【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
低聚異麥芽糖主要由葡萄糖、麥芽糖、異麥芽二糖、異麥芽四糖及潘糖等組

成，隨著(zhù)酶解作用和程度的不同，各種組合的含量可有很大差異，并按是否經(jīng)色

譜分離掉大部分葡萄糖，而分成IMO-50和IMO-90兩類(lèi)商品。各種異麥芽糖和潘

糖，均有α-1,6-鍵合故稱(chēng)分支低聚糖。

物理性質(zhì)：

粘度

低聚異麥芽糖漿與相同濃度蔗糖溶液粘度很接近，食品加工時(shí)比飴糖容易操作，對于糖果、糕點(diǎn)等食品的組織與特性無(wú)不良影響。

耐熱性和耐酸性

低聚異麥芽糖耐熱、耐酸。濃度50%糖漿在PH3、120℃之下長(cháng)時(shí)間加熱不會(huì )分解。應用到飲料、罐頭及高溫處理或低PH食品中可保持原有特性與功能。

保濕性

低聚異麥芽糖具有保濕性，使水分不易蒸發(fā)，對各種食品的保濕與其品質(zhì)的維持有較好的效果，并能抑制蔗糖與葡萄糖的形成結晶。面包類(lèi)、甜點(diǎn)心等以淀粉為主體的食品，往往稍加存放即行硬化，而添加低聚異麥芽糖就能防止淀粉老化，延長(cháng)食品的保存時(shí)間。

著(zhù)色性

低聚異麥芽糖所含糖分子末端為還原基因，與蛋白質(zhì)或氨基酸共熱會(huì )發(fā)生Maillard反應而產(chǎn)生裼變著(zhù)色，著(zhù)色程度的深淺與糖濃度有關(guān)，并與共熱的蛋白質(zhì)或氨基酸的種類(lèi)、PH、加熱溫度及時(shí)間長(cháng)短有關(guān)。所以，采用低聚異麥芽糖加工各種食品時(shí)應考慮到上述各種因素的配合。

【產(chǎn)品用途】
1.具有促進(jìn)雙歧桿菌顯著(zhù)增殖的特性。低聚異麥芽糖不會(huì )被人體的胃和小腸吸收，而是直接進(jìn)入大腸，被雙歧桿菌優(yōu)先利用，助其大量繁殖，為雙歧桿菌的增殖因子，場(chǎng)內其他有害菌則不能利用，從而能抑制有害菌的生長(cháng)，促使*內的微生態(tài)向良性循環(huán)調整

2.具有抗*性，低聚異麥芽糖屬難發(fā)酵性糖，不會(huì )被*菌利用。

3.低熱量。添加到食品中不會(huì )被過(guò)多的增加食品的熱值，食用者不必擔心發(fā)胖。

4.低聚異麥芽糖900與低聚異麥芽糖500相比，除具有功能特性外，還由于本產(chǎn)品中非發(fā)酵性糖含量大于90%，基本上不含葡萄糖成分，因此特別適合*人使用。

眾所周知，麥芽糖是兩個(gè)葡萄糖分子以α-1，4糖苷鍵連接起來(lái)的雙糖，異麥芽糖（Isomaltose）則是兩個(gè)葡萄糖分子以α-1，6糖苷鍵連接起來(lái)的雙糖。由于分子構象不同，所以，為區別于麥芽糖而稱(chēng)為異麥芽糖。通常，麥芽糖容易被酵母所發(fā)酵，異麥芽糖不被酵母所發(fā)酵，異麥芽糖系非發(fā)酵性低聚糖。低聚異麥芽糖能有效的促進(jìn)人體內有益細菌-雙歧桿菌的生長(cháng)繁殖，故又稱(chēng)為“雙歧桿菌生長(cháng)促進(jìn)因子”，簡(jiǎn)稱(chēng)“雙歧因子”。糖漿為無(wú)色或淺黃色，透明的粘稠液體，甜味柔和，無(wú)異味，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)；糖粉為無(wú)定型粉末，甜味柔和，無(wú)異味，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)，溫水溶解為無(wú)色或淺黃色。經(jīng)多年*與實(shí)際應用表明，雙歧桿菌有許多保健功能，而作為雙歧桿菌促進(jìn)因子的低聚異麥芽糖自然就受到了人們的關(guān)注。

訂購須知

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕蛻?hù)要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝，方便使用。

【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱(chēng)，地址，產(chǎn)品名稱(chēng)，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，保質(zhì)期，，傳真。 【運輸方式】快遞或物流，國內快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。 【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以?xún)?-3天，1000KG一般3-5天。 【付款方式】由買(mǎi)家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買(mǎi)家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應商。

鄭州食品添加劑生產(chǎn)廠(chǎng)家供應優(yōu)質(zhì)食品級食品添加劑