【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

阿斯巴甜

英文名稱(chēng):. Aspartame

中文名稱(chēng)：阿斯巴甜

化學(xué)名稱(chēng)：N-L-a-天冬氨?；?L-苯丙氨酸-1-甲脂

分子式：C14H18N2O5

【產(chǎn)品形狀】

白色結晶性粉末、無(wú)臭。有強烈甜味。其稀釋溶液的甜度約為蔗糖的200倍，甜味與蔗糖十分相似，并有清涼感無(wú)苦味和金屬味，0.8%水溶液的PH值為4.5-6.0，長(cháng)時(shí)間加熱或高溫可致破壞。在水溶液中不穩定，易分解而失去甜味，低溫時(shí)和pH值3-5時(shí)較穩定。水中溶解度約為1％，乙醇中為0.26mg／100ml。

【產(chǎn)品用途】

廣泛應用于碳酸飲料、帶果肉飲料、果醬、果味粉、速溶咖啡、冷凍奶制品、膠凍軟糖、口香糖、蜜餞、色拉調味劑的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁劑，作為蔗糖的替代品直接加到日常甜食中，尤其適宜于*、*病等忌糖*服用。

阿斯巴甜在高溫或高pH值情形下會(huì )水解，因此不適用需用高溫烘焙的食品。不過(guò)可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐熱度。阿斯巴甜在水中的穩定性主要由pH值決定。在室溫下，當pH值為4.3時(shí)最為穩定，半衰期約為300天。當pH值為7的環(huán)境下，其半衰期則僅有數天。然而大部分飲料的pH值都介于3至5間，所以添加在飲料中的阿斯巴甜均很穩定。但當需要較長(cháng)保存期限時(shí)，像是自動(dòng)飲料機的糖漿。阿斯巴甜會(huì )和其他較為穩定的甜味劑混合使用，例如糖精。用于粉狀沖泡飲料時(shí)，阿斯巴甜的氨基會(huì )和某些香料化合物上的醛基進(jìn)行梅勒反應，導致同時(shí)失去甜味和香味?？梢钥s醛來(lái)保護醛基避免此狀況發(fā)生。

功用：

阿斯巴甜能增進(jìn)水果的風(fēng)味降低咖啡的苦味.能有效地降低熱量,而且不會(huì )造成牙齒齲壞, 具有與蛋白質(zhì)相類(lèi)似的代謝作用. 阿斯巴甜具有風(fēng)味好、甜度高、熱值低、安全可靠等特點(diǎn)。

除了可單獨在食品中使用，還可以與其它甜味劑混合復配，從而達到更加滿(mǎn)意的效果。另外，維多安賽蜜與維多阿斯巴甜以1∶1的比例復配時(shí)會(huì )有顯著(zhù)的協(xié)同增效效果，其甜度會(huì )立即增至蔗糖(3%濃度)的300倍。

推薦使用量：

我國國家標準規定，汽水、乳飲料、醋、咖啡飲料、咖喱中的用量按正常生產(chǎn)需要與蔗糖或其他甜味劑合用。FAO/WHO(1984)規定：甜食 0.3％，膠姆糖1.O％；飲料0.1％，早餐谷物O.5％，以及配制用于*、*、*、**的低糖類(lèi)、低熱量保健食品，用量視需要而 定。

【保存】 置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

【保質(zhì)期】 兩年

訂購須知

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕蛻?hù)要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝，方便使用。 【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱(chēng)，地址，產(chǎn)品名稱(chēng)，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，保質(zhì)期，，傳真。 【運輸方式】快遞或物流，國內快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。 【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以?xún)?-3天，1000KG一般3-5天。 、【付款方式】由買(mǎi)家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買(mǎi)家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應商。

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