1.3.3　 發(fā)醇棉籽粕的運用
　 　 
孫煥林科學(xué)研究了枯草枯草芽孢菌發(fā)醇棉籽粕對黃羽肉雞生長(cháng)發(fā)育特性、免疫系統疾病能和肉質(zhì)量的危害，結果發(fā)覺(jué)，飼糧中加上2％、5％、8％的發(fā)醇棉籽粕，與苞米－豆柏型基本飼糧對比，粗脂肪、鈣、磷的表觀(guān)吸收率明顯增強，8％發(fā)醇棉籽粕組的左右各營(yíng)養元素基礎代謝率最大；5％發(fā)醇棉籽粕組的均值日體重增加和8％發(fā)醇棉籽粕組的精飼料酬勞最大；8％發(fā)醇棉籽粕組的肉食雞屠宰率最大。 

王朝陽(yáng)等科學(xué)研究了飼糧中加上2％、5％和8％的枯草枯草芽孢菌發(fā)醇棉籽粕對黃羽肉雞宰殺特性及肉質(zhì)量的危害，結果顯示，各實(shí)驗組肉食雞屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、肌肉率、腿肌率和全身肌肉pH45min均明顯超過(guò)對照實(shí)驗(喂養苞米－豆柏－棉籽粕飼糧)，8％發(fā)醇棉籽粕組肉食雞屠宰率最大；各實(shí)驗組肉食雞肌肉脂肪率提升，5％和8％發(fā)醇棉籽粕組明顯超過(guò)對照實(shí)驗；各實(shí)驗組腿肌脂肪率均明顯超過(guò)對照實(shí)驗；從而得到，飼糧中加上2％～8％枯草枯草芽孢菌發(fā)醇棉籽粕能不一樣程度上提升黃羽肉雞屠宰率、全凈膛率、半凈膛率等宰殺特性，而且隨發(fā)醇棉籽粕加上量的提升 ，宰殺特性和肉質(zhì)量的增強實(shí)際效果越好。Wang等研究表明，肉食雞早期飼糧中加上8.9％、中后期飼糧中加上7.5％的發(fā)醇棉籽粕取代豆柏對生長(cháng)發(fā)育特性無(wú)明顯危害，可是早期飼糧中加上17.9％、中后期飼糧中加上15.1％的發(fā)醇棉籽粕對肉食雞生長(cháng)發(fā)育特性造成一定不良影響。魏蓮清等研究發(fā)現，在飼糧中加上6％發(fā)醇棉籽粕可明顯減少白羽肉雞血清蛋白葡萄糖水、甘油三酯和總膽固醇成分，并減少了42日齡肉食雞人體脂肪薄厚。除此之外，發(fā)醇棉籽粕調整脂
新陳代謝的功效功效與發(fā)醇棉籽粕加上量相關(guān)，由于發(fā)醇棉籽粕可調整人體脂肪空氣氧化和蛋白脂酶等人體脂肪生成有關(guān)基因的表達。 

羅遠琴等科學(xué)研究了含有棉籽油肽的發(fā)醇棉籽粕(枯草枯草芽孢菌和扣囊覆膜酵母菌混菌發(fā)醇)對愛(ài)拔益加(AA)肉食雞生長(cháng)發(fā)育特性和免疫功能的危害，對照實(shí)驗加上6％棉籽粕，實(shí)驗組各自加上4％、6％、8％含有棉籽油肽的發(fā)醇棉籽粕，結果顯示，肉食雞飼糧中加上一定百分比的含有棉籽油肽的發(fā)醇棉籽粕可在一定水平上提升肉食雞的生長(cháng)發(fā)育特性、免疫器官指數值、小膠質(zhì)細胞吞食指數值和免疫系統疾病能，在其中6％加上組(飼糧棉籽油肽成分12.20g/kg)實(shí)際效果最佳，而8％加上組(飼糧棉籽油肽成分16.27g/kg)對肉食雞免疫系統疾病能有一定抑制效果。魏蓮清等科學(xué)研究了飼糧中加上3％、6％和9％用亞熱帶假絲酵母發(fā)醇制取的酵棉籽粕對白羽肉雞蛋白質(zhì)代謝的危害，發(fā)覺(jué)其可借助提升肉食雞營(yíng)養物質(zhì)表觀(guān)吸收率和表觀(guān)代謝能，提升蛋白質(zhì)代謝有關(guān)酶促反應和生長(cháng)激素成分，推動(dòng)人體的蛋白堆積，且6％加上量實(shí)際效果最佳，生長(cháng)發(fā)育早期加上實(shí)際效果好于生長(cháng)發(fā)育中后期。

1.3.4　 別的發(fā)醇雜粕等的運用
　 　 
李百安等科學(xué)研究了花生仁粕和發(fā)醇花生仁粕取代基本精飼料中飼料對鰱魚(yú)生長(cháng)發(fā)育特性、全身肌肉基本成份、碳水化合物構成和消化系統胰蛋白酶活力的危害，結果顯示，在飼料成分為6％的鰱魚(yú)精飼料中，用花生仁粕取代1/3飼料且發(fā)醇花生仁粕取代2/3飼料時(shí)，鰱魚(yú)的體重增加率、精飼料指數、腸蛋白酶活力無(wú)明顯轉變；用花生仁粕取代1/3飼料且發(fā)醇花生仁粕取代所有飼料時(shí)，對鰱魚(yú)胃蛋白酶活力無(wú)明顯危害；以花生仁粕、發(fā)醇花生仁粕取代不一樣占比飼料后，對鰱魚(yú)全身肌肉水份、粗脂肪、粗蛋白質(zhì)、粗灰分和總碳水化合物成分均無(wú)明顯危害；在該實(shí)驗標準下，花生仁粕和發(fā)醇花生仁粕可各自取代飼料使用量的1/3和2/3。宋鵬等科學(xué)研究了5％、10％和15％發(fā)醇白芝麻粕(取代11.8％、23.5％和35.1％菜籽粕蛋白質(zhì))對鯉魚(yú)生長(cháng)發(fā)育特性、腸胃形狀和微生物菌種及小肽裝運有關(guān)基因的表達的危害，結果顯示，應用發(fā)醇白芝麻粕取代鯉魚(yú)精飼料中11.8％～23.5％的菜籽粕蛋白質(zhì)時(shí)，魚(yú)身的生長(cháng)發(fā)育特性和精飼料利用效率均有增長(cháng)的趨勢，與此同時(shí)可改進(jìn)鯉魚(yú)的腸胃形狀構造，提升腸菌構成，并上漲腸胃中小型肽裝運有關(guān)基因表達。
　 　 
李冰等科學(xué)研究得到棕櫚樹(shù)仁渣最好發(fā)醇加工工藝，在這里加工工藝標準下，發(fā)醇物質(zhì)的含水率及粗脂肪、粗蛋白質(zhì)、膳食纖維、粗灰分、鈣和磷成分各自為16.20％、7.20％、7.61％、26.20％、5.20％、0.38％和0.26％，總菌體數為9.0×107CFu/g；將此發(fā)醇物質(zhì)取代一部分傳統式精飼料中的玉米秸桿喂養肉羊，肉羊身體狀況優(yōu)良，精飼料消化使用率高，肥育成效顯著(zhù)。
　 　 
易春霞等探究了以苞米黃粉和玉米胚芽粕為底物的發(fā)酵飼料取代10％基本飼糧對大午孫大媽產(chǎn)蛋雞生長(cháng)發(fā)育特性、蛋質(zhì)量和抗氧化能力的危害，結果顯示，發(fā)酵飼料可溶蛋白質(zhì)成分由發(fā)醇前的42.06mg/g提升到118.32mg/g，總必須氨基酸成分提高了25.76％；與實(shí)驗組對比，實(shí)驗組早期均值產(chǎn)蛋量明顯提升，損壞蛋率明顯減少，血清蛋白丙二醛(malondialdehyde，MDA)成分和過(guò)氧化氫酶(catalase，cat)活力明顯減少；實(shí)驗組中后期均值產(chǎn)蛋量提升了3.85％，蛋白質(zhì)高寬比和哈氏企業(yè)均明顯提升，雞蛋殼薄厚明顯降低，血清蛋白cat、sod和硫辛酸乳酸脫氫酶(glutathioneperoxidase，gsh?px)活力均明顯提升?？偟膩?lái)說(shuō)，產(chǎn)蛋雞飼糧中加上10％發(fā)酵飼料，提升 了大午孫大媽產(chǎn)蛋雞生長(cháng)發(fā)育特性和蛋質(zhì)量，并實(shí)現了改進(jìn)血清蛋白和肝部抗氧化性指標值的實(shí)際效果。

1.4　 發(fā)酵飼料在取代抗菌素上的運用
　 　 
伴隨著(zhù)我們生活水平的提升 ，顧客對畜禽質(zhì)量的需求更為嚴苛，安全性、翠綠色、無(wú)抗、美味等變成產(chǎn)品質(zhì)量的新考核標準。很多研究表明，發(fā)酵飼料按一定占比增加到小動(dòng)物飼糧中，可確保飼料的環(huán)保安全性，與此同時(shí)提升肉質(zhì)量，具有與抗菌素相近功效，是比較好的可取代抗菌素應用的新式精飼料。但發(fā)酵飼料在飼用抗菌素取代上的分析相比較少且不深層次，僅呂航等具體描述了發(fā)酵飼料在豬生產(chǎn)制造上的替抗科學(xué)研究及其有關(guān)原理。
　 　 
劉志云等研究發(fā)現，與未發(fā)醇組對比，乳酸菌飲料和蕨類(lèi)枯草芽孢菌混和發(fā)醇的苞米－豆柏型全票價(jià)固態(tài)料可明顯提升生長(cháng)發(fā)育豬的均值日體重增加和精飼料轉換高效率，與抗菌素組(40mg/kg鏈球菌肽鋅)對比，生長(cháng)發(fā)育特性無(wú)明顯差別。這說(shuō)明發(fā)醇后的全票價(jià)料具備降低或取代飼用抗菌素應用的工作能力。王玉田等科學(xué)研究了用屎腸球菌、枯草枯草芽孢菌、蕨類(lèi)枯草芽孢菌和酵母等復合益生菌發(fā)醇苞米－豆柏為主導的復合型發(fā)酵飼料對“杜×長(cháng)×大”三元混種雜交斷奶后豬仔生產(chǎn)制造特性、拉肚子率和血夜指標值的危害，結果顯示，用5％或10％的發(fā)酵飼料各自取代30或60mg/kg金霉素，斷奶后豬仔的均值日體重增加均明顯超過(guò)對照實(shí)驗，拉肚子率和血清蛋白尿素氮成分均明顯少于對照實(shí)驗；由此可見(jiàn)2組實(shí)際效果均好于對照實(shí)驗，并且用10％的發(fā)酵飼料取代60mg/kg金霉素組實(shí)際效果最好。 

李國英等科學(xué)研究了苞米、麥麩、豆柏復合型發(fā)酵飼料對肉食雞抗沙門(mén)菌感柒的危害，設計方案了對照實(shí)驗、基本飼糧＋10％未發(fā)酵飼料組、抗菌素組(20mg/kg鹽酸粘鏈球菌素)和發(fā)醇組(各自用5％、10％發(fā)酵飼料取代基本飼糧中的未發(fā)酵飼料)，結果顯示，沙門(mén)菌感柒造成 肉食雞血清蛋白促炎因子［白細胞介素－1β(il?1β)、白細胞介素－6(il?6)、腫萎縮因素－α(tnF?α)］、脂多糖(lipopolysaccharide，lps)、d－乳酸菌(d?la)成分明顯升高，toll樣蛋白激酶4(toll?liｋereceptor4，tlr4)轉錄因子中的重要信號分子［tlr4、髓樣分裂因素88(myd88)、惡性腫瘤萎縮因素蛋白激酶有關(guān)因素6(traF6)、核因素－κB(nF?κB)］基因的表達明顯上漲，而抗菌素組與5％、10％發(fā)醇組有關(guān)指標值均有不一樣水平地改進(jìn)，表明多菌苗協(xié)同發(fā)酵飼料可以根據抑止由沙門(mén)菌感柒致使的tlr4?myd88?traF6?nF?κB轉錄因子的激話(huà)，減少促炎因子il?1β、il?6、tnF?α基因的表達，進(jìn)而緩解沙門(mén)菌感柒致使的炎癥介質(zhì)和腸胃屏障受損，其實(shí)際效果貼近20mg/kg鹽酸黏鏈球菌素。 

李玉俠等科學(xué)研究了微生物發(fā)酵飼料在斷奶后豬仔上的使用實(shí)際效果，對照實(shí)驗為苞米－豆柏型基本飼糧，發(fā)酵飼料組加上20％發(fā)酵飼料，抗菌素組加上20mg/kg恩拉菌素，結果顯示，發(fā)酵飼料組豬的均值日體重增加和粗脂肪表觀(guān)吸收率明顯超過(guò)對照實(shí)驗，料重比和拉肚子率小于對照實(shí)驗；發(fā)酵飼料組血清蛋白尿素氮成分明顯超過(guò)對照實(shí)驗，血清蛋白中igg、人免疫球蛋白m(igm)、血蛋白成分明顯超過(guò)對照實(shí)驗，說(shuō)明發(fā)酵飼料在一定水平上能夠提高豬的吸收代謝工作能力，提升豬的抵抗能力。

2　 微生物菌種飼料添加物以及取代和降低抗菌素應用技術(shù)性進(jìn)度

2.1　 微生物菌種飼料添加物的界定和歸類(lèi)
　 　 
微生物菌種飼料添加物也稱(chēng)飼用益生菌粉、微生態(tài)制劑飼料添加物，是用給定的有利微生物菌種經(jīng)塑造、發(fā)醇、干躁等獨特技術(shù)做成的對生物安全性有利的活菌中藥制劑。微生物菌種飼料添加物中活的微生物菌種菌體進(jìn)到小動(dòng)物腸胃后可改進(jìn)微生物的多樣性，在其生長(cháng)發(fā)育、繁育全過(guò)程中造成胃蛋白酶或別的酶、維他命、活性多肽、碳水化合物、油酸、不明因素等，進(jìn)而做到益生目地。伴隨著(zhù)微生物菌種行業(yè)分析的迅速進(jìn)步和微生態(tài)制劑制取技術(shù)的發(fā)展，現階段可用以飼用益生菌粉的生物類(lèi)型已經(jīng)有多種多樣，關(guān)鍵包含乳酸菌飲料、枯草芽孢菌、酵母、芽孢桿菌跟光和病菌等幾類(lèi)。 

英國食藥監管理處(Fda)和英國精飼料管理方法研究會(huì )(AAFco)于1989年發(fā)布了42種“可立即喂養的益生菌粉菌苗”，在其中30種歸屬于乳酸菌飲料。在我國財政部第2045號公示施行的《飼料添加劑品種目錄(2013)》中，容許采用的微生物菌種飼料添加物有34種，其中22種歸屬于乳酸菌飲料。除此之外，在世界各國還相繼有新的菌苗在飼料廠(chǎng)中分析和運用，如丁酸梭菌(clostridiumBu?tyicum)、芽胞乳酸桿菌(lactoBacillussporogens)、解木薯淀粉枯草芽孢菌(BacillusamyloliｑueFaciens)等。
　 　 
依照制劑，飼用益生菌粉分成溶液制劑和固態(tài)制劑。在其中，前面一種易運用溶液中的營(yíng)養元素再次生長(cháng)發(fā)育新陳代謝，因而，菌體處在不穩定情況，保質(zhì)期較短；后面一種是在加上保護膜和媒介等條件下，運用超低溫暖風(fēng)、冷藏等干躁方式，將活的菌體開(kāi)展慢速度干躁，使其處在比較穩定的干躁休眠模式，再使用可飼用的有機物做為填充料混和勻稱(chēng)，做成比較平穩的顆粒劑或顆粒物型微生物菌種飼料添加物。依照菌苗構成，飼用益生菌粉區劃為單一型微生態(tài)制劑和復合性微生態(tài)制劑；前面一種是以獨立菌苗為主要成分，加上木薯淀粉、碳酸鹽等媒介，充分發(fā)揮單一菌體的身理活力；后面一種是由同一或不一樣菌種益生菌粉以及新陳代謝物質(zhì)和成長(cháng)推動(dòng)化學(xué)物質(zhì)構成，協(xié)作充分發(fā)揮生理學(xué)功效。

2.2　 飼用益生菌粉優(yōu)質(zhì)菌種安全系數和高效性的評估技術(shù)性
　 　 
現階段，益生菌粉菌種的點(diǎn)評具體包含安全系數和實(shí)效性?xún)蓚€(gè)層面，而安全系數和實(shí)效性點(diǎn)評又分成身體和身體外的點(diǎn)評。世界各國針對飼用微生物菌種的安全系數和高效性的評估技術(shù)性管理體系還不完善，常用指標值及評價(jià)方法很不一致，針對不一樣指數的穩定性和評估技術(shù)性欠缺深層次系統軟件的科學(xué)研究，點(diǎn)評技術(shù)性沒(méi)有統一的規范。除此之外，從現實(shí)運用考慮，如何選擇科學(xué)研究的點(diǎn)評性能指標并創(chuàng )建點(diǎn)評技術(shù)規范仍是世界各國尚需探討的課題研究。例如，怎樣科學(xué)研究創(chuàng )建各類(lèi)身體和身體之外評價(jià)方法的遞進(jìn)關(guān)系難題，及其怎樣建立身體之外點(diǎn)評和身體點(diǎn)評的對應關(guān)系難題等?？茖W(xué)研究處理這種情況是構建科學(xué)研究和切實(shí)可行的點(diǎn)評技術(shù)規范的重要，也是推動(dòng)益生菌粉領(lǐng)域不斷進(jìn)步的
基本。
　 　 
綜合性近20年以來(lái)益生菌粉益生點(diǎn)評的分析報導，及歐洲地區食品衛生安全聯(lián)合會(huì )(eFsa)、歐洲地區小動(dòng)物營(yíng)養成分科學(xué)研究聯(lián)合會(huì )(scan)、歐盟委員會(huì )(eu)和聯(lián)合國糧農組織和世衛組織(Fao/Ｗho)等有關(guān)益生菌粉益生點(diǎn)評的技術(shù)規范和手冊性文檔，現階段已報導的身體之外安全風(fēng)險評估指標值，包含血溶、膽液鹽核糖核苷酸活力、感病因素、抗菌素抵抗性、產(chǎn)有害新陳代謝物質(zhì)、對胃粘膜蛋白質(zhì)的溶解工作能力、血細胞凝結、明膠液化、尿素溶液溶解等。已報導的身體之外實(shí)效性評價(jià)方法，包含耐酸性、耐膽鹽、耐人力腸胃液、粘附特點(diǎn)、抑止有毒菌活力、抗病毒治療活力、體細胞表層特點(diǎn)、激素調節、防癌和抗誘變特點(diǎn)、生物膜系統的產(chǎn)生、蛋白質(zhì)核糖核苷酸和纖維素酶等活力和產(chǎn)胞外含糖量等。對那些標準的檢驗實(shí)際意義、檢驗辦法和生產(chǎn)制造現實(shí)中能夠達到的檢驗情況開(kāi)展深入分析，小編覺(jué)得身體之外安全風(fēng)險評估指標值中，血溶、感病因素、抗菌素抵抗性和產(chǎn)有害新陳代謝物質(zhì)等4個(gè)指標值合適產(chǎn)生規范化、可操控的評價(jià)方法；身體之外實(shí)效性評價(jià)方法中，耐人力腸胃液、粘附、抗菌活力等3個(gè)指標值合適產(chǎn)生規范化、可操控的評價(jià)方法。
　 　 
在我國農業(yè)農村部于2015年10月施行了國家標準化規范性技術(shù)性文檔《飼料原料和飼料添加劑畜禽靶動(dòng)物有效性評價(jià)試驗技術(shù)指南》(gB/Ｚ31813—2015)。殊不知，世界各國對于飼用益生菌粉身體實(shí)效性點(diǎn)評的有關(guān)管理體系與規范較少。根據很多參考文獻調查，現階段學(xué)者對飼用微生物菌種的身體實(shí)效性評價(jià)方法首要有：生長(cháng)發(fā)育特性、產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)制造特性、拉肚子率、對各腸段及排泄物pH與微生物菌種細菌的危害、對血夜生化指標的危害、對抵抗能力的危害、對小腸絨毛生長(cháng)發(fā)育和營(yíng)養消化吸收的危害、抗病菌感柒 、對肉質(zhì)量的干擾和對蛋質(zhì)量的危害等。