校園食品安全牽動(dòng)千家萬(wàn)戶(hù)。秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)在即，為進(jìn)一步強化校園食品安全系統治理，筑牢校園食品安全防護墻，連日來(lái)，東莞市市場(chǎng)監管局瞄準“減隱患、降風(fēng)險、強監管、保安全”工作目標，部署開(kāi)展校園及周邊食品安全專(zhuān)項治理“百日行動(dòng)”，進(jìn)一步鞏固拓展學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監管建設應用成效，強化中小學(xué)校周邊200米食品安全“嚴管區”的工作措施，調整優(yōu)化校園食品抽樣檢驗安排和信息公示公開(kāi)管理，持續強化校園食品安全風(fēng)險隱患排查整治，切實(shí)守護師生們“舌尖上的安全”。

 

　　目前，專(zhuān)項治理工作第一階段工作已經(jīng)全面鋪開(kāi)，以秋季開(kāi)學(xué)前“雙隨機”食品安全檢查為抓手，以完善“一校一檔”監管檔案為核心，圍繞全面落實(shí)學(xué)校食品安全校長(cháng)責任制和經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責任，重點(diǎn)推進(jìn)隱患排查、人員培訓考核和供應商資質(zhì)梳理審核等工作，現已檢查學(xué)校（含托幼機構）食堂1109家次，校園周邊食品經(jīng)單位896家次，排查風(fēng)險隱患121個(gè)，培訓食品安全管理人員和從業(yè)人員5000余人次。

 

　　下面我們一起來(lái)看看各鎮街開(kāi)展情況吧！

 

　　基層動(dòng)態(tài)

 

　　虎門(mén)

 

　　虎門(mén)分局組織召開(kāi)校園食品安全工作會(huì )議，對全鎮中小學(xué)、幼兒園開(kāi)展學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統使用培訓，并對秋季中小學(xué)、幼兒園食品安全工作進(jìn)行部署，督促各學(xué)校、幼兒園強化學(xué)校食品安全管理能力，嚴格落實(shí)自查制度，充分運用好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監管系統，切實(shí)筑牢食品安全保障防線(xiàn)。

 

　　石龍

 

　　石龍分局對轄區內中小學(xué)及幼兒園開(kāi)展食品安全監督檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂索票索證、餐具消毒保潔、食品留樣等情況，督促學(xué)校做好從業(yè)人員的健康監測、場(chǎng)所衛生保潔等工作，全力保障校園食品安全。

 

　　厚街

 

　　厚街分局開(kāi)展秋季學(xué)校食堂線(xiàn)上“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監管及線(xiàn)下實(shí)地走訪(fǎng)檢查工作，加強學(xué)校食品安全“嚴管區”工作，落實(shí)對學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、托幼機構的監督檢查，共出動(dòng)監管人員436人次，檢查學(xué)校食堂94家，周邊經(jīng)營(yíng)單位104家，校外托管機構20家次。

 

　　石碣

 

　　石碣分局聯(lián)合鎮教育部門(mén)組織召開(kāi)校園食品安全工作會(huì )議，對全鎮各學(xué)校、幼兒園開(kāi)展校園食品安全規范管理業(yè)務(wù)培訓，對秋季校園食品安全工作進(jìn)行再強調再部署，要求各學(xué)校、幼兒園落實(shí)學(xué)校食品安全校長(cháng)責任制，進(jìn)一步利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧監管技術(shù)，全力打造規范高效的校園食品安全監管體系。

 

　　道滘

 

　　道滘分局強化重點(diǎn)領(lǐng)域專(zhuān)項整治，深入轄區各所學(xué)校，對學(xué)校食堂開(kāi)展專(zhuān)項檢查，嚴格食品安全風(fēng)險隱患排查，嚴格食品索證索票、進(jìn)貨查驗及加工制作環(huán)節監管，為秋季開(kāi)學(xué)食品安全保駕護航。

 

　　長(cháng)安

 

　　長(cháng)安分局對轄區學(xué)校食堂開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)安全保障工作，現場(chǎng)重點(diǎn)檢查設備設施的清潔消毒、食品進(jìn)貨臺賬、保質(zhì)期、工作人員健康記錄和食品安全管理制度落實(shí)情況等，督促學(xué)校嚴格落實(shí)食品安全，全面自查風(fēng)險隱患。

 

　　寮步

 

　　寮步分局對西溪小學(xué)、河濱小學(xué)等學(xué)校食堂開(kāi)展開(kāi)學(xué)前食品安全管理工作落實(shí)情況檢查，重點(diǎn)檢查后廚衛生情況、從業(yè)人員是否按照規范操作，檢查食堂進(jìn)貨查驗和索票索證、人員健康管理、餐飲具消毒、食品留樣等食品安全管理制度落實(shí)情況。

 

　　樟木頭

 

　　樟木頭分局對學(xué)校校園及周邊食品安全監管工作開(kāi)展檢查，重點(diǎn)檢查環(huán)境衛生、食材管控、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、領(lǐng)導陪餐等食品安全管理制度落實(shí)情況，有效防范學(xué)生食品安全風(fēng)險。

 

　　清溪

 

　　清溪分局對全鎮53所學(xué)校食堂開(kāi)展全覆蓋食品安全專(zhuān)項檢查，詳細查看學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證、食品保質(zhì)期、進(jìn)貨臺賬記錄、餐具清潔消毒、環(huán)境衛生狀況、人員健康管理制度和“三防”設施等情況，檢查學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統運用情況，全面強化學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險隱患排查。

 

　　東坑

 

　　東坑分局召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，部署開(kāi)展校園及周邊食品安全專(zhuān)項治理“百日行動(dòng)”，要求學(xué)校加強“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”應用及食堂日常食品安全管理，并與學(xué)校代表簽訂食品安全責任書(shū)。

 

　　茶山

 

　　茶山分局對轄區內校園食堂及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展專(zhuān)項檢查，指導做好食品安全管理工作及食品信息公示欄、明廚亮灶、餐飲量化等級、操作規范等各類(lèi)標識的“亮證”工作，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)更安全的飲食環(huán)境。