最近，太原銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局對本市27家月餅點(diǎn)心制造業(yè)企業(yè)集中化進(jìn)行“二節”期內熱賣(mài)食品衛生安全檢查指導，本次檢查指導采用“管控 服務(wù)項目”工作模式，寓管控于服務(wù)項目，一方面督查公司加強安全性制度落實(shí)，另一方面扶持公司積極主動(dòng)整頓難題，推動(dòng)公司高品質(zhì)綠色發(fā)展。

　　事先行政指導，給公司打產(chǎn)品質(zhì)量“疫苗”。食品生產(chǎn)管控工作人員依據本市食品行業(yè)具體情況，自主創(chuàng )新監督構思，在月餅制造業(yè)企業(yè)材料準備期內，管控工作人員抽樣檢查了幾個(gè)不一樣范圍的制造業(yè)企業(yè)，將各家公司發(fā)覺(jué)的情況做好整理梳理。隨后舉辦全省月餅制造業(yè)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量行政指導會(huì )，將早期查驗中看到的標識標志、賬表紀錄、生產(chǎn)制造車(chē)間消毒清理、原輔材料和產(chǎn)品存儲等領(lǐng)域出現的各種難題集中化開(kāi)展了通告，提示公司參考本公司的現況，十分重視共性問(wèn)題，防止犯類(lèi)似不正確。

　　事中標準具體指導，給公司打管理方法貫徹落實(shí)“營(yíng)養針”。 食品生產(chǎn)管控工作人員從公司原輔材料管理方法、車(chē)間布局、產(chǎn)品執行標準、生產(chǎn)工藝流程、標識標志、紀錄報表等下手，將高品質(zhì)公司各階段的硬件軟件管理方法優(yōu)秀方式照相，創(chuàng )建形象化通俗的“領(lǐng)域榜樣實(shí)體圖片庫”?？h市局及底層站所食品生產(chǎn)管控工作人員在月餅制造業(yè)企業(yè)大規模生產(chǎn)期內，立即深層次各公司進(jìn)行集中化查驗，關(guān)鍵在扶持、標準、提升上做“文章內容”。每查驗一個(gè)公司，對于發(fā)覺(jué)的難題，用實(shí)體圖具體指導公司怎樣整頓標準，讓公司搞清楚難題怎么弄，讓公司揚長(cháng)補短、參考提升，全方位提高當地食品生產(chǎn)公司管理能力。

　　過(guò)后歸類(lèi)論治，給公司打問(wèn)題整改“醫治針”?？h市二級監督檢查工作人員對比集中化查驗中看到的難題，依規依規，歸類(lèi)解決。針對一些工廠(chǎng)地面房頂損壞、倉庫內原輔材料未離墻儲放、滅蚊燈毀壞及公司非主觀(guān)性有意不良影響輕度的難題，及其合乎《太原市市場(chǎng)監管局涉企輕微違法行為不予行政處罰清單》和《太原市市場(chǎng)監管局涉企一般違法行為從輕減輕行政處罰清單》中的難題，勒令公司期限整頓，消號清零，底層管控工作人員開(kāi)展復診工程驗收。對某些公司標識虛報標明，超出范圍生產(chǎn)制造等違紀行為則嚴厲查處，給予依法查處，清除安全風(fēng)險。查驗中還對公司法人和品質(zhì)管理者開(kāi)展新食品安全法律政策法規抽測，提升法定代表人和品質(zhì)管理者的產(chǎn)品質(zhì)量和行為主體擔當意識；對化驗員開(kāi)展當場(chǎng)檢測實(shí)際操作檢測，提升檢驗能力，嚴苛把好在出廠(chǎng)食品質(zhì)量安全達標關(guān)。

　　根據“管控 服務(wù)項目”的自主創(chuàng )新工作模式，積極主動(dòng)推動(dòng)了企業(yè)安全生產(chǎn)發(fā)展趨勢，強有力保證了食品衛生安全。