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食品安全

分析玉米蛋白粉酶法修飾產(chǎn)物抗氧化及質(zhì)量特性(一)

玉米蛋白粉是玉米粉或糖槳生產(chǎn)加工的關(guān)鍵副產(chǎn)品,據統計,每生產(chǎn)加工一噸的木薯淀粉糖槳,可造成150~200kg的玉米蛋白粉。在我國每一年玉米粉糖槳生產(chǎn)量約為八百萬(wàn)噸,從而估計,玉米蛋白粉總產(chǎn)量約為120~160萬(wàn)噸。玉米蛋白粉中蛋白質(zhì)含量達到60%上下,多見(jiàn)不溶解于水的醇溶蛋白質(zhì)和谷蛋白,有特殊氣味和色調,溶解度差...

新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局中秋食品安全監督抽檢信息通告(2021年 第33期) 第 86 號

  最近,新疆自治區銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局機構抽樣檢驗調味料、肉食品、奶制品、飲品、速食食品、曲奇餅干、水果罐頭、糖塊產(chǎn)品、荼葉及有關(guān)產(chǎn)品、酒水、新鮮水果產(chǎn)品、干果炒貨食品類(lèi)及干果產(chǎn)品、食用糖、點(diǎn)心、豆類(lèi)食品、蜂蜜產(chǎn)品、食用農產(chǎn)品、食用添加劑和植物油、植物油脂以及其產(chǎn)品19食品類(lèi)817批號試品。在其中,抽樣檢驗節氣食品類(lèi)月餅89批號。依據食品...

山東省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于征求《山東省學(xué)校食堂食品安全檢查辦法(征求意見(jiàn)稿)》意見(jiàn)的公告

  為標準高校食堂食品衛生安全監督管理,確保學(xué)員集中化就餐飲食衛生安全,依據《中華人民共和國食品安全法》以及條例全文、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》等法律法規、政策法規、規章制度,融合我國具體,山東省市場(chǎng)監督管理局機構擬定了《山東省學(xué)校食堂食品安全檢查辦法(征求意見(jiàn)稿)》,現向社會(huì )發(fā)展公布征詢(xún)建議。相關(guān)企業(yè)、機構、本人若有修改建議,請...

合肥中秋國慶雙節食品安全“你點(diǎn)我檢”專(zhuān)項抽檢結果新鮮出爐

  中秋節即將到來(lái),你的月餅你準備好了嗎?   國慶中秋雙節期內的食品衛生安全嗎?   吃安心食品類(lèi)   過(guò)高興節日   最近,為了更好地確保中秋節十一國慶期內食品衛生安全,合肥市場(chǎng)監督管理以進(jìn)行“我來(lái)為人民群眾辦好事”社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)為突破口,在全區區域內進(jìn)行食品衛生安全“你點(diǎn)此檢”...

上海市市場(chǎng)監督管理局關(guān)于開(kāi)展2021年上海市食品安全“百千萬(wàn)示范工程”建設工作的通知(滬市監食經(jīng)20210458號)

各個(gè)區市場(chǎng)監督管理:   依據《上海市貫徹〈中共中央、國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見(jiàn)〉的實(shí)施方案》有關(guān)進(jìn)行食品衛生安全示范性建立“百千萬(wàn)工程項目”基本建設的工作目標,到2025年全省建立100個(gè)食品衛生安全示范性商業(yè)街(道路、房屋)、5000家互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)示范點(diǎn)、2萬(wàn)家和食品經(jīng)營(yíng)實(shí)體線(xiàn)示范點(diǎn)。因此,現...

安樂(lè )“查”飯︱“神秘買(mǎi)家”讓你安心“嘆”早茶

  西郊美食文化博大精深,西郊早茶盛譽(yù)很高,“飲啖茶,食個(gè)包”是眾多街房群眾的飲食結構,那麼廣州市街房鐘愛(ài)的早茶食品衛生安全是不是通關(guān)呢?   第五期安寧“查”飯管控知名品牌行動(dòng),廣州廣州荔灣區市場(chǎng)監督管理稽查人員走入粵菜茶館,關(guān)心早茶食品衛生安全狀況。   行動(dòng)逐漸   稽查人員化...

守食品安全,護團圓佳節 鄒城市市場(chǎng)監管局開(kāi)展“雙節”食品安全專(zhuān)項檢查

  食用添加劑網(wǎng)訊 金秋送爽,金桂飄香,“中秋節”“十一國慶”國慶中秋雙節到來(lái)之際,為確保節日期內食品衛生安全,保證人民群眾放心消費、舒心逢年過(guò)節,鄒城市市場(chǎng)監督管理在全區區域內機構進(jìn)行中秋節、十一國慶雙節日期間食品衛生安全專(zhuān)項整治,避免食品類(lèi)安全事件產(chǎn)生。   本次專(zhuān)項整治對于節日期內食...

咸寧市市場(chǎng)監督管理局積極開(kāi)展中秋、國慶食品安全專(zhuān)項監督抽檢工作

  為提升中秋節、國慶期間的食品質(zhì)量安全管理方法,依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等有關(guān)政策法規要求,市局機構進(jìn)行了中秋節、國慶期間食品衛生安全重點(diǎn)監管抽樣檢驗,以確保節日銷(xiāo)售市場(chǎng)的食品衛生安全。   本次重點(diǎn)監管抽樣檢驗關(guān)鍵抽樣檢驗調味料、蔬菜制品、新鮮水果產(chǎn)品、干果炒貨食品類(lèi)及干果產(chǎn)品、點(diǎn)心(月餅)、食...
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