鄭州天順食品添加劑有限公司

我國的賴(lài)氨酸菌種研發(fā)起步較晚，菌種性能提升仍然主要依賴(lài)于傳統的誘變育種技術(shù)，賴(lài)氨酸龍頭企業(yè)研發(fā)力量薄弱，由企業(yè)主導的研發(fā)投入嚴重不足，運用現代代謝工程改造技術(shù)的能力較低，導致企業(yè)主要的自有生產(chǎn)菌種水平與國外差距較大。但是隨著(zhù)生物學(xué)科在系統生物學(xué)和合成生物學(xué)領(lǐng)域的快速發(fā)展，以及我國鼓勵科研創(chuàng )新、加大科研投入力度的政策引導下，我國一批高等院校...

賴(lài)氨酸是動(dòng)物和人體必需氨基酸，能促進(jìn)人體發(fā)育、增強免疫能力，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。人體不能靠自身合成L-賴(lài)氨酸，只能從食物中攝取，而谷物食品中的賴(lài)氨酸含量甚低，故也被稱(chēng)為第一限制性氨基酸。 一、賴(lài)氨酸的應用 當前賴(lài)氨酸廣泛用于動(dòng)物飼料添加劑、食品、醫藥健康、化工新材料等領(lǐng)域，其中90%賴(lài)氨酸被應用在飼料行業(yè)。在生豬、蛋雞、魚(yú)...

二、結果與討論 1、單一穩定劑對蔓越莓果汁穩定性的影響 （1）黃原膠對蔓越莓果汁穩定性的影響 選取黃原膠作為穩定劑，配制濃度為30％的蔓越莓果汁，靜置一段時(shí)間后觀(guān)察其外觀(guān)，品嘗果汁，并進(jìn)行離心操作，計算其穩定性，得到不同添加量的黃原膠對蔓越莓果汁穩定性的影響，結果如表1所示。由表1可知，隨著(zhù)黃原膠添加量的增多，蔓越莓果汁的穩定性增強...

蔓越莓是一種生長(cháng)在矮藤上的亮紅色小漿果，又稱(chēng)蔓越桔、小紅莓，生長(cháng)在環(huán)境主要為北半球的涼爽潮濕地帶。這種紅色漿果素有“北美紅寶石”之稱(chēng)，可做水果食用。研究發(fā)現，蔓越莓含有多種維生素和一些特殊的營(yíng)養成分，具有多種營(yíng)養保健功效，對人體健康有著(zhù)多方面的益處。但是由于新鮮莓果不易保存和長(cháng)途運輸，蔓越莓多被加工成果汁飲品，供人...

2.5 掃描電鏡分析 如圖2所示，堿酶組多糖放大200倍時(shí)，呈不規則塊狀，且有碎屑狀粗多糖散落，疏松多孔；放大粗糙面至1000倍時(shí)，表面凹凸不平，散布致密圓形孔徑；10000倍下，多糖表面略粗糙，有裂紋。稀堿組多糖放大至200倍時(shí)，呈大小不一的不規則片狀，表面光滑；1000倍下，多糖切面平整；10000倍時(shí)，多糖表面稍有網(wǎng)形凸起和凹陷，...

2 結果與分析 2.1 干貝多糖蛋白質(zhì)脫除的結果 本實(shí)驗中，在多糖提取物不被顯著(zhù)降解的條件下去除結合的蛋白質(zhì)，以提高多糖的質(zhì)量分數是十分必要的。1.3.1中得到的DAMP的多糖質(zhì)量分數為(53±0.58)％，蛋白質(zhì)質(zhì)量分數為(39.09±0.88)％。經(jīng)4種蛋白質(zhì)脫除方式處理后，多糖質(zhì)量分數、蛋白質(zhì)脫除率和...

海灣扇貝(Argopectenirradians)是一種重要的經(jīng)濟類(lèi)海洋貝類(lèi)。海灣扇貝柱富含多種營(yíng)養成分，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)質(zhì)量分數分別占14.03％，1.20％和3.07％，其中的總糖質(zhì)量分數顯著(zhù)高于巖扇貝(1.9％)、蝦夷扇貝(1.79％)及櫛孔扇貝(0.45％，極具開(kāi)發(fā)價(jià)值。據報道，扇貝多糖具有抗腫瘤、提高免疫力、抗氧化和抗凝血等活...

2.4.2 厭氧時(shí)間對紅茶工藝茶葉主要品質(zhì)成分影響 紅茶工藝茶葉的主要品質(zhì)成分變化趨勢與綠茶工藝茶葉相同，由表7可知，隨厭氧時(shí)間延長(cháng)，福鼎大白茶、黃金芽和白葉1號的茶多酚含量均有不同程度降低，厭氧時(shí)間達8h，3種茶葉茶多酚含量分別較對照樣降低了8.25％、13.48％和9.89％；氨基酸含量均呈顯著(zhù)上升趨勢，厭氧時(shí)間達8h時(shí)，氨基酸含量...