近日，酒泉市肅州區銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局東北地區街街道社區市場(chǎng)監管所對管轄區內院校、托幼所員工食堂開(kāi)展秋天新學(xué)期開(kāi)學(xué)食品衛生安全專(zhuān)項整治，進(jìn)一步加強管轄區內高校食堂的食品類(lèi)安全管理工作中，規定各院校保證肺炎疫情過(guò)程中院校老師學(xué)生的用餐自然環(huán)境和食品衛生安全不出紕漏，織密校園內食品類(lèi)“安全防護網(wǎng)”，砌牢復課“防治墻”。

　　強化監督查驗，提升監督效率。本次行動(dòng)以院校、托幼所員工食堂為主要查驗目標，對管轄區內酒泉市體育學(xué)校、酒泉市第三中學(xué)、酒泉市第四幼稚園、金黃陽(yáng)光幼兒園等院校、托幼所員工食堂進(jìn)行專(zhuān)項整治，關(guān)鍵查驗高校食堂各類(lèi)疫情防控規章制度是不是認真落實(shí)、食品類(lèi)食物索證索票規章制度是不是貫徹落實(shí)標準、食品留樣檢查是不是按照規定執行、餐飲具清潔消毒殺菌是不是按操作程序實(shí)行，配餐企業(yè)工作人員是不是開(kāi)展了常規體檢、預苗注入，清潔衛生是不是到達要求規定。對于檢測中看到的難題，規定院校、托幼所員工食堂務(wù)必提升食品衛生安全管理方面，貫徹落實(shí)監督責任，依照要求期限，進(jìn)行對查驗出難題的整頓。與此同時(shí)，稽查人員催促其簽署餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品衛生安全義務(wù)告知承諾書(shū)，并在團體學(xué)習培訓后開(kāi)展貼到公示公告。

　　加強培訓教育，牢筑安全防范意識。為確保院校、托幼所員工食堂整頓實(shí)際效果延續性，從根源提高校內飯堂管理者及服務(wù)項目工作人員的食物安全防范意識，催促食品衛生安全管理者和業(yè)務(wù)工作人員積極參加網(wǎng)絡(luò )培訓工作中，稽查人員當場(chǎng)從零具體指導如何報名學(xué)習培訓，為校園內食品衛生安全爭得大量確保，也為下一步院校、托幼所員工食堂“回過(guò)頭來(lái)再看”專(zhuān)項整治確立了基本。

　　根據本次院校、托幼所員工食堂查驗工作中，提高了管轄區院校、幼兒園管理工作人員和業(yè)務(wù)工作人員的食物安全防范意識。本次查驗工作中共出動(dòng)1兩人次，查驗院校、托幼所員工食堂16家，查驗出各種難題21條，當場(chǎng)整頓15條、期限整頓6條。