產(chǎn)品名稱(chēng)：維生素B5 食品級

又名：泛酸、3-吡啶羧酸酰胺、Vitamin B5

CAS號：79-83-4

EINECS NO：200-441-0

分子式：C₉H₁₇NO₅

分子量：476.5321

理化性質(zhì)：維生素B5又叫泛酸，是一種水溶性維生素，因廣泛存在于動(dòng)植物中而得“泛酸”之名。由于所有的食物都含有維生素B5，所以幾乎不存在缺乏問(wèn)題。
維生素B5在食品工業(yè)可作發(fā)色助劑，每千克肉添加0.01~0.022g可使肉色良好。亦用于面包、糕點(diǎn)、乳制品作食品強化劑。在飼料工業(yè)用作維生素添加劑，添加于家禽、豬、幼齡反芻動(dòng)物、魚(yú)類(lèi)等的飼料中。在化妝品中，起保護和改善粗糙皮膚的作用。

維生素B5的化學(xué)式為C9H17NO5，有旋光性，僅D型（[α]=+37.5°）有生物活性。消旋維生素B5具有吸濕性和靜電吸附性；純游離維生素B5是一種淡黃色粘稠的油狀物，具酸性，易溶于水和乙醇，不溶于苯和氯仿。維生素B5在酸、堿、光及熱等條件下都不穩定。

維生素B5幾乎存在于所有的活細胞中，在原核生物、真菌、霉菌和植物的細胞內可以通過(guò)酶促反應合成。生物體還可以通過(guò)依賴(lài)Na+的多維生素轉運體（SMVT，又稱(chēng)泛酸透酶）將維生素B5轉運到細胞內。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：運輸過(guò)程中注意輕拿輕放。存放條件：干燥通風(fēng)。

作用：維生素，

用途：

維生素B5在體內轉變成輔酶A（CoA）或?；d體蛋白（ACP）參與脂肪酸代謝反應。CoA 是生物體內70多種酶的輔助因子（約占總酶量的4%），細菌還需要CoA 來(lái)構建細胞壁。在新陳代謝中CoA 主要發(fā)揮?；d體的功能，參與糖、脂肪、蛋白質(zhì)和能量代謝，還可以通過(guò)修飾蛋白質(zhì)來(lái)影響蛋白質(zhì)的定位、穩定性和活性。CoA 為生物體提供了90% 的能量。
維生素B5是脂肪酸合成類(lèi)固醇所必需的物質(zhì)；也可參與類(lèi)固醇紫質(zhì)、褪黑激素和亞鐵血紅素的合成；還是體內檸檬酸循環(huán)、膽堿乙?；?、合成抗體等代謝所必需的中間物。因此，維生素B5在體內可作用于正常的上皮器官如神經(jīng)、腎上腺、消化道及皮膚，提高動(dòng)物對病原體的抵抗力。維生素B5也可以增加谷胱甘肽的生物合成從而減緩細胞凋亡和損傷。實(shí)驗證明，維生素B5會(huì )對遭受脂質(zhì)過(guò)氧化損傷的細胞和大鼠具有很好的保護作用。泛酰巰基乙胺可以降低膽固醇和甘油三酯的濃度。維生素B5及其衍生物還可以減輕抗生素等藥物引起的毒副作用，參與多種營(yíng)養成分的吸收和利用。

河南維生素B5生產(chǎn)廠(chǎng)家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/（GB2760-2005）規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。