。ㄒ唬┍O測結果申報
　　1.各每日任務(wù)擔負企業(yè)要堅持不懈快抽、快檢、快訊。正常情況下監測工作中應在抽樣后15天內進(jìn)行。如遇不過(guò)關(guān)試品，經(jīng)確定后應當抽樣后3天以?xún)葘⒉贿^(guò)關(guān)試品信息內容及檢測報告（正本，一式兩份）匯報我委。
　　2.市、縣二級常規監測結果均選用重慶農產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量監測信息采集系統（下稱(chēng)“監測系統軟件”）即時(shí)匯報。
　　3.2022年地市級常規監測抽樣、監測及數據信息匯報工作中11月底前進(jìn)行。請各每日任務(wù)企業(yè)于2022年12月10日前按監測縣區歸納匯報全年度監測數據信息及匯總數據分析報告。我委湊合任務(wù)完成及時(shí)性嚴苛價(jià)格，請各企業(yè)盡量十分重視，以防危害下一本年度每日任務(wù)下發(fā)。
　?。ǘ┍O測結果會(huì )商
　　市農業(yè)農村委將適度邀約相關(guān)權威專(zhuān)家、每日任務(wù)擔負公司和一部分縣區農業(yè)農村行政部門(mén)主管機構的相關(guān)朋友對各次和半（全）年監測結果開(kāi)展會(huì )商（在其中，第一、三季度以權威專(zhuān)家為主導開(kāi)展小范疇會(huì )商，第二、四季度全省范疇會(huì )商）。對于監測中發(fā)覺(jué)的重要安全風(fēng)險根據會(huì )商開(kāi)展詳細分析、搜索緣故，并立即采用管控對策。
　　九、監測結果及匯總數據分析報告
　?。ㄒ唬﹨R總數據分析報告內容
　　1.監測結果整體概述。
　　2.監測基本情況。包含監測縣區、監測階段、監測類(lèi)型、抽樣總數、檢測主要參數等。
　　3.本地監測產(chǎn)品的售賣(mài)和品質(zhì)整體狀況。
　　4.監測結果剖析
　?。?）各監測縣區結果較為；
　?。?）各監測階段結果較為；
　?。?）不一樣藥品（污染物質(zhì)）殘余診斷率（超標率）結果較為；
　?。?）監測中發(fā)覺(jué)的明顯問(wèn)題；
　?。?）不過(guò)關(guān)試品的追溯狀況；
　?。?）根本原因；
　?。?）防范措施、對策和提議等。
　?。ǘ┍O測結果歸納
　　禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品監測結果明細表匯報文件格式不會(huì )改變。種養業(yè)產(chǎn)品請統一應用“種養業(yè)產(chǎn)品監測結果明細表”（附注5），便于于數據分析歸納，與此同時(shí)除以上報表必錄必報外，各企業(yè)可依據具體情況填加各種明細表。
　　十、工作中經(jīng)費預算
　　地市級常規監測：2022年地市級農發(fā)資產(chǎn)中已下發(fā)的地市級常規監測工作量及經(jīng)費預算，按已下發(fā)規定實(shí)行，請各每日任務(wù)擔負部門(mén)在“2022年地市級財政預算新項目開(kāi)支”稅前列支，并根據有關(guān)規定，財政性資金。
　　縣市級常規監測：工作中費用由縣市級財政局擔負。
　　十一、別的規定
　?。ㄒ唬┒糠治霰O測總數
　　依照相關(guān)要求，全省農產(chǎn)品（沒(méi)有農牧業(yè)投入品）產(chǎn)品質(zhì)量定量分析監測（常規監測、風(fēng)險評價(jià)和監管抽樣檢查總產(chǎn)量）試品量需做到1.5個(gè)/上千人，按2021年統計公報中重慶居住人口3209萬(wàn)測算，全?。ㄊ?、縣二級）需定量分析監測試品48135個(gè)。市和縣區依照0.5:1占比各自擔負每日任務(wù)，即地市級定量分析監測試品量需做到16045個(gè)，縣市級定量分析監測試品量需做到32090個(gè)。地市級定量分析監測16045個(gè)樣本中，地市級風(fēng)險性監測試品量為13375個(gè)（含地市級常規監測試品12375個(gè)，地市級風(fēng)險評價(jià)試品1000個(gè)）、地市級監管抽樣檢查試品2675個(gè)（地市級監管抽樣檢查比率占地市級風(fēng)險性監測試品量的20%）?？h市級常規監測、監管抽樣檢查工作量依照以上要求測算（人口總數以2021年統計公報公布的2020年數據統計為標準）。2022年市、縣二級農產(chǎn)品（沒(méi)有農牧業(yè)投入品）產(chǎn)品質(zhì)量定量分析監測每日任務(wù)表見(jiàn)配件2。
　?。ǘz測組織資質(zhì)證書(shū)
　　定量分析檢測工作中應由具備相對資格的農產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量檢測組織擔負。即檢測組織應與此同時(shí)擁有農產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量檢測組織考評合格證書(shū)（CATL）和檢測檢測組織資質(zhì)認定資格證書(shū)（CMA），且2個(gè)資格證書(shū)均包括授權委托檢測產(chǎn)品全部應檢測新項目及相對應檢測方法。
　　地市級常規監測：檢測工作中由市農業(yè)農村委授權委托（含公開(kāi)）具備資格的農產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量檢測檢測組織實(shí)際擔負。
　　縣市級常規監測：各縣區授權委托具備相對資質(zhì)證書(shū)檢測組織執行。
　?。ㄈz測組織上報
　　各縣區匯報檢測組織上報材料包含：
　　1.機構簡(jiǎn)介；
　　2.采購合同；
　　3.招標檢測組織CATL和CMA證書(shū)附注（影印件），封面圖和騎縫章加蓋檢測組織公司章；相匹配采購合同中的主要參數，各自在CATL和CMA資格證書(shū)附注選用顯眼色調將主要參數標明，便于核查。
　　十二、監督管理
　?。ㄒ唬楸ＷC常規監測每日任務(wù)做到預估考核指標，我委將適度、任意對常規監測每日任務(wù)擔負企業(yè)抽樣及檢測檢測狀況進(jìn)行監督管理。
　?。ǘ楸ＷC監測結果的精確性，擔負2022年市、縣二級常規監測每日任務(wù)的檢測組織理應參與2022年重慶農產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量檢測組織能力驗證，并接納飛行檢查。
　　十三、常見(jiàn)問(wèn)題
　?。ㄒ唬┍O測工作中應嚴格執行《農產(chǎn)品品質(zhì)安全性監測管理條例》（原財政部令2012年第7號），確保監測結果的合理性、象征性和真實(shí)有效。
　?。ǘ└鞒袚O測每日任務(wù)的質(zhì)檢中心要嚴格執行計劃方案要求的方式 開(kāi)展取樣、檢驗和判斷及其質(zhì)量管理。若有變化，我委將屆時(shí)。
　?。ㄈ┏闃訖z驗試品識別碼各企業(yè)自主撰寫(xiě)，但須確保試品的唯一性和追朔性。
　?。ㄋ模](méi)經(jīng)重慶農業(yè)農村聯(lián)合會(huì )允許，一切個(gè)人和單位不可引入和發(fā)布監測結果。
　?。ㄎ澹┑厥屑壋Ｒ幈O測執行流程中若有什么問(wèn)題和提議，請及時(shí)反饋我委。
　?。┟咳杖蝿?wù)承擔企業(yè)聯(lián)系電話(huà)
　　1.農業(yè)農村部農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監察檢測測試中心（重慶市），黃永東，13452439091，654704245@qq.com；
　　2.農業(yè)農村部禽畜產(chǎn)品品質(zhì)安全性監察檢測測試中心（重慶市），武煊，89138930，19946812226，bioon@126.com；
　　3.重慶海產(chǎn)品質(zhì)監檢測測試中心，鮑洪波，89183716，13708306820，460167419@qq.com；
　　4.萬(wàn)州區農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，張乃華，58225117，18182293987，985997117@qq.com；
　　5.涪陵區農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，郭健，72234335，15223831590，843552920@qq.com；
　　6.永川區農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，張靜，13983647598，26359746@qq.com；
　　7.江津區農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，安勝明，19922921526， 55263193@qq.com；
　　8.黔江區農產(chǎn)品質(zhì)量安全性管理站，王孝忠，79223368，18908278897，12561391@qq.com；楊麗萍，79223368，18183020358，940265924@qq.com；
　　9.開(kāi)州區農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，任從珊，18223099723，348359612@qq.com；
　　10.璧山區農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，秦偉 ，15025375250，875309548@qq.com。
　　附注：
　　1. 種養業(yè)商品各每日任務(wù)承擔企業(yè)及監測范疇、總數
　　2. 蔬菜水果、食用菌菌種和新鮮水果監測新項目和檢驗方式
　　3. 禽畜商品監測新項目和檢驗方式
　　4. 海產(chǎn)品監測新項目和檢驗方式
　　5. 種養業(yè)商品監測結果明細表
　　附注1
　　種養業(yè)商品各每日任務(wù)承擔企業(yè)及監測范疇、總數
編號
每日任務(wù)承擔企業(yè)
監測縣區
全年度取樣總數（個(gè)）
全年度取樣
總數合計
（個(gè)）
非市區縣
主城區
蔬菜水果
食用菌菌種
新鮮水果
1
農業(yè)農村部農產(chǎn)品質(zhì)量安全性監察檢測測試中心（重慶市）
黔江區、彭水縣、酉陽(yáng)縣、秀山縣、江津區、梁平區、忠縣、豐都縣、石柱縣
/
1405
200
500
2105
2
萬(wàn)州區農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心
長(cháng)壽區、璧山區、銅梁區、墊江縣
大渡口區
800
100
300
1200
3
永川區農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心
重慶渝北區、北碚區、開(kāi)州區、潼南區
渝北區
800
100
300
1200
4
涪陵區農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心
奉節縣、巫山縣、巫溪縣、城口縣
重慶南岸
800
100
300
1200
5
江津區農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心
永川區、大足區、榮昌區、萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區
江北區
700
100
200
1000
6
黔江區農產(chǎn)品質(zhì)量安全性管理站
重慶巴南區、武隆區、南川區、綦江區
沙坪壩區
700
100
200
1000
7
開(kāi)州區農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心
涪陵區、合川區
九龍坡區、高新園區
350
50
100
500
8
璧山區農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心
云陽(yáng)縣、萬(wàn)州區
/
210
30
60
300
9
市級公布購置
再行發(fā)布
1950
80
320
2350
合 計
7715
860
2280
10855
　　注： 1.各質(zhì)量檢測組織檢測任務(wù)量與2022市級農發(fā)資產(chǎn)下達任務(wù)量一致；2.“三品一標”檢測總數占取樣數量的20%以上；3.因為農業(yè)周期性強，各檢測企業(yè)可依據檢測地具體生產(chǎn)制造狀況靈便調節取樣檢測時(shí)間及取樣總數，但全年度檢測每日任務(wù)總產(chǎn)量不會(huì )改變。
　　附注2
　　蔬菜水果、食用菌菌種和新鮮水果檢測新項目和檢驗方式
檢測新項目
檢驗方式
禁用農藥（5種）：甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、六六六、三氯殺螨醇
禁限化肥（11種）：甲拌磷（包含甲拌磷砜和甲拌磷亞砜）、氧樂(lè )果、水胺硫磷、羥基異柳磷、克百威（包含3-甲基克百威）、涕滅威（包含涕滅威砜和涕滅威亞砜）、毒死蜱、三唑磷、樂(lè )果農藥、乙酰甲胺磷、滅多威
基本化肥（26種）：氰戊菊酯、殺蟲(chóng)雙、丙溴磷、殺螟硫磷、二嗪磷、馬拉硫磷、亞胺硫磷、伏殺硫磷、辛硫磷、氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、代森錳鋅、異菌脲、甲萘威、腐霉利、五氯硝基苯、丁二烯菌核利、三唑酮、啶蟲(chóng)脒
NY/T 761-2008或
GB 23200.8-2016或
GB/T 20769-2008或
GB 23200.113-2018或
GB 23200.121-2021
禁限化肥（1種）：氟蟲(chóng)腈（包含氟甲腈、氟蟲(chóng)腈乙酰氯、氟蟲(chóng)腈砜）
基本化肥（23種）：啶蟲(chóng)脒、噠螨靈、苯醚甲環(huán)唑、嘧霉胺、甲羥基阿維菌素苯甲醛鹽、烯酰嗎啉、蟲(chóng)螨腈、咪鮮胺、嘧菌酯、二甲戊樂(lè )靈、噻蟲(chóng)嗪、氟啶脲、滅幼脲、滅蠅胺、甲霜靈、霜霉威、多效唑、氯吡脲、氯蟲(chóng)苯甲酰胺、氯菊酯（同分異構體之和）、醚菊酯、蟲(chóng)酰肼、吡唑醚菌酯
GB 23200.8-2016或
GB/T 20769-2008或
GB 23200.113-2018或
GB 23200.121-2021
常規化肥（1種）：阿維菌素
GB 23200.19或
GB 23200.20-2016或
GB 23200.121-2021
常規農藥（1種）：除蟲(chóng)脲
GB/T 5009.147或
GB 23200.34-2016或
GB 23200.45-2016或
GB 23200.121-2021
重金屬超標（2種）：鉛、鎘
鉛:GB 5009.268-2016或GB 5009.12-2017；
鎘:GB 5009.268-2016或GB 5009.15-2014
　　注：各質(zhì)量檢測組織擔負監測工作能力范疇內的全部主要參數監測。
　　附注3
　　禽畜商品監測新項目和檢測方式
種類(lèi)
監測新項目
檢測方式
生豬肉
常規藥品 磺胺類(lèi)（磺胺間甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉）
磺胺類(lèi)藥在動(dòng)物可肉食性結構中殘存的高效液相色譜檢測方式（參照農質(zhì)發(fā)〔2014〕5號文檔附則）
廢棄物中十六種磺胺類(lèi)藥殘余量的測量 液相色譜儀-串聯(lián)質(zhì)譜法（GB/T 20759）
常規藥品 四環(huán)素類(lèi)（金霉素、土霉素、四環(huán)素、強力霉素）
動(dòng)物原性食物中四環(huán)素類(lèi)飼料殘余檢測方式 液相色譜儀—質(zhì)譜分析/質(zhì)譜與高效液相色譜法（GB/T 21317）
禽肉
常規藥品 氟喹諾酮類(lèi)（恩諾沙星、諾氟沙星、水果沙拉沙星、達氟沙星）
禽肉和蛋禽中氟喹諾酮類(lèi)藥品及金剛烷胺殘余量的測量 液相色譜儀－串聯(lián)質(zhì)譜法實(shí)際操作實(shí)施方案 （中國農業(yè)科學(xué)院農牧業(yè)檢測標準與檢測技術(shù)性研究室建造方式）
食品類(lèi)動(dòng)物中停用藥品 氟喹諾酮類(lèi)（氧氟沙星、培氟沙星、環(huán)丙沙星、洛美沙星）
常規藥品 氟苯醛類(lèi)（氟苯尼考、氟苯尼考胺和甲砜霉素）
禽肉和蛋禽中氟苯醛類(lèi)藥品及類(lèi)化合物殘余量的測量 液相色譜儀－串聯(lián)質(zhì)譜（中國農業(yè)科學(xué)院農牧業(yè)檢測標準與檢測技術(shù)性研究室建造方式）
禁止使用藥品 氯霉素
禁止使用藥品 金剛烷胺
動(dòng)物性食品類(lèi)中金剛烷胺殘余量的測量 液相色譜儀-串聯(lián)質(zhì)譜法（GB31660.5-2019）
禽肉和蛋禽中氟喹諾酮類(lèi)藥品及金剛烷胺殘余量的測量 液相色譜儀－串聯(lián)質(zhì)譜法實(shí)際操作實(shí)施方案 （中國農業(yè)科學(xué)院農牧業(yè)檢測標準與檢測技術(shù)性研究室建造方式）
蛋禽
產(chǎn)蛋期禁止使用藥品 氟喹諾酮類(lèi)（恩諾沙星、諾氟沙星、水果沙拉沙星、達氟沙星）
禽肉和蛋禽中氟喹諾酮類(lèi)藥品及金剛烷胺殘余量的測量 液相色譜儀－串聯(lián)質(zhì)譜法實(shí)際操作實(shí)施方案 （中國農業(yè)科學(xué)院農牧業(yè)檢測標準與檢測技術(shù)性研究室建造方式）
食品類(lèi)動(dòng)物中停用藥品 氟喹諾酮類(lèi)（氧氟沙星、培氟沙星、環(huán)丙沙星、洛美沙星）
禁止使用藥品 氯霉素
禽肉和蛋禽中氟苯醛類(lèi)藥品及類(lèi)化合物殘余量的測量 液相色譜儀－串聯(lián)質(zhì)譜（中國農業(yè)科學(xué)院農牧業(yè)檢測標準與檢測技術(shù)性研究室建造方式）
產(chǎn)蛋期禁止使用藥品 氟苯醛類(lèi)（氟苯尼考、氟苯尼考胺、甲砜霉素）
禁止使用藥品 金剛烷胺
動(dòng)物性食品類(lèi)中金剛烷胺殘余量的測量 液相色譜儀-串聯(lián)質(zhì)譜法（GB31660.5-2019）
禽肉和蛋禽中氟喹諾酮類(lèi)藥品及金剛烷胺殘余量的測量 液相色譜儀－串聯(lián)質(zhì)譜法實(shí)際操作實(shí)施方案 （中國農業(yè)科學(xué)院農牧業(yè)檢測標準與檢測技術(shù)性研究室建造方式）
豬血、牛羊肉、牛肉
禁止使用藥品 豬肉精類(lèi)（克倫特羅、萊克多巴胺、硫酸沙丁胺醇、特布他林、西瑪特羅、非諾特羅、氯丙那林、妥布特羅、噴布特羅）
動(dòng)物原性食物中β-蛋白激酶抑制劑殘余檢測 液相色譜儀-串聯(lián)質(zhì)譜法（財政部1025公示-18-2008或規范修定征求意見(jiàn)）
生鮮食品乳
硫氰酸根
生乳中硫氰酸根的測定方法（MRT/B 8-2016）
堿類(lèi)化學(xué)物質(zhì)
生鮮食品乳中堿類(lèi)化學(xué)物質(zhì)測定方法（MRT/B 7-2016）
三聚氰胺
原材料乳中三聚氰胺快速檢測 液相色譜儀法 （GB/T 22400-2008）
革皮水解物
生乳中L－羥脯氨酸的測量（NY/T 3130-2017）
　　附注4
　　海產(chǎn)品檢測新項目和檢驗方式
檢測新項目
檢驗方式
禁止使用藥品氯霉素
按GB/T 20756—2006《可食動(dòng)物肌肉、肝臟和水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考殘留量的測定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法》，SN/T 1865-2016《出口動(dòng)物源食品中甲砜霉素、氟甲砜霉素和氟苯尼考胺殘留量的測定 液相色譜－質(zhì)譜/質(zhì)譜法》開(kāi)展檢驗。
基本藥品氟苯醛類(lèi)（甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺）
禁止使用藥品孔雀石綠（包含孔雀石綠和隱沒(méi)有顏色孔雀石綠）
按GB/T 20361—2006《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定—高效液相色譜熒光檢測法》檢驗，呈陽(yáng)性試品按GB/T 19857—2005《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定》液質(zhì)法確證；或立即按GB/T 19857—2005《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定》液質(zhì)法實(shí)現檢驗。
禁止使用藥品硝基呋喃類(lèi)類(lèi)化合物（包含呋喃唑酮類(lèi)化合物AOZ、咪唑它酮類(lèi)化合物AMOZ、呋喃西林代謝物SEM和呋喃妥因類(lèi)化合物AHD）
按農業(yè)部公告第783號—1—2006《 水產(chǎn)品中硝基呋喃類(lèi)代謝物殘留量的測定 液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法》開(kāi)展檢驗。
基本藥品磺胺類(lèi)（包含磺胺噻唑、磺胺嘧啶、磺胺羥基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲基異噁唑、磺胺多辛、磺胺異噁唑、磺胺喹噁啉、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪和磺胺甲噻二唑等12種）
按農業(yè)部公告第1077號—1—2008《水產(chǎn)品中17種磺胺類(lèi)及15種喹諾酮類(lèi)藥物殘留量的測定 液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法》開(kāi)展檢驗。
基本藥品氟喹諾酮類(lèi)（包含恩諾沙星、諾氟沙星）
按農業(yè)部公告第1077號—1—2008《水產(chǎn)品中17種磺胺類(lèi)及15種喹諾酮類(lèi)藥物殘留量的測定 液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法》開(kāi)展檢驗。
食品類(lèi)小動(dòng)物中停用藥品氟喹諾酮類(lèi)（環(huán)丙沙星、氧氟沙星、培氟沙星和洛美沙星）
重金屬超標 鉛、鎘
按GB5009.12-2017《食品中的鉛的測定》和
GB5009.15-2014《食品中的鎘的測定》開(kāi)展檢驗。
　　配件免費下載：
　　1.   配件2：2022年市、縣二級農業(yè)產(chǎn)品（沒(méi)有農牧業(yè)投入品） 產(chǎn)品質(zhì)量定量分析檢測每日任務(wù)表.xls

　　2.   附注5：種養業(yè)商品檢測結果明細表.xls

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