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菠蘿蛋白酶

乳制品產(chǎn)品類(lèi)標準使用和檢驗解讀

奶制品一直是普通百姓關(guān)心和日常管控的關(guān)鍵種類(lèi),現行標準食品衛生安全國家行業(yè)標準關(guān)鍵涉及到生乳、殺菌乳、巴氏殺菌乳、調制乳、發(fā)酵乳、奶粉、煉奶、稀奶油、鮮奶油和無(wú)水奶油、奶酪、再制干酪、乳清粉和乳清蛋白粉等10好幾個(gè)商品類(lèi)規范。在其中,生乳、巴氏殺菌乳、殺菌乳、調制乳、奶粉、濃縮奶制品(煉奶)等規范都是在進(jìn)行修定并...

文冠果研究開(kāi)發(fā)進(jìn)展(四)

2藥用價(jià)值 文冠果有各個(gè)方面的藥學(xué)活力,如神經(jīng)系統維護、抗菌、抗氧化性、抗惡性腫瘤、抗感染止痛、抗HIV、抗凝血等。近些年,對文冠果三萜類(lèi)成份預防阿爾茲海默癥(AD)及治療癌癥的體制科學(xué)研究比較深層次。 2.1神經(jīng)系統維護 AD的發(fā)病原因繁雜,早已提起的理論包含Aβ堆積、Tau蛋白質(zhì)出現異常磷酸化...

巴西肉類(lèi)行業(yè)將參加中國最大食品展會(huì ),旨在拓展市場(chǎng),展示企業(yè)形象

在專(zhuān)注于與亞洲地區市場(chǎng)開(kāi)拓業(yè)務(wù)流程的發(fā)展戰略階段,墨西哥小動(dòng)物蛋白質(zhì)研究會(huì )(ABPA)和墨西哥出入口投資促進(jìn)局(Apex-Brasil)協(xié)作,將意味著(zhù)墨西哥公司參與2021年中國全球食品類(lèi)和飲品展會(huì )(Sial China 2021,中食展),該展覽會(huì )將于5月18日至20日在中國上海舉行。 墨西哥外貿公司網(wǎng)站&l...

基于色譜法和電泳法建立飲料中索馬甜的分析測試方法(一)

索馬甜(也譯者嗦嗎甜、莎馬甜,Thaumatin)又被稱(chēng)為獼猴桃甜蛋白質(zhì),是以純植物Thaurnatococcusdaniellii中獲取出的巨甜蛋白,與其它綠色植物來(lái)源的具備清甜味或能引起清甜味的蛋白如莫內林(Monellin)、仙茅蛋白質(zhì)(蒂姆庫克靈,Curculin)161、馬檳榔蛋白質(zhì)(馬檳靈,Mabin...

谷物配比對多谷物共擠壓粉估計血糖生成指數的影響(二)

1.4數據處理方法 所有數據信息均反復測量3次,取均值,選用統計學(xué)軟件SPSSStatiStiCSV21.0(iBminC.,英國)分析數據差別顯著(zhù)性差異;用OriginV9.0(英國OriainLab企業(yè))手機軟件做圖。 2 結果與剖析 2.1多谷類(lèi)共壓擠粉錯料實(shí)驗及實(shí)體模型線(xiàn)性擬合 錯料試驗設計與結果...

谷物配比對多谷物共擠壓粉估計血糖生成指數的影響(一)

現階段,肥胖癥、糖尿病患者等慢性疾病已成為了全球關(guān)注的健康問(wèn)題,而血糖低指數值飲食是近些年糖尿病患者、肥胖癥等漫性疾病預防科學(xué)研究的一個(gè)新趨勢。低Gi食材能夠降低飯后血糖和甘精胰島素回復,合理改進(jìn)飯后血糖水準,是作用特膳食品類(lèi)的發(fā)展趨向之一。目前研究發(fā)現多種多樣谷類(lèi)配搭能有效調節飲食結構,提升谷類(lèi)商品營(yíng)養成分。多...

11 類(lèi)菌種固態(tài)發(fā)酵對青蒿葉渣功效成分的影響(二)

3 結果與剖析 3. 1 菌種生長(cháng)曲線(xiàn)結果 如圖所示 1 所顯示,微生物菌種固態(tài)發(fā)酵生長(cháng)曲線(xiàn)總體呈提高-穩定-下降趨勢。菌種生長(cháng)發(fā)育對數期關(guān)鍵聚集在 72~96 h。伴隨著(zhù)培育時(shí)間增加,培養液中營(yíng)養元素成分降低,不可以達到菌種成長(cháng)發(fā)育的必須 ,菌種總數持續降低,生長(cháng)曲線(xiàn)慢慢減少。發(fā)醇菌種中混和菌,在 72 h...

秸稈配施氮肥還田對水稻土酶活性的影響(二)

1 原材料與方式 1.1 供試土壤層 實(shí)驗地坐落于江西鷹潭市余江縣鄧家埠稻谷原種場(chǎng)(116°55'E,28°15′N),該區域歸屬于典型性中亞熱帶氣候潤濕溫帶季風(fēng)氣候區,月均值最高溫度與最低溫度各自為29.9℃ 和 5.5℃,年平均溫度 17.6℃,全年度有效積溫&nbs...
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