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菠蘿蛋白酶

華中農業(yè)大學(xué)陳翊平教授課題組在農藥殘留快速檢測方法的研究中取得新進(jìn)展

1. 選題背景 食品衛生安全是一項必須 重點(diǎn)關(guān)注的惠民工程?,F階段,在我國的食品質(zhì)量安全難題仍以農飼料殘余、病原菌、不法添加物等為主導。在其中,農殘因其豐富性、多元性備受關(guān)注。全球開(kāi)發(fā)設計的化肥類(lèi)型(相關(guān)成分)有1500 種之上,按其成分可分成內吸性、酚類(lèi)化合物類(lèi)、擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)、氨基甲酸酯類(lèi)、苯氧甲酸類(lèi)、有機錫...

乳酸乳球菌胞外多糖提取純化工藝研究(二)

(3)除蛋白中離心式時(shí)間的提升 本實(shí)驗操作中發(fā)酵物體細胞分離出來(lái)后,添加50%的三氯乙酸水溶液1/5容積,在16000×g的向心力下各自離心式10min、20min、30min、40min,選擇最優(yōu)控制離心式時(shí)間,如圖4所顯示。離心式的時(shí)間選擇30~40min為最好。 3、酒精沉積含糖量標準的...

乳酸乳球菌胞外多糖提取純化工藝研究(一)

乳酸菌乳革蘭陰性桿菌胞外含糖量(EPS)為乳酸菌飲料在成長(cháng)新陳代謝全過(guò)程中代謝到植物細胞外的一類(lèi)核甘酸化學(xué)物質(zhì)。因為乳酸菌飲料對比別的工業(yè)級菌安全系數高,故近些年對乳酸菌飲料胞外含糖量的分析也慢慢增加。從現有的分析效果看來(lái),生成EPS的乳酸菌飲料中乳酸菌乳革蘭陰性桿菌生成工作能力較強,為80~600mg/L。胞外...

三種監測地表水中糞大腸菌群標準方法的比較

多管發(fā)酵、紙條法和酶底物法是當前測量地下水中糞沙門(mén)氏菌群的常見(jiàn)規范方式,根據三種方式對糞大腸菌群國家標準物質(zhì)和具體地下水樣開(kāi)展剖析檢驗,結果顯示:多管發(fā)酵、紙條法和酶底物法用以糞大腸菌群的檢驗結果具備一致性;根據三種方式利弊的比照,多管法低成本適用基本檢驗,紙條法高效率便捷更適用大批快速檢測,酶底物法使用簡(jiǎn)易,不...

決明子的化學(xué)成分、藥理作用及質(zhì)量標志物預測分析(三)

2藥用價(jià)值 2.1降血脂功效 有研究表明,決明子茶水、醇提物具備非常明顯的降血脂功效。譚穎杰以自發(fā)血壓高大白鼠為實(shí)體模型,各自以決明子茶水提物、卡托普利、純凈水開(kāi)展干涉,結果顯示決明子茶水提物能明顯減少大白鼠收宿壓和舒張壓2項指標值,而且高使用量組實(shí)際效果好于小劑量組。然后葉泉英等以N-氟苯-L-精氨酸甲酯誘...

石家莊地區葡萄花序的品質(zhì)分析與綜合評價(jià)(二)

‘西班牙’中黃酮類(lèi)成分最大,為3.90 mg/g,‘夏黑’最少,為2.90 mg/g,各種類(lèi)間均具備明顯差別;‘夏黑’中花青素成分最大,為11.13 mg/g,‘北冰紅’最少,為 5.28 mg/g,且各種類(lèi)間均具備明...

中國嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標準與配方發(fā)展趨勢(三)

2 我國嬰幼兒配方奶粉秘方發(fā)展趨向剖析 2.1 產(chǎn)品構造與秘方人性化發(fā)展趨勢 第一輪秘方申請注冊取代了很多山寨貨和貼牌生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉知名品牌;預估國家標準執行后有很多知名品牌將推出銷(xiāo)售市場(chǎng)。一個(gè)制造業(yè)企業(yè)只有申請辦理申請注冊3個(gè)系列產(chǎn)品9個(gè)秘方,產(chǎn)品構造怎樣合理布局,秘方差別怎樣防止高寬比單一化是重要。將...

豬皮膠原蛋白在模擬腌肉制品中的應用(二)

每組其他強度、延展性、黏聚性、咬合性和回應性的轉變 見(jiàn)圖l。從圖l能夠看得出,加上TGase后,腌豬肉制質(zhì)量構發(fā)生了顯著(zhù)轉變,2號腌肉食品的強度、延展性、咬合度、黏聚性、回應耐熱性顯著(zhù)高過(guò)2號腌肉食品。伴隨著(zhù)榮譽(yù)出品率的提升(從2~六號),強度、延展性、咬合度提升發(fā)展趨勢顯著(zhù),黏聚性、回應性呈上升-減少-上升趨勢...
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