為慶祝建黨100周年，首屆“100+高?？茖W(xué)辟謠聯(lián)合行動(dòng)”于3月25日下午在京啟動(dòng)。十多位科普大V、專(zhuān)家院士、高校代表齊聚一堂，就謠言產(chǎn)生土壤、謠言傳播機制、如何識謠辟謠等作了精彩發(fā)言，現場(chǎng)還分享了一些有趣的謠言案例，令人大呼“長(cháng)見(jiàn)識”！

他們到底說(shuō)了什么呢？來(lái)看一看有沒(méi)有掃到你的知識盲區吧~

活動(dòng)啟動(dòng)

“100+高?？茖W(xué)辟謠聯(lián)合行動(dòng)”是建黨百年科普中國系列活動(dòng)的首場(chǎng)活動(dòng)。中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長(cháng)孫寶國，中國科協(xié)副主席、書(shū)記處書(shū)記孟慶海，以及中國科協(xié)科普部、中央網(wǎng)信辦舉報中心、工信部新聞宣傳中心、新浪微博有關(guān)負責同志，中國科學(xué)院、北京大學(xué)、南開(kāi)大學(xué)、北京航空航天大學(xué)、中國疾控中心等單位有關(guān)同志出席活動(dòng)。

院士科學(xué)課

北京工商大學(xué)校長(cháng)、中國工程院院士孫寶國，就公眾十分關(guān)心的“食品添加劑”問(wèn)題做了深度解讀，五個(gè)“不等于”，一次掃清所有誤區。

你知道，食品添加劑的目的，是讓食品更好，更安全嗎？

添加劑不等于食品添加劑。添加劑有很多種，食品添加劑只是其中特殊的一種，世界各國對食品添加劑實(shí)行的都是列表制，經(jīng)政府批準才被允許使用。

非法添加物不等于食品添加劑。今年315曝光的“瘦肉精”問(wèn)題，瘦肉精不是食品添加劑，在我們國家也不允許作為飼料添加劑，它用在飼料當中是非法添加物。

含有有毒有害物質(zhì)不等于就是有毒食品。萬(wàn)物皆有毒，無(wú)不毒之物，量微則無(wú)毒，超量食用，即顯毒性，這是一個(gè)量的問(wèn)題。

食品添加劑有毒不等于食品有毒。食品添加劑是用來(lái)制作食品的，不是用來(lái)直接吃喝的。

“天然的”的食品不等于“更安全”。我國每年都會(huì )出現因為誤食毒蘑菇而造成中毒甚至死亡的事件，毒蘑菇是天然的，所以“天然的”跟“安全的”不是一個(gè)等同的概念。

食品添加劑自古就有了，點(diǎn)豆腐的鹵水，炸油條的明礬，都是食品添加劑?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有食品添加劑，就沒(méi)有花樣繁多的食品，我們就享受不到這么多口福了。

知道這些，你還會(huì )對食品添加劑“聞之色變”嗎？

思想交流

生活中遭遇謠言不可避免，中國傳媒大學(xué)媒介與公共事務(wù)研究院研究員張宇識就在現場(chǎng)給我們講了一個(gè)身邊的段子：

北京航天航空大學(xué)教授葉盛也不堪其擾，他直言目前父母輩是健康醫療類(lèi)謠言重點(diǎn)“攻擊”對象。

那我們應該怎么對抗謠言呢？

北京交通大學(xué)理學(xué)院教師、副教授陳征有話(huà)說(shuō)：你可能需要學(xué)點(diǎn)物理。比如說(shuō)，眾所周知的保健品問(wèn)題，懂得“劑量”這個(gè)概念，就能少上很多當。

人大附中物理教師、科普大V李永樂(lè )則表示，謠言普遍傳播和教育方式也有一定關(guān)系，應試太多，實(shí)踐太少。一個(gè)人若具有基本的科學(xué)素養，完全可以識破那些“智商稅”產(chǎn)品。但多年來(lái)，人們認為科學(xué)和數學(xué)唯一的作用就是考試、考證、考大學(xué)。

那，傳謠者和造謠者又是什么心理呢？

中國科學(xué)院心理研究所副研究員樊春雷總結了三點(diǎn)：騙錢(qián)，虛榮，還有被煽動(dòng)情緒而想分享“知識或經(jīng)驗” 。

針對老年人容易上當的問(wèn)題，樊春雷直言：我們應該像騙子一樣“孝順”！

熱點(diǎn)討論

說(shuō)了這么多，有什么具體舉例嗎？幾位科普大V針對大家都非常關(guān)心的方便面問(wèn)題，展開(kāi)了討論。

中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品安全系副教授范志紅就表示，方便面本身是安全的，但是只吃方便面可不行，小心營(yíng)養不均衡！

那么方便面怎樣吃才健康呢？北京大學(xué)營(yíng)養與食品教授馬冠生支招：加點(diǎn)配菜、少用料包，就又美味又健康啦。

讓謠言止于智慧，讓科學(xué)跑贏(yíng)謠言

所以，我們還是要擁抱科學(xué)，不信謠，不傳謠，用科學(xué)武裝自己，好好守護身邊每個(gè)人吧！