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胃蛋白酶
如何利用小麥蛋白酶解制備小麥蛋白多肽？
在我國北方，小麥作為主要的糧食作物，富含豐富的蛋白質(zhì)，是人體蛋白質(zhì)食物原料的主要來(lái)源。小麥蛋白是小麥淀粉加工后提取的副產(chǎn)物，是粉末狀的天然高蛋白聚合物，俗稱(chēng)“谷朊粉”。近年來(lái)，隨著(zhù)小麥淀粉產(chǎn)量的增大，傳統市場(chǎng)對小麥蛋白的需求趨于飽和，因此對小麥蛋白酶解開(kāi)發(fā)新用途勢在必行。
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如何酶解牛肉才能提高寵物誘食劑適口性?
關(guān)于寵物誘食劑，您了解多少？
目前，國內大量做寵物食品的企業(yè)，所生產(chǎn)的寵物食品都存在寵物適口性的選擇障礙性等問(wèn)題，使得生產(chǎn)成本和客戶(hù)穩定性難以保障，如何提高寵物誘食劑適口性是亟需解決的難題！
[caption id="attachment_42194" align="aligncenter" width="522"] 如何酶解...
胃蛋白酶生產(chǎn)廠(chǎng)家供應優(yōu)質(zhì)食品級胃蛋白酶(胃蛋白酶的功效與作用)
產(chǎn)品名稱(chēng)：胃蛋白酶 食品級
聯(lián)系電話(huà):楊經(jīng)理15003810456（同微信）
又名：胃蛋白酶、Pepsin
CAS號：9001-75-6
EINECS NO：232-629-3
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
理化性質(zhì)：胃蛋白酶為白色至淡棕黃色水溶性粉末，無(wú)臭，或為琥珀色糊狀，或為澄清的琥珀色至棕色液體...
乳化劑分類(lèi)、作用及在食品工業(yè)中應用
如今的社會(huì )，大家的生活水平獲得提升，在處理基本上飲食搭配情況的與此同時(shí)，更為重視食品類(lèi)的外型、色調、香氣、感觀(guān)特點(diǎn)及其多元化。為了更好地能夠滿(mǎn)足顧客的要求，能夠選用安全性高質(zhì)量的食品乳化劑。
銷(xiāo)售市場(chǎng)對破乳劑的需求量持續升高，食品乳化劑層面的分析已變成網(wǎng)絡(luò )熱點(diǎn)，其應用前景非常寬闊，在烘焙食品類(lèi)、飲料類(lèi)、甜類(lèi)目等層面均有運用，破乳劑能夠與...
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