2、菌種MCDA02的評定菌種MCDA02為革蘭氏陽(yáng)性菌呈陰性短鏈球菌(圖2b)，無(wú)芽胞。該菌種在LB固態(tài)塑造上塑造48h后：淡黃色，不全透明，表層光潔潮濕，環(huán)形，邊沿整齊，核心稍凸起，易挑菌(圖2a)。該菌種果膠酶、吲哚實(shí)驗、氯化氫造成、VP實(shí)驗、磷酸鹽復原實(shí)驗、尿素溶液酶、檸檬酸鈉鹽均呈呈陰性，抗霉素、觸碰酶實(shí)驗均為呈陽(yáng)性(表1)。菌種MCDA0216SrDNA序列遞交GenBank(登錄名：MH454348)，BLAST核對后發(fā)覺(jué)菌種MCDA02與Microbacteriumesteraromaticum的開(kāi)放閱讀框最大。運用MEGA9.0手機軟件根據臨接法搭建系統發(fā)育樹(shù)(圖3)，菌種MCDA02與Microbacteriumesteraromaticum親緣關(guān)系近期，將菌種MCDA02評定為Microbacteriumesteraromaticum?，F階段還沒(méi)見(jiàn)酯香微鏈球菌產(chǎn)幾丁質(zhì)脫乙酰酶的報導。

3、發(fā)醇培養液成份對菌種MCDA02發(fā)醇產(chǎn)CDA的危害

（1）發(fā)醇培養液氮源對菌種MCDA02產(chǎn)酶的危害

氮源對菌種MCDA02發(fā)醇產(chǎn)酶的干擾如圖4，選定的8種不一樣的氮源中，木薯淀粉為氮源時(shí)該菌種產(chǎn)酶最大，次之為乳清蛋白，其相對性酶活也做到了70％之上，玉米粉相對性酶活最少僅有10％。因而最后采用木薯淀粉做為發(fā)醇培養液的氮源。

（2）發(fā)醇培養液氮源對菌種MCDA02發(fā)醇產(chǎn)CDA的危害

氮源對菌種MCDA02生長(cháng)發(fā)育的危害如圖所示5，選定的11種不一樣的氮源中，加上蛋白胨時(shí)該菌種產(chǎn)酶最大，次之為玉米漿，其相對性酶活也做到75％之上，而其他氮源相對性酶活均為做到70％。因而最后采用蛋白胨做為發(fā)醇培養液的氮源。

（3）發(fā)醇培養液碳酸鹽對菌種MCDA02發(fā)醇產(chǎn)CDA的危害

碳酸鹽對菌種MCDA02生長(cháng)發(fā)育的危害如圖所示6，選定的9種不一樣的碳酸鹽中，加上ZnSO4時(shí)該菌種產(chǎn)酶最大，隨后是KH2PO4，其相對性酶活達75％之上，加上CuSO4時(shí)相對性酶活最少，不夠25％。因而最后采用ZnSO4為配置發(fā)醇培養液常用碳酸鹽。

4、發(fā)醇前提對菌種MCDA02發(fā)醇產(chǎn)CDA的危害

（1）發(fā)酵時(shí)間對菌種MCDA02發(fā)醇產(chǎn)CDA的危害

發(fā)酵時(shí)間對菌種MCDA02生長(cháng)發(fā)育的危害如圖所示7，發(fā)酵時(shí)間在36h～48h時(shí)，產(chǎn)酶量明顯提升。發(fā)酵時(shí)間處在48h～72h中間時(shí)，產(chǎn)酶量增速緩解。發(fā)酵時(shí)間做到72h時(shí)產(chǎn)酶量做到最高處，發(fā)醇72h后菌種MCDA02產(chǎn)酶量逐漸降低。

（2）發(fā)酵溫度對菌種MCDA02發(fā)醇產(chǎn)CDA的危害

發(fā)酵溫度對菌種MCDA02生長(cháng)發(fā)育的危害如圖所示8，在30℃時(shí)菌種MCDA02產(chǎn)幾丁質(zhì)脫乙酰酶的量最大。溫度高于30℃時(shí)，菌種的產(chǎn)酶量快速降低，溫度抵達40℃時(shí)，菌種MCDA02的相對性酶活低至10％上下。

（3）發(fā)醇培養液起止pH對菌種MCDA02發(fā)醇產(chǎn)CDA的危害

發(fā)醇培養液起止pH對菌種MCDA02生長(cháng)發(fā)育的危害如圖所示9，伴隨著(zhù)發(fā)醇培養液原始pH的上升，菌種產(chǎn)酶工作能力隨著(zhù)提高，pH為8.0時(shí)，產(chǎn)酶量做到最大。pH再次上升，菌種MCDA02產(chǎn)酶量減少，pH為10.0時(shí)，菌種MCDA02相對性酶活低至20％下列。