初秋時(shí)節，我市天氣炎熱，雨量充沛，野生蘑菇生長(cháng)旺盛。一些集貿市場(chǎng)上，一朵朵形似小傘的野生蘑菇，小巧可愛(ài)，甚至一些飯店也推出了野生蘑菇菜品，招徠顧客嘗鮮。殊不知，一些野生蘑菇美麗的外表下包藏著(zhù)“禍心”，近日，市中醫醫院急診科處置了一起誤食野生菌引發(fā)的中毒事件，一家四口為了嘗一口鮮，連夜被洗胃，險些住進(jìn)了ICU。
為防止人民群眾為“嘗鮮”而誤食毒蘑菇引起食物中毒事故的發(fā)生，桂林市市場(chǎng)監管局提醒廣大群眾關(guān)注食品安全，特進(jìn)行以下風(fēng)險提示。
消費者不要采食和購買(mǎi)野生蘑菇
對于野生蘑菇，目前尚未形成消費者可以用來(lái)鑒別其是否有毒的簡(jiǎn)易科學(xué)方法，預防食用野生蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇，不要購買(mǎi)個(gè)人采摘售賣(mài)的野生蘑菇。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對不認識的蘑菇應做到“三不”
由于有毒蘑菇與普通蘑菇很難鑒別，僅依靠民間流傳下來(lái)的所謂經(jīng)驗并非科學(xué)可靠，以致時(shí)常發(fā)生“誤食”野生毒蘑菇引起的中毒事件。對于不認識的蘑菇，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要做到不采摘、不加工、不經(jīng)營(yíng)，確保所加工、經(jīng)營(yíng)的蘑菇中未混入有毒品種
誤食毒蘑菇中毒后應及時(shí)救治
吃完蘑菇后如感不適，出現惡心、頭暈、嘔吐、幻視、幻聽(tīng)等癥狀應立即前往醫院治療；如果來(lái)不及就醫，應立即采用簡(jiǎn)易的方法進(jìn)行催吐、洗胃等處理，盡快排出體內尚未被吸收的殘余蘑菇從而減輕有毒物質(zhì)的吸收，防止病情加重，并盡快到醫院進(jìn)行診治。
發(fā)生野生蘑菇中毒事件應立即向當地市場(chǎng)監管部門(mén)報告，投訴舉報電話(huà)：12315。
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售前咨詢(xún)