2021年6月9日，歐盟國家食品安全局就食品類(lèi)酶凝乳酶和胃蛋白酶的安全性評價(jià)表達意見(jiàn)。

據統計，這類(lèi)食品類(lèi)酶來(lái)源于小公牛和乳牛的皺胃，用以乳酪生產(chǎn)制造的牛乳生產(chǎn)加工。

經(jīng)評定，權威專(zhuān)家工作組覺(jué)得，在預計的運用情況下，不可以清除飲食搭配觸碰引發(fā)的過(guò)敏皮膚過(guò)敏和引起反映的風(fēng)險性，但這些狀況造成的概率很低。依據出示的數據信息，工作組下結論，該食品類(lèi)酶在預計的運用情況下不可能造成安全隱患。