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肥胖

奶味香精的制備技術(shù)與開(kāi)發(fā)現狀

引言 奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè),牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì),營(yíng)養全面且易于人體吸收。目前,我國奶業(yè)面臨著(zhù)產(chǎn)品供需結構不平衡、產(chǎn)業(yè)競爭力不強、消費培育不足等問(wèn)題。2017年,我國人均乳制品消費量折合成生鮮乳為36.9 kg,只有世界平均水平的1/3。 我國的乳制品存在口感不豐富、蛋白質(zhì)含...

突破!華東師范大學(xué)科研團隊《細胞》封面發(fā)文:破解局部熱療減脂機制

  華東師范大學(xué)科研團隊在肥胖與代謝性疾病領(lǐng)域獲重要突破,該團隊發(fā)現,人類(lèi)的米色脂肪(Beige fat)通過(guò)局部熱療激活產(chǎn)熱,可大大減輕肥胖癥狀并改善代謝紊亂。國際頂級期刊《細胞》(Cell)雜志3月4日在線(xiàn)刊發(fā)這一成果,并選為封面文章。   脂肪也分不同類(lèi)型。包括人類(lèi)和小鼠在內的哺乳動(dòng)物,就有白、棕、米色三種不同功能的脂肪。   ...

中國農業(yè)大學(xué)益生菌創(chuàng )新從基礎研究到產(chǎn)品開(kāi)發(fā)取得重要進(jìn)展

  本網(wǎng)訊 益生菌粉是全球公認的身心健康作用商品,在胃腸道疾病,代謝綜合癥,精神類(lèi)疾病等領(lǐng)域的防止和醫治功效獲得了普遍報導。在我國益生菌粉的銷(xiāo)售市場(chǎng)提高快速,產(chǎn)業(yè)鏈市場(chǎng)前景十分寬闊,可是關(guān)鍵商業(yè)化的的原材料依然被海外極少數集團所核心,銷(xiāo)售市場(chǎng)壟斷性造成益生菌粉原材料價(jià)格較高,益生菌粉生產(chǎn)成本較高,中國生產(chǎn)商缺乏競爭能力,無(wú)法大面積營(yíng)銷(xiāo)推廣...

最新研究:味精真是“害人精”?

  雞精和生抽、味精是基本上每一個(gè)家中都是會(huì )使用的調味料,關(guān)鍵用于增味提鮮。在其中以磷酸為象征的“鮮香碳水化合物”和肌苷酸、鳥(niǎo)苷酸為象征的“呈味核苷酸”是鮮美的原動(dòng)力。   谷氨酸鈉又叫雞精,在過(guò)去100很多年的歷程中,經(jīng)歷了成千上萬(wàn)風(fēng)吹雨打。一會(huì )兒是改善生活的重大創(chuàng )造發(fā)明,一會(huì )兒又說(shuō)它是...

小伙只吃肉患痛風(fēng)!痛風(fēng)到底能不能吃肉?注意4點(diǎn)放心吃

  我覺(jué)得,對大多數人而言,吃葷全是一件快樂(lè )的事兒。很多人也十分享有大口吃肉的開(kāi)心。   殊不知,近日江蘇鹽城25歲小趙因身型肥胖癥,便在網(wǎng)絡(luò )上尋找“生酮減肥法”并試著(zhù)。一周后,他的右腿跖趾、膝關(guān)節發(fā)脹痛疼。之后發(fā)覺(jué),小趙是因過(guò)多服用高嘌呤食物肉類(lèi)食品,引起風(fēng)濕病。   很多人見(jiàn)到新聞報道后都疑惑,是否吃葷便會(huì )...

中國科學(xué)院動(dòng)物研究所金萬(wàn)洙團隊發(fā)現飲食誘導產(chǎn)熱的關(guān)鍵蛋白并揭示其作用機制

  肥胖癥是一種慢性疾病,可致使各種病癥的產(chǎn)生,如糖尿病患者、心腦血管疾病、非脂肪性肝炎輕度脂肪肝、惡性腫瘤等,比較嚴重影響到病人的身心健康和生活品質(zhì)。伴隨著(zhù)是社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展和久坐不動(dòng)等欠佳生活習慣的蔓延,肥胖癥的發(fā)病率呈持續增長(cháng)。至2020年,在我國18歲住戶(hù)的過(guò)重和肥胖癥人口數現已超出50%,總人數穩居世界第一,肥胖癥已成為了在我國急需...
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