中秋佳節前，上海市場(chǎng)監督管理對當地食品類(lèi)生產(chǎn)運營(yíng)公司生產(chǎn)制造（市場(chǎng)銷(xiāo)售）的各種月餅開(kāi)展了監管抽樣檢驗，現將相關(guān)抽樣檢驗結果通告如下所示：

　　全省共抽樣檢驗月餅試品174件，在其中制造業(yè)企業(yè)56件，商場(chǎng)和副食店等零售企業(yè)118件。試品涉及到上海市、江蘇省、浙江省、江西省、湖北省等地公司制造的很多知名品牌，如杏花樓、新雅、喬家柵、功德林、美心等，根據GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 29921-2013《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》等規范及商品明確規范和標準的規定，對全部樣本的過(guò)氧化值（以脂質(zhì)計）、丙二醛（以脂質(zhì)計）、苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計）、山梨酸以及無(wú)機鹽（以山梨酸計）、鋁的含量（干試品，以Al計）、己酸以及醋酸鹽、鈣質(zhì)（以己酸計）、脫氫乙酸以及醋酸鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、菌落總數、大腸桿菌、沙門(mén)菌、橙黃色鏈球菌、黃曲霉菌等共15個(gè)指標值完成了檢測，數據顯示：173件試品所有合乎有關(guān)食品衛生安全規范，監管抽樣檢驗達標率為99.4%。

　　抽樣檢驗商品信息見(jiàn)附注。

　　配件：

　　   食品類(lèi)抽樣檢驗信息內容-月餅-不過(guò)關(guān).xls

　　   食品類(lèi)抽樣檢驗信息內容-月餅-達標.xls