香港食物環(huán)境衛生署食物安全中心（中心）九月二日公布一項有關(guān)月餅的時(shí)令食品調查（第一期）結果，一百三十八個(gè)樣本全部通過(guò)檢測。

 

　　中心發(fā)言人表示，中心從不同零售商（包括網(wǎng)上零售商）及食物制造廠(chǎng)抽取各式月餅樣本，包括傳統、冰皮、雪糕及其他月餅進(jìn)行化學(xué)、微生物及營(yíng)養成分測試。

 

　　化學(xué)測試包括染色料、黃曲霉毒素及金屬雜質(zhì)。微生物測試包括不同致病菌。營(yíng)養成分測試則檢測樣本的鈉及總脂肪含量，與其營(yíng)養標籤上的標示值是否相符。

 

　　發(fā)言人提醒市民應保持均衡飲食，不應過(guò)量進(jìn)食月餅，因為月餅的糖分及脂肪一般較高，有些種類(lèi)的鹽分亦較高。進(jìn)食過(guò)量脂肪會(huì )增加超重和患肥胖癥的風(fēng)險，而膳食中糖的攝取量是體重和蛀牙的決定性因素。此外，吸取過(guò)多的鈉會(huì )增加患高血壓的機會(huì )，亦會(huì )增加患上致命性中風(fēng)及冠心病的風(fēng)險。

 

　　他建議市民參考月餅的營(yíng)養標籤，從而了解特別是糖分、鹽分及脂肪的含量，從中作出較健康的選擇。市民應避免高脂肪或高糖的月餅種類(lèi)，即每一百克食物含有多于二十克總脂肪或含有多于十五克的糖。在減少攝入鹽方面，可選擇低鈉的月餅種類(lèi)，即每一百克食物含有少于一百二十毫克的鈉。

 

　　他表示，市民因應個(gè)人健康狀況，在中秋節期間可適量進(jìn)食各式月餅。他建議市民與家人和朋友團聚時(shí)一起分享月餅，除增添節日氣氛外，更可淺嘗不同口味的月餅，避免過(guò)量進(jìn)食。

 

　　市民在購買(mǎi)、貯存和享用月餅時(shí)，應留意以下要點(diǎn)，以預防經(jīng)由食物傳播的疾?。?/div>