產(chǎn)品名稱(chēng)：?jiǎn)涡了岣视王?食品級

又名：N-甲基L-酪氨酸、GMC

CAS號：26402-26-6

EINECS NO：208-670-8

分子式：C₁₁H₂₂O₄

分子量：218.29

理化性質(zhì)：無(wú)色至淡黃色，常溫下液體。無(wú)臭，略帶椰香氣味。不溶于水，與水振搖可分散。溶于乙醇，乙酸乙酯，氯仿及其他氯化氫和苯?；瘜W(xué)結構有α-型和β-型，一般是兩種構型的混合物，其中以α-型為主。單辛酸甘油酯是脂肪的中間代謝產(chǎn)物，一種新型無(wú)毒高效廣譜防腐劑，對革蘭氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。同時(shí)，其優(yōu)良的乳化性能對穩定食品形態(tài)、改善組織結構，優(yōu)化制品品質(zhì)有顯著(zhù)幫助，可廣泛應用于生濕面制品（如面條、餃子皮、棍純皮、燒麥皮）、糕點(diǎn)、倍烤食品餡料、表面用掛眾及肉灌腸類(lèi)。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：要置于陰涼干燥處避光密閉保存。

作用：常被用作乳化劑，

河南單辛酸甘油酯生產(chǎn)廠(chǎng)家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：中華人民共和國衛生部就食品添加劑過(guò)氧化鈣于2016年8月31日發(fā)布了食品安全國家標準，現行標準號為 GB 1886.57-2016 ，自2017年1月1日起開(kāi)始實(shí)施。

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