生物柴油是新能源領(lǐng)域的研發(fā)熱點(diǎn)。與普通柴油相比，生物柴油具有芳烴含量低、十六烷值高、高閃點(diǎn)、低溫啟動(dòng)性較好等優(yōu)點(diǎn)，是一種理想的柴油替代品。但以動(dòng)、植物油脂為原料進(jìn)行生物柴油規?；a(chǎn)還存在諸多問(wèn)題。目前世界各國生物柴油產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，對原料需求旺盛，打破了原有的供需平衡，因此要進(jìn)一步促進(jìn)生物柴油產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展，關(guān)鍵是能夠找到廉價(jià)且量大的油脂原料。

微生物油脂（Microbialoil），是產(chǎn)油微生物在一定條件下合成并儲存在體內的油脂，產(chǎn)油微生物包括酵母、絲狀真菌、細菌、微藻等。其中產(chǎn)油酵母種類(lèi)多，其所產(chǎn)脂肪酸組成適合作為生物柴油的原料，引起各國學(xué)者的廣泛關(guān)注和研究。本研究旨在同一條件下對比3株產(chǎn)油酵母的產(chǎn)油能力和所產(chǎn)油脂的脂肪酸組成，為其進(jìn)一步的工業(yè)化開(kāi)發(fā)應用提供有價(jià)值的參考。

1 材料與方法

1.1 菌種

禾本紅酵母（Rhodotorulagraminis），皮狀絲孢酵母（Trichosporoncutaneum），圓紅冬孢酵母（Rhodosporidiumtoruloides），購于中國普通微生物菌種保藏中心。

1.2 培養基

浸粉10，瓊脂粉18，pH6.0；種子培養基為液體YEPD培養基；限氮培養基（g/L）：葡萄糖70，酵母浸粉0.75，（NH₄）₂SO₄0.1，KH₂PO₄0.4，MgSO₄·7H₂O1.5。以上培養基均在115℃下滅菌15min。

1.3 酵母培養方法

將斜面保藏的3株產(chǎn)油酵母分別接種于YEPD種子培養基中，28℃，200r/min培養24h，以1%（v/v）的接種量接種于YEPD液體培養基中（藥瓶裝液量為1/5），相同條件下培養28h，得到3株產(chǎn)油酵母的種子液。將3株產(chǎn)油酵母種子液分別以10%（v/v）的接種量接種于限氮培養基中，于28℃，200r/min搖瓶培養至還原糖濃度不降低時(shí)結束發(fā)酵，每隔24h取樣測定其還原糖濃度、生物量和油脂含量，每組試驗設置兩個(gè)平行樣。

1.4 分析方法

葡萄糖濃度測定采用DNS法，生物量測定采用干重法，油脂提取和測定采用酸熱法抽提干菌體內的油脂。參照文獻方法制備微生物油脂的脂肪酸甲酯，采用氣質(zhì)聯(lián)用儀（GCMS）分析其組成。

2 結果與討論

2.13 株油脂酵母的產(chǎn)油對比

3株油脂酵母的產(chǎn)油對比見(jiàn)圖1。

由圖1可知，禾本紅酵母和皮狀絲孢酵母對葡萄糖的利用規律相似，圓紅冬孢酵母葡萄糖利用速率最大，120h后糖濃度降為0左右。圓紅冬孢酵母的生物量96h時(shí)可達19.44g/L。禾本紅酵母到發(fā)酵144h后油脂產(chǎn)量達5.0g/L以上。皮狀絲孢酵母油脂產(chǎn)量達7.0g/L左右，圓紅冬孢酵母在96h時(shí)油脂產(chǎn)量為12.5g/L。由此可見(jiàn)油脂積累能力，圓紅冬孢酵母＞皮狀絲孢酵母＞禾本紅酵母。由表1可看出，圓紅冬孢酵母的油脂得率顯著(zhù)高于其他兩株產(chǎn)油酵母，這說(shuō)明圓紅冬孢酵母能將培養基中的葡萄糖高效地轉化為油脂。

2.23 株產(chǎn)油酵母的脂肪酸組成對比

明確油脂的脂肪酸組成是決定其進(jìn)一步開(kāi)發(fā)和應用的關(guān)鍵。3種油脂酵母脂肪酸組成如表2所示。禾本紅酵母脂肪酸種類(lèi)最少，圓紅冬孢酵母次之，圓紅冬孢酵母脂肪酸種類(lèi)最多。圓紅冬孢酵母占比最大的為油酸、棕櫚酸和硬脂酸；皮狀絲孢酵母所產(chǎn)油脂中的油酸、棕櫚酸和亞油酸含量最高；禾本紅酵母脂肪酸組成中也是油酸、棕櫚酸和亞油酸含量最高，但比例上存在明顯差異，與文獻報告結果相似。由此可見(jiàn)，3株油脂酵母所產(chǎn)油脂主要組成與一般的植物油油脂組成相似。

3 結論

在葡萄糖限N培養基中，圓紅冬孢酵母的油脂得率顯著(zhù)高于其他兩株產(chǎn)油酵母。3株油脂酵母脂肪酸主要為油酸、棕櫚酸、亞油酸和硬脂酸，比例有顯著(zhù)差別，與一般的植物油組成相似，可作為生物柴油的原料。

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