乳類(lèi)制品是一種營(yíng)養豐富，食用價(jià)值很高的食品。乳中蛋白質(zhì)含量約3%，消化吸收率高，含有人體本身無(wú)法合成的必需氨基酸，其必須氨基酸組成及含量與人體模式接近，是人體獲得氨基酸的最好來(lái)源之一。隨著(zhù)檢測技術(shù)的不斷發(fā)展，高效液相色譜儀也被越來(lái)越多的用于氨基酸的測定。高效液相色譜儀分析方法靈敏度高，重現性好、分析時(shí)間短，操作簡(jiǎn)便，且解決了蘇氨酸/絲氨酸、甘氨酸/丙氨酸等的分離問(wèn)題。

2021年12月26日，根據《河北省標準化協(xié)會(huì )團體標準管理辦法》的有關(guān)規定，河北省標準化協(xié)會(huì )批準發(fā)布《乳粉中氨基酸含量的測定 高效液相色譜法》團體標準，準予發(fā)布。

標準的編號及名稱(chēng)：T/CHBAS 14-2021 乳粉中氨基酸含量的測定 高效液相色譜法

《乳粉中氨基酸含量的測定 高效液相色譜法》 團體標準主要介紹了高效液相色譜法在乳制品氨基酸檢測方面的運用，該標準的制定，為評價(jià)乳制品的營(yíng)養價(jià)值提供了一個(gè)快速、簡(jiǎn)便的檢測手段。

附件：《乳粉中氨基酸含量的測定 高效液相色譜法》團體標準發(fā)布公告

相關(guān)鏈接：蛋白質(zhì)，氨基酸，甘氨酸

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