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生物毒素

安徽農業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院在發(fā)酵茶微生物毒素檢測與膳食風(fēng)險評估領(lǐng)域取得系列研究進(jìn)展

  本網(wǎng)訊 普洱茶葉等發(fā)醇安化黑茶以其特有的特色和身心健康作用一直備受顧客鐘愛(ài),但伴隨著(zhù)普洱茶葉黃曲霉安全隱患的明確提出,發(fā)醇安化黑茶的微生物菌種安全隱患備受關(guān)注,尤其是2017年至今,普洱茶葉霉菌毒素安全隱患已變成發(fā)醇黑茶葉種植及社會(huì )發(fā)展普遍重視的熱點(diǎn)話(huà)題之一。醫院周育專(zhuān)家教授研究組(微生物菌種安全性科研精英團隊)對焦群眾關(guān)注的時(shí)事熱點(diǎn)...

注意!山東通報24批次不合格食品,檢出農獸藥殘留、食品添加劑、質(zhì)量指標等問(wèn)題

  食品添加劑網(wǎng)訊 10月11日,山東省市場(chǎng)監督管理局公布2021年第48期(總第三20期)通知,通告了餐飲食品、豆類(lèi)食品、點(diǎn)心、酒水、糧食作物制品、食用農產(chǎn)品、冷凍食品、調味料、飲品9大食品類(lèi)24批號樣本不過(guò)關(guān),驗出了農飼料殘余超標準、食用添加劑超出范圍、超限定應用、質(zhì)量標準不合格、質(zhì)量標準與標識標識值不符合、微生物菌種環(huán)境...

注意!山東這24批次蔬菜、油條、面包等食品不合格,購買(mǎi)要當心

  食品添加劑網(wǎng)訊 10月11日,山東省市場(chǎng)監督管理局公布2021年第48期(總第三20期)通知,通告了餐飲食品、豆類(lèi)食品、點(diǎn)心、酒水、糧食作物制品、食用農產(chǎn)品、冷凍食品、調味料、飲品9大食品類(lèi)24批號樣本不過(guò)關(guān),驗出了農飼料殘余超標準、食用添加劑超出范圍、超限定應用、質(zhì)量標準不合格、質(zhì)量標準與標識標識值不符合、微生物菌種環(huán)境...

市場(chǎng)監管總局關(guān)于7批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第40號〕

   最近,市場(chǎng)管理質(zhì)監總局機構食品衛生安全監管抽樣檢驗,提取糧食作物制品、食用農產(chǎn)品、食用糖、荼葉及有關(guān)產(chǎn)品、奶制品、飲品、酒水、點(diǎn)心、干果炒貨食物及干果產(chǎn)品、曲奇餅干、木薯淀粉及面粉產(chǎn)品、速食食品、甘薯和油炸食品、蔬菜制品、蜂蜜產(chǎn)品、水果罐頭、蔬菜制品、新鮮水果產(chǎn)品、肉食品、水產(chǎn)品產(chǎn)品、調味料、冷凍食品、糖塊產(chǎn)品、嬰幼兒配方...

興安盟市場(chǎng)監管局開(kāi)展食品安全靶向性監督抽檢工作

  近日,興安盟市場(chǎng)監督管理以食品衛生安全靶向治療性監管抽樣檢驗工作中為著(zhù)力點(diǎn),對于高危食品類(lèi),偏重于農飼料殘余、微生物內毒素環(huán)境污染等指標值,關(guān)鍵對食用農產(chǎn)品市場(chǎng)批發(fā)、校園內附近、餐飲經(jīng)營(yíng)公司等地區進(jìn)行食品衛生安全靶向治療性抽樣檢驗工作中。   進(jìn)行食品衛生安全靶向治療性抽樣檢驗工作中,可以進(jìn)一步貫徹落實(shí)公司食品衛生安全監督責任,合理...

臺灣地區預告修正「食品中海洋生物毒素之檢驗方法-河豚毒素之檢驗(二)」草案

   食品添加劑網(wǎng)訊  2021年10月7日,中國臺灣衛福部食品藥品署公布衛授藥字第1101902226號公示,預告片調整「食品類(lèi)中海洋動(dòng)物內毒素之檢測方式-河豚毒素之檢測(二)」議案。 其調整關(guān)鍵點(diǎn)以下:   一、「設備」、「器材及原材料」、「標液之配置」、「檢液之調配」、「栽培基質(zhì)配對檢量線(xiàn)制做」及「附表」,依檢...

香港食安中心呼吁市民不要食用一款疑受脂溶性海洋生物毒素污染的蘇格蘭進(jìn)口冰鮮蟶子

   中國香港食品自然環(huán)境衛生部食品安全管家(核心)十月四日號召民眾不必服用一款英國進(jìn)口冰鮮竹蟶,由于相關(guān)商品很有可能受脂溶性海洋動(dòng)物內毒素環(huán)境污染。業(yè)內如擁有受影響商品,應停用或售賣(mài)。   相關(guān)產(chǎn)品資料如下所示:   產(chǎn)品名字:竹蟶   知名品牌:Lochleven Shellfish   來(lái)源于地:英國   采購商...

中國農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工研究所農產(chǎn)品生物毒素與過(guò)敏原防控創(chuàng )新團隊揭示了異硫氰酸酯抑制真菌生長(cháng)產(chǎn)毒機理以及玉米加工亞硫酸脫毒機制

  真菌毒素是真菌產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物,具有強致畸、致癌和致突變性,廣泛存在于谷物、油料和飼料中,據統計全球每年約有25%的糧油產(chǎn)品受到真菌毒素污染,約2%的糧油產(chǎn)品因污染嚴重而失去營(yíng)養和經(jīng)濟價(jià)值,造成糧油產(chǎn)品損耗??傊?,糧油真菌毒素污染嚴重威脅國家糧食安全、食品安全和人民生命健康。     農產(chǎn)品生物毒素與過(guò)敏原防控創(chuàng )新團隊致力...
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